ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 л молока
0,5 стакана воды
0,5 ч.ложки соли
2 ст.ложки сахара
0,5 стакана пшена
150 г круглозерного риса
З яйца
100 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю объемом 3 л (кроме эмалированной) вылить молоко и воду.
2. Промыть пшено и рис в отдельных тарелках.
3. В кипящее молоко добавить соль, сахар, промытое пшено. Варить 10 минут.
4. В пшено добавить рис. Кашу помешать, варить еще 20 минут.
5. Яйца разбить в кружку и хорошенько размешать, вливать в кашу тонкой струйкой, не переставая помешивать.
6. Добавить сливочное масло. Кашу перемешать, варить еще 2-3 минуты. Снять кастрюлю с плиты и закутать на 30 минут.