Ореховый вариант штоллена. Взят также из немецкого журнала.

Вам понадобится: 500гр.муки, 40гр.дрожжей,
125мл.молока,150гр.сахара,
15гр.ванильного сахара,соль
275гр.масла, 200гр.грецких орехов,
100гр.изюма,цедра половины апельсина,
5 ст.л.рома, сахарная пудра

1. Просеять муку. Дрожжи развести в молоке и со 100гр. сахара, ванильным сахаром, щепоткой соли и 200гр.масла добавить в муку. Замесить и оставить на час подходить.

2.Орехи крупно порезать и вместе с изюмом, остатками сахара,цедрой и ромом измельчить в блендере. Раскатать толстый овал и на 2/3 теста выложить начинку, 1/3 оставить, то тесто, что под начинкой сложить пополам, на фото видно. Духовку до 180 разогреть. Пирог выложить на застеленный пергаментом противень и еще дать 10мин. постоять, после 60мин. выпекать. Готовый штоллен обмазать топленым маслом и посыпать пудрой.

Рецепт взят из немецкого журнала, получается вкусным и сочным.

Вам понадобится : 420гр. муки, 40гр. дрожжей,
125мл. молока, 80гр. сахара,
25gr. лимонной цедры ,100гр. миндаля,
соль, 200гр.масла,100гр. изюма замоченного в роме,
125гр. марципана, 3ст.л.коньяка, корица, какао,
сахарная пудра

1. Насыпать муку горкой, сделать выемку, добавить разведённые дрожжи в небольшом количестве теплого молоке, ложку сахара. Оставить на 15 мин. Цедру и миндаль порубить. Смешать муку с дрожжами, остатками молока, миндалём с цедрой, остатками сахара, щепоткой соли, 150гр.масла, изюмом. Вымесить и оставить на час.

2. Тесто раскатать в овал. Смешать марципан с коньяком, корицей, какао. Разложить поверх теста, сложить штолен как на фото и печь 1 час. Через 40 мин, после того как вы положили пирог в духовку, обмазать 30гр.растопленным маслом, остатками масла смазать готовый штолен и посыпать сах.пудрой.
Хороших вам праздников!!!

вязала узором "ракушки"

Вот такой плед получился, схему брала здесь:http://crochet.korabel.net/home_textile/pokryvala/picture91.php

люблю вязать крючком, а также готовить. Интересуют новые идеи.