Голь на выдумки щедра!.. И даже в пост можно приготовить вкусный манник - шоколадный, ароматный, с сухофруктами и орехами. И большой плюс подобной выпечки в том, что она долго остается свежей и не черствеет. Попробуйте.

• Крупа манная — 180 г
• Сахар — 210 г
• Вода — 250 мл
• Ванильный сахар (или ванилин) — 10 г
• Мука — 100 г
• Какао-порошок — 30 г
• Масло растительное — 100 мл
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Цукаты — 0,5 стак.
• Орехи — 0,5 стак.
• Сахарная пудра (для посыпки)

В миску насыпать манную крупу (у меня семолина от Мистраль), сахар и ванилиный сахар (или ванилин).

 

Влить воду, перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы крупа набухла.

 

Затем влить масло, перемешать, всыпать какао, хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

 

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

 

Всыпать нарезанные сухофрукты и орехи.

 

Перемешать, выложить тесто в смазанную маслом форму.

 

Выпекать при 180*С около 35-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.

 

Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать.

 

В теплом виде манник крошится при нарезке, а в остывшем хорошо нарезается.

Приятного аппетита!

 

Угощайтесь!

постный шоколадный манник