Ингредиенты:

200 г мёда,

450-500 г муки пшеничной высшего сорта,

3 яйца,

200 г сахара,

100 г масла сливочного несоленого,

2 ч. л. соды,

500 г сметаны 20%-ной жирности (для крема),

200 г сахара (для крема),

ванилин (для крема) по вкусу.

Приготовление:

В миске растопить мед.

Добавить соду и мешая на медленном огне довести до пенного состояния.

Снять с огня, добавить кусочками масло и подождать пока растает.

Добавить яйца, сахар и перемешать.

Понемногу добавляя муку замесить тесто.

Готовое тесто не должно «плавать» в руках.

Выложить не большими порциями на доску с мукой и поставить в морозилку на 10 минут.

Достать каждый кусочек раскатать на плотном полиэтиленовом пакете,смазанным маслом.

Перевернуть на противень (смазанный маргарином) и выпекать в разогретой духовки до румяного цвета 3-4 минуты.

Выложить и обрезать по форме тарелки. Сложить все коржи стопкой и дать отдохнуть 2-3 часа.

Взбить сметану с сахаром и ванилином.

Каждый корж промазать кремом и сложить стопкой.

Обмазать бока и украсить крошкой из остатков коржей.

Дать постоять ночь в холодильнике и подавать к столу.

Очень нежный и медовый торт обязательно придется по вкусу маленьким сладкоежкам.

Приятного аппетита!

 

Источник: http://kedem.ru/recipe/bakery/cake/2012-06-01tort/

«Кулинарный Эдем»