Автор ТатьянаS

Если не учитывать время на обработку рыбы, можно приготовить блюдо за полчаса! Благодарю за идею Андрея (andrejtsibulsski)! У меня правда была другая, не такая экзотическая рыбка, еще добавила стручки молодого чесночка и кресс-салат от себя, а алкоголь не добавляла.

Отделить филе от костей. Поделить каждое пополам.


Посыпать солью, перцем и чесночным порошком, оставить на 10 минут.


Свежий имбирь натереть, маринованный измельчить. В оригинале был свежий.


Смешать соевый соус, мед, имбирь, мирин или саке (не было).


Нанести смесь кисточкой на филе.


Застелить форму фольгой и выложить филе рыбы, полить сверху остатки соуса. Запекать 15-20 минут при 180°С.


В это время нарезать красный лук.


Зеленый тоже. Стебли молодого чеснока измельчить.


Кинзу (в оригинале) или кресс-салат тоже.


Достать из упаковки 1-2 пучка вермишели.


Снять ленту.


Опустить в кипяток нужное количество.


Проварить 3 минуты, как написано на моей упаковке, откинуть на сито, промыть.


Перенести в емкость для смешивания.


Высыпать зелень и лук. Сбрызнуть лимонным соком.


Перемешать.


Достать готовую скумбрию.


Разделить по порциям вермишель с зеленью.


Рыбку-сверху.


Подаем на ужин.

источник