Могие считают апельсины полезными для здоровья, так как они содержат в большом количестве витамин С. И действительно, один средней величины плод обеспечивает дневную потребность в нем взрослого человека. Но мало кто знает, что питательной ценностью обладают и перегородки между дольками апельсина. Они содержат пектин — один из видов растворимой клетчатки, присутствующий в большинстве фруктов, особенно в яблоках, лимонах и красной смородине. Потребление большого количества пектина способствует снижению уровня холестерина в крови. В перегородках также содержатся биофлавоноиды, обладающие свойствами антиоксидантов. Для получения максимального количества полезных веществ лучше есть фрукты в натуральном виде, а не только пить сок из них.