Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам), раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
Фарш хорошо вымешать, взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка".
В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки". Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
