источник  Источник →

Десятка вкусных салатов!

1. Салат "Рог изобилия"  _____________________________________________________ Ингредиенты Яйцо куриное — 1 шт Сыр мягкий — 30 г Грудка куриная — 50 г Чернослив — 6 шт Орехи грецкие — 6 шт Сметана — 2 ст. л. Соль Горчица Огурец — 50 г Орехи кедровые — 5 г Укроп Петрушка Как приготовит…

Людмила Фирстова (Таран)

Лёгкий рецепт румяной картошки-гармошки

Вам понадобятся: ● 2 картофеля средних размеров ● бекон, ветчина или сало ● 2–3 ст. л. растительного масла ● 1 ч. л. карри ● 1 ст. л. соевого соуса ● соль и перец Приготовление: 1. Берем 2 картофеля, желательно одинакового размера, чистим и промываем. Под овощ подк…

Людмила Фирстова (Таран)

Традиционная рождественская немецкая выпечка

    Дорогие друзья! Новогодние праздники уже совсем скоро, предлагаю вашему вниманию популярный рецепт — Штоллен. Это традиционная рождественская немецкая выпечка. Особенность этого кекса в том, что он выпекается за 3–4 недели до праздника. За это время он настоится, спец…

Людмила Фирстова (Таран)

Кунжутное печенье

  Оно просто невероятное - хрустящее, ароматное, просто не оторваться! Могу с увернностью сказать, что вкуснее, чем это кунжутное печенье, я еще не пробовала. А испечь его, кстати, очень просто)) Да, и еще, кунжут - один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше , ч…

Людмила Фирстова (Таран)

АРОМАТНЫЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С МЯСОМ

Ингредиенты: - 3 яйца, - 1 стакан муки - 1/2 стакана кефира - 1/2 стакана сметаны - 1/2 ч. л. соды (не гасить) - 1 ч. л. соли Для начинки: - мясо 300-500 гр - 3 яйца - 1 лук Приготовление: Замешиваем тесто, похожее на густую сметану. Наряду с эт…

Людмила Фирстова (Таран)

10 вариантов приготовления шарлотки

1. Шарлотка классическая Сахар 1 стакан Яйцо куриное 5 штук Мука пшеничная 1 стакан Яблоки 4-7 штук в зависимости от размера Сода 1/3 чайной ложки Масло растительное 1 столовая ложка 1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя …

Людмила Фирстова (Таран)

Лимонная сельдь

Время приготовления: 10 минут Время маринования: 12 часов Ингредиенты: Филе сельди — 4 шт. Цедра 2 лимонов Сок 1 лимона Сметана — 100 мл Майонез — 100 мл Неострая горчица — 1 ст. л. Перец чили — 1/4 ч. л. Сахарная пудра — 1 ч. л. Приготовление: 1. Подг…

Людмила Фирстова (Таран)

9 обалденных тортов без выпечки!

Чтобы впечатлить знакомых и друзей своими кулинарными способностями и полакомиться вкусным десертом, необязательно долго месить тесто и стоять у плиты.  Торт с клубникой и маскарпоне dessertfortwo 30 печенек 2 ст. л. сливочного масла 4 ст. л. сахара …

Людмила Фирстова (Таран)

10 секретов вкусного борща

Вокруг борща иногда больше споров, чем вокруг политики. На самом деле никто не знает, что такое правильный борщ. Он должен быть вкусным - вот главное правило, - считает Илья Лазерсон, президент Санкт-Петербургской гильдии шеф-поваров. - Лично я не люблю, когда в борще есть картошка и сл…

Людмила Фирстова (Таран)

Шоколадный рай! 10 шоколадных десертов за 10 минут

10 шоколадных десертов, которые можно приготовить за 10 минут Маффин в чашке Ингредиенты: 3 ст. л. муки 1 ч. л. растворимого кофе 2 ст. л. какао-порошка 2,5 ст. л. сахара 1/4 ч. л. разрыхлителя теста 2 ст. л. молока 1 яйцо 2 ст. л. растительного масла …

Людмила Фирстова (Таран)

Нуга домашняя. Вкуснятинка!

. -1 стакан молока (250 мл) -3 стол.ложки какао порошка -3 стол.ложки сахара -3 стол.ложки муки -70-80 грамм сливочного масла Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне нач…

Людмила Фирстова (Таран)

11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА

11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА Самый элементарный способ засолки сала Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые др…

Людмила Фирстова (Таран)

Пирог с куриными грудками и сметаной - нереально вкусно - нежно, сочно, ароматно

Очень замечательный пирог получается по этому рецепту! Нежное хрустящее тесто, ароматная начинка - все вместе похоже на сказку, честное слово. Впрочем, чего я вас буду убеждать? Пока вы решаете, готовить или нет, я пойду готовить следующую порцию пирога, потому что когда он есть в доме, т…

Людмила Фирстова (Таран)

Изумительное домашнее птичье молоко

"Птичье молоко"— конфеты, которые стали классикой для всех сладкоежек. Изумительный вкус нежного суфле в шоколаде соблазняет любителей сладкого. Но если бы ты узнал точный состав этого лакомства, вряд ли бы он тебе понравился — все магазинные конфеты и торты содержат вредные химиче…

Людмила Фирстова (Таран)

Французская грибная паста Дюксель

История рецепта  грибной пасты дюксель (duxelles)  уносит в далекий 17 век, когда жил и работал замечательный повар Франсуа Пьер де ля Варен. Ему принадлежит немало кулинарных изобретений, одним из которых и рецепт дюкселя, как он сам отмечал, универсальной грибной пасты. Взяв за основу…

Людмила Фирстова (Таран)

Интересный рецепт. Отбивные из вешенок

Захотелось вкусно приготовленных грибочков – тогда смело читайте рецепт. Пошаговая инструкция поможет приготовить быстрое и вкусное блюдо. Внимание: необходимое время маринования грибов 3-4 часа (см. шаг 2) Ингредиенты: 300 г свежих грибов (вешенки) 1 луко…

Людмила Фирстова (Таран)

Королева овощей. Как похудеть и помолодеть с помощью свеклы?

Свёкла, обладающая уникальным составом биологически активных веществ, помогает больным и здоровым, старым и малым. Татьяна Киселёва, доктор меднаук, профессор, ведущий научный сотрудник НИИ питания, президент Профессиональной ассоциации натуро­терапевтов , взялась оценить все стере…

Мила Тверская

Вкуснейшие начинки для тарталеток

Фуршеты довольно распространены в нашей стране. На корпоративах и даже на семейных мероприятиях хозяйки с удовольствием подают тарталетки с разными начинками. Предлагаю несколько разнообразных и интересных рецептов начинки 1.Творожный сыр с зеленью На 100 г творожного сыра (Фета…

Людмила Фирстова (Таран)

10 РЕЦЕПТОВ СЫРНЫХ СУПОВ

1. Сырный суп (с шампиньонами и брокколи) ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Шампиньоны — 5-7 шт. ● Сырки — 2 шт. ● Брокколи — 200 г ● Картофель — 1-2 шт. ● Морковь — 1 шт. ● Соль, растительное масло для обжарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковк…

Людмила Фирстова (Таран)

Полезные заготовки.

  Заготавливаем яркие цвета лета для зимнего стола.   Печеный перец Понадобится: • 3 кг сладкого перца • 250 мл растительного масла Для маринада на 1 литровую банку:  • 60 мл яблочного уксуса • 1 ч. л. соли Приготовление: • Перец вымыть, обсушить, натереть…

Людмила Фирстова (Таран)

Рецепт на выходные: Кекс с яблоками, курагой и орехами

И снова о яблоках. Сочные, спелые съедаются с удовольствием! А что делать с теми плодами, у которых бочок помят или слега подпорчен? В пироги их и в кексы! Сегодня предлагаю кекс для тех, кто не любит слишком сладкой выпечки.   Нам понадобится: Яблоки уже очищенные и порезанны…

Мила Тверская

Переросшие огурцы на зиму

Для салата использует переросшие огурцы.   Огурцы(примерно 3кг) очистить от кожуры и разрезать вдоль на 4 части. Приготовить заливку:   1 литр холодной кипячёной воды 1 стакан 9% уксуса 1 стакан масла 1 ч.л молотого чёрного перца 1 ч.л молотого душистого пер…

Людмила Фирстова (Таран)

Готовим из даров августа. Подборка.

Томатный соус   Томатный соус с чесноком и оливковым маслом отличное дополнение к макаронам или пасте. Может храниться длительное время ... Читать далее Мари

Ингредиенты:
Стакан круглого риса
Морковь
Пара помидоров
Луковица
Долька чеснока
Стручковая фасоль – 150 г
Зеленый горошек – 100 г
Капуста брокколи – 150 г
Сухое белое вино – 80 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Соль, молотый черный перец

1. У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости. 
2. Итак, сначала я нашинковала лук и положила его в разогретое оливковое масло.
3. Немного поджарила, потом раздавила ножом дольку чеснока и добавила его к луку.
4. Следом отправила мелкие кубики моркови. Затем высыпала рис и, как я уже говорила, поджарила его.
Влила вино и, сделав огонь посильнее, выпарила его.
5. Затем мелко нарезала помидоры, добавила их вместе с горошком в сковороду, влила 300 мл горячей воды. Добавила соли, а также перца, тушила минут 10.
6. Высыпала стручковую фасоль. И брокколи. Готовила еще около 10 минут. Можно пробовать.

Желаю вам приятного аппетита!