Сухие грибы - 50 г
Мука - 1 ст. ложка
Репчатый лук - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ст. ложки

Промытые в теплой воде грибы замочите в 3 стак. холодной воды на 2-3 ч. Затем в той же воде сварите.
Муку с 1 ст. ложкой масла прожарьте до светло-коричневого цвета и разведите 2 стаканами горячего процеженного грибного бульона.
Полученный соус варите на слабом огне 15-20 минут.
Мелко нарезанный лук поджарьте с маслом, добавьте нашинкованные вареные грибы и все вместе слегка прожарьте. Переложите в соус, посолите и дайте прокипеть.