Цитата сообщения Velessa_JeM Пудинг из риса (Английская кухня)

Список ингредиентов
рис — 1 стакан
молоко — 2 стакана
яйца — 2 шт
сахар — 2-3 ст. ложки
изюм — 50 г
соль — 1/2 ч. ложки
сливочное масло — 2 ст. ложки
сливочное масло — для смазывания
панировочные сухари — для посыпания


Способ приготовления

Рис тщательно промыть до прозрачности воды. Всыпать в кастрюльку, залить большим количеством воды и варить в течение 10 минут. Затем воду слить, а рис залить горячим молоком. Добавить соль и варить, постоянно помешивая, около 25-30 минут.

Немного остудить, добавить сахар, яйца и промытый изюм. Все тщательно перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Разровнять, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать до румяности.

Немного остудить и выложить на блюдо. При подаче разрезать на порционные кусочки. А подать можно с любимым фруктово-ягодным соусом.

Пудинг из риса готов!

Источник