Очень простое песочное печенье с глазурью. Я использовала в рецепте какао, глазурь самая простая - сахарная, для украшения - кондитерская посыпка. В общем этот рецепт - настоящий простор для фантазии!

Ингредиенты:

200 гр. сливочного масла

1 стакан сахара

1 яйцо

2,5 ст. муки

2 ч.л. какао

по 1 щепотке соли и соды

 

Приготовление:

Растопить сливочное масло, взбить с сахаром и яйцом, добавить муку, соль. соду, какао. Замесить эластичное тесто и убрать его в холодильник на 30-60 мин. 

Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать фигуры и уложить на противень, выстланный пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки. 

Остудить. Приготовить глазурь:

1 яичный белок

150 гр. сахарной пудры

1 ч.л. лимонного сока

Взбить белок в легкую пену, добавить лимонный сок и всыпать понемногу сахарную пудру, продолжая взбивать. Густота регулируется количеством сахарной пудры, если нужно сделать жиже, то следует добавить воды. 

Смазать печенье готовой глазурью и украсить кондитерской посыпкой. Оставить подсыхать.

Приятного чаепития и новых идей!