КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

http://kiskafanny.wordpress.com/2011/07/28/

Автор: Fanny

Не знаю даже, как правильно назвать это блюдо – то ли котлетки (в силу наличия куриного мяса), то ли оладьи (по способу приготовления), но одно знаю точно – рецепт мною проверенный годами, простой и быстрый (для него не нужна даже мясорубка), но вкусный – котлетки (буду их называть все же так) получаются очень нежные, сочные и не слишком калорийные.

На 3-4 порции:

куриное филе – 300г
кабачок (цуккини) – 300г
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст.л. (без горки)
соль, перец
масло растительное  для жарки

Куриное филе порезать мелким кубиком  со стороной примерно 0,5см.
Кабачок очистить от шкурки, натереть на средней терке, отжать.
Яйцо слегка взбить вилкой.
Соединить курицу, кабачок, яйцо перемешать,  добавить муку (вместо муки можно использовать панировочные сухари),посолить, поперчить по вкусу.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать сформированные из фарша котлетки.
Обжаривать на сильном огне с 2 сторон до готовности (минут по 5).
Огонь убавить и подержать котлеты под крышкой 3-4 минуты. 

 

Луковые оладьи с шампиньонами и сыром

 

Читать далее...

Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром Репчатый лук мелко нарезать. Белый хлеб размочить в молоке.
Смешать куриный фарш, лук и размоченный хлеб. Добавить яйцо
и посолить. Все тщательно перемешать до однородности.
Сформовать лепешки, в центр каждой положить по кусочку
сыра. Сверху накрыть второй лепешкой. Жарить котлеты на
растительном масле с двух сторон до готовности.

http://redirect.subscribe.ru/home.eat.vkusno,1218/...86/m17210107/-/www.otlichno.ru

Куриный фарш	400 г
Твердый сыр	150 г
Репчатый лук	1 шт.
Белый хлеб	100 г
Молоко	50 мл
Яйцо	1 шт.
Соль	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Пышные сырные лепешки "Для занятой хозяйки"

Сырные лепешки...
Можно их приготовить на сковороде, а можно и в духовке.
Сколько хозяек, столько и вариантов их приготовления.
Но т.к. я любитель самых простых рецептов, то и с вами поделюсь таким же – Сырные лепешки, которые можно сделать за 5 минут!
     Что бы и гостей неожиданных накормить и семью побаловать, когда не охота особо заморачиваться.
     Такие сырные лепешки – сытные, мягкие, вкусные, красивые на вид, и разлетаются со скоростью звука!
Все будут довольны!

Итак приступаем,

вам понадобится такие ингредиенты:

Басма по Сталику


Предупреждаю всех любителей здорового питания, отказавшихся от жира, соли и прочих радостей жизни. Это очень вредно и вообще отвратительно. Даже не читайте!

Нормальным людям – добро пожаловать!
Читать далее...

Куриная запеканка с грибами и сыром

Куриная запеканка с грибами и сыром

Это блюдо – еще один вариант приготовления куриных котлет. По своей сути это и есть большая котлета, начиненная грибами и сыром. Размещая этот рецепт на сайте, я хочу показать, что даже привычным блюдам можно придать новое звучание, изменив их форму. Попробуйте!

СОСТАВ:

Куриный фарш – 900 г
Сливки жирностью 22% и выше – 400мл
Специи для курицы, соль
Зелень петрушки
Шампиньоны – около 500 г
Сыр – 200 – 300 г
Огурец маринованный – 1 штука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
http://www.kyxarka.ru/news/1125.html

Любимое блюдо из кабачков. Я на него реально подсела!

 

Любимое блюдо из кабачков. Я на него реально подсела!

Обожаю это блюдо! Дочь не заствить есть кабачки. А как приготовлю это, так уплетает за обе щеки)) Очень часто делаю летом такую вкуснятину.

Читать далее...

Запеканка из кабачков

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ

 

Запечённая рыба с овощами

Готовила сегодня на ужин рыбу пикшу. У меня была большая рыба, около 1-го кг. Сначала почистила и хорошо вымыла. Разрезала на кусочки, которые вспрыснула лимонным соком, посолила,  поперчила, добавила 5 столовых ложек майонеза. На час оставила мариноваться. В это время нарезала кубиками один красный перец,  маленькие помидоры -5 штук, одну луковицу, измельчила зелень укропа, петрушки, сельдерея, натёрла 100г сыра.

Через час выложила рыбу в форму и вокруг неё разместила овощи. Сверху посыпала зелень. Закрыла фольгой форму и в духовку. Запекала при температуре 200 градусов 30 минут. Затем сняла фольгу, посыпала сверху сыром и ещё 10 минут запекала без фольги. Получилась рыба очень вкусная, сочная.

 

 

Беляши домашние (как их делаю я)

Как на Камчатке готовят чавычу? Рыбный стейк с овощами

Дивный край Камчатка. Чтобы добраться до нее из Москвы потребуется «всего-то» 9 часов авиапутешествия. Привыкшему к суете, шуму и автомобильной гари столичному жителю поначалу приходится несладко. Но все «неудобства» благодатная восточная окраина России компенсирует почти девственной природой, не только известной вулканами и гейзерами, но обильно дарящей активному путешественнику свои плоды...

Щедрый полуостров необычайно богат, одних грибов здесь известно более 300 видов. Что интересно – червивых практически не бывает. А еще ягоды – брусника, голубика, жимолость, шикша...

И, конечно же, на полуострове почти со всех сторон окруженном водой, обилие рыбы и морепродуктов. Их потребляют в любом виде и огромных количествах. Одно из местных блюд – чавыча, запеченная в духовке с овощами.

Читать далее...

Касэрол

Куриные сердечки в сырном соусе...


Читать далее...

Пицца 2x2=4

 

 

Вареники "Бабулины" - с творогом и зелёным луком

Моя бабушка делала вареники с творогом. Но не как обычно - сладенькие, а солёные с зелёным луком. Очень вкусные, очень нежные и вкус у них, скорее, как у равиолли с сыром.

подробнее...

РЫБНЫЙ КИШ (пирог)

РЫБНЫЙ КИШ (пирог)

Рыбный киш – удобный рецепт, когда нужно сделать красивое и вкусное блюдо из того, что есть в холодильнике
далее

Котлеты "по - киевски"

Котлеты, с изумительным вкусом, думаю известные всем, а не только тем, кто проживает в Киеве :)

Ингредиенты:

4 куриных филе
100 г. сливочного масла
2 яйца
Панировочные сухари (светлые!)
Соль, перец, зелень
Приготовление

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой

Рецепт теста добавляю по просьбам трудящихся .
Уверена, что у других хозяюшек он похожий .
Это же тесто я использую и для лепки пельменей.

3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли

Читать далее

Сомбреро

Если честно, то я за простую кухню, чтобы было вкусно, быстро, весело и красиво... Т.к. не очень люблю подолгу находиться на кухне, да и времени, как всегда в обрез! Так, вот моя кухня для спешащих)

3 баклажана,

2 моркови средней величины,

2 зубчика чеснока,

2 столовые ложки растительного масла,

соль,

2 столовые ложки майонеза.

Баклажаны нарезать кружочками и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки. Морковь натереть на терке и смешать с чесноком и майонезом (можно сделать морковь по-корейски!). На каждую дольку баклажанов положить морковь.

Автор: Оксана Равицкая

http://4vkusa.ru/blog/43380099157?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43380099157

Сырники с Cекретом!:))

Все началось с того, что мне рассказали новый вариант рецепта сырников... Пока собиралась делать по новому рецепту, прошла неделя, и за это время у меня придумался свой Cобственый рецепт. Хочу вам его предложить, так как результат превзошел все ожидания:))


Читать далее...