Автор: LaraPerez

В современной кулинарии существуйте уйма рецептов сырных пирогов, стоит немного изменить пропорции, добавить или поменять ингредиенты и вуаля новый рецепт пирога из сыра готов. Все дело в сыре, он настолько популярен, что используется почти везде…

Ингредиенты:

Куриные яйца — 5 шт	Мука — 1,5 стакана	Сыр тертый — 2,5 стакана	Сливочное масло — 20 г
сметаны (жирность 20%) — 4 ст.л.	Кефир — 1,5 стакана	Лимон — 1 ломтик	Смесь перцев
Крахмал — 0,5 ч.л.	Сода — 0,5 ч.л.	Соль — 0,5 ч.л.

Для начала взобьем в глубокой посуде 3 яйца с солью, до получения пены, как на фото.

Затем к ним влейте кефир, перемешайте. Добавьте смешанную с крахмалом муку, снова взбейте. Сюда же добавляем соду, которую необходимо погасить лимонным соком.


Затем в тесто всыпаем 1, 5 стакана тертого сыра. Хорошо перемешиваем ложкой, чтобы сыр равномерно смешался с тестом.


Затем выливаем в форму для пирога смазанную маслом, поверхность посыпаем 1 стаканом тер того сыра, сверху приправляем смесью перцев.


Теперь быстро взбиваем 2 яйца со сметаной, солим по вкусу, этой массой заливаем наш пирог.


Ставим в духовой шкаф, разогретый до 200С, и выпекаем аппетитный сырный пирог до образования румяной корочки, около 50 минут. Получившийся пирог по достоинству оценят любители сыра, ведь он такой суперовый. Приятного аппетита!

источник