Автор  Оля

Тыква является одним из самых узнаваемых символов Хэллоуина. Предлагаю подать его в таком виде…

Ингредиенты:

• 125 мл молока
• 125 г тыквенного пюре
• 10 г сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих)
• 450-500 г муки
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо + белок
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• Арахис для оформления
• Желток + 2 столовые ложки молока для смазки

Тыкву припустить в небольшом количестве воды. Пюрировать и остудить:


В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:


Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое крутое тесто. Оставить в теплом месте на 1 час:


Затем хорошо обмять и разделить на 12-16 частей:

Круговыми движениями на столе сформовать булочки и выложить на смазанный противень:


Острым ножом сделать по кругу по 5-6 надрезов. Оставить под полотенцем на 40 минут:


В центре булочек сделать ножом небольшое углубление, в которое вставить по половинке арахиса. Смазать желтком, смешанным с молоком:


Поместить в духовку при 180 градусах:


Выпекать 20 минут:


Подавать можно сразу горячими:

источник