аготовки из кабачков

Среда, 18 Сентября 2024 г. 12:52 + в цитатник

«Тещин язык» по-корейски

Эта холодная закуска из овощей делается быстро и просто. В ее составе могут быть как кабачки, так и баклажаны, но обязательно присутствует острый перец.

Ингредиенты:

3 кг кабачков

3 кг помидоров

5 шт. болгарского перца (лучше красного)

4 шт. зубчика чеснока

2 шт. острого перца

250 мл растительного масла

100 мл уксуса

30 г сахара

35 г соли

Помидоры и болгарский перец нарезать кусочками и перемолоть в блендере до состояния кашицы. Перелить в кастрюлю и довести до кипения.

Кабачки очистить и нарезать ломтиками в виде язычков, чеснок измельчить, острый перец порезать колечками.