Свинина получится сочной и нежной, а сыр сделают её ещё аппетитнее.

Ингредиенты

Свиная шея 150 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Майонез 1 столовая ложка
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Сыр пармезан 20 г
Лук-порей 10 г
Рукола 5 г
Перец чили хлопьями щепотка
Помидоры черри 40 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

1.В миске объединить майонез и горчицу.

2.Нарезать слайсами помидоры и посолить.

3.Нарезать руколу.

4.Кольцами нарезать лук-порей.

5.Нарезать сыр тонкими слайсами.

6.В разогретое на сковороде масло выложить свиную шею. Обжаривать 3–4 минуты на сильном огне. Посолить.

7.Перевернуть и обжаривать еще около 3 минут.

8.Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 2–3 минуты.

9.Поперчить.

10.Смазать горчично-майонезным соусом, сверху выложить лук-порей.

11.Затем выложить помидоры и руколу.

12.Сверху выложить сыр и приправить хлопьями чили. Накрыть крышкой и тушить 3–5 минут, пока сыр не расплавится.