Пока ягодки еще есть у нас (хотя, можно взять и замороженные), советую один вкусный рецепт.   Пирог "Ягодное искушение" с творожно-ягодной начинкой - нежный и вкусный десерт.

Ингредиенты для теста:
- масло сливочное 100 г,
- желтки 2 шт,
- 3 ст л сахара,
- щепотка соли,
- 0,5 ч л разрыхлителя (или 1/3 ч л гашеной соды),
- мука 170 г.

Ингредиенты для начинки:
- творог 200 г,
- сметана 180 г,
- ягоды 250 г,
- сахар 6 ст л,
- крахмал 2 ст л,
- яйца 2 шт.

Для теста разотрем мягкое масло с солью, желтками и сахаром. Просеять муку и замесить тесто.
Скатать в шар.
Для начинки соединить творог, сметану, сахар, яйца и размять толкушкой в однородную массу. Ягоды перемешать с крахмалом и добавить к начинке. Перемешать.
Духовку разогреть до 180*. Тесто выложить в форму 20 см и сделать бортик примерно 4 см. Вылить начинку. Поставить в духовку на 40 -45 мин.
Готовый пирог аккуратно достать из формы и обязательно полностью остудить. Начинка должна схватиться.
Охлажденный пирог режем на кусочки и наслаждаемся с чаем.

А тем, кому по душе не сладкие пироги, советую посмотреть тут http://amelaina.ru/post426382351 рецепт вкуснейшего пирога с грибами!