Сибас - благородная рыба, которую быстро готовить и удобно есть, ведь в ней нет костей. Сибас любит лимон, розмарин и чеснок!


На 4 порции:
2 тушки сибаса
1 морковь
1 красная луковица
1 зеленый сладкий перец
1 помидор
половина лимона (сок)
оливковое масло
соль, перец по вкусу

1 Овощи вымойте, очистите и мелко нарежьте. Рыбу очистите, удалите внутренности, голову и хвост. Промойте тушки и обсушите их бумажным полотенцем. Натрите сибаса солью и молотым перцем внутри и снаружи.
2 Начините рыбу овощами, сбрызните оливковым маслом и соком лимона. Заверните сибаса в фольгу и готовые в духовке при 180°С около 25 минут.
3 Снимите верхний слой фольги и подрумяньте рыбу при 200°С еще 5 минут.

Кушать подано