Картофель, запеченный с яйцами
|
|
Четверг, 05 Мая 2011 г. 18:19
+ в цитатник
![100 (400x491, 43Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/40/74040731_100.JPG)
Время приготовления: 1 час 40 мин. Порций: 8
ЧТО НУЖНО:
4 большие картофелины 400 г рыбы, консервированной в томатном соусе
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
4 пера зеленого лука
2 веточки укропа
8 яиц
1 ст. л. растительного масла
• соль, перец
ЧТО ДЕЛАТЬ:
![100 (329x349, 20Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/40/74040958_100.JPG)
1 Картофель тщательно вымыть, обсушить. Завернуть каждую картофелину в фольгу и поместить в разогретую до 200 °С духовку на 1 ч.
![100 (325x347, 17Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/40/74040998_100.JPG)
2 Рыбу выложить в миску и размять вилкой, удаляя косточки. Лук и чеснок очистить и измельчить. Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
![100 (325x347, 18Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/41/74041083_100.JPG)
3 Разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета. 7 мин. Положить чеснок и готовить еще 1 мин.
![100 (329x349, 16Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/41/74041122_100.JPG)
4 Вынуть картофель из духовки (духовку не выключать). Снять фольгу, дать картофелинам немного остыть, затем разрезать каждую пополам и вынуть ложкой часть мякоти, оставляя стенки толщиной примерно 0,5 см.
![100 (324x348, 18Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/41/74041224_100.JPG)
5 Добавить в миску с рыбой картофельную мякоть, обжаренные лук и чеснок, измельченную зелень. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
![100 (326x349, 19Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/41/74041309_100.JPG)
6 Наполнить приготовленной смесью половинки картофеля, оставив сверху примерно 0,7 см. Разровнять поверхность смеси и аккуратно разбить в каждую половинку по яйцу. Выложить половинки на противень и вернуть в духовку на 10 мин. Подавать горячими.
Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-