1 – топка; 2 – горящие дрова; 3 – дымоход; 4 – кирпичная кладка; 5 – решетка (металлическое сито); 6 – деревянный или металлический ящик (бочка) без дна; 7 – подвешенные мясные полуфабрикаты; 8 – металлические стержни с крючками; 9 – покрывало из мешковины; 10 – дверца топки. 

Построить коптильню холодного копчения из подручных материалов? И как коптить рыбу и мясо методом холодного копчения? 

Температура дыма не должна превышать 250 С. Чтобы получить охлажденный дым, установка для холодного копчения должна быть разделена на две части. Первая часть – это топка, а вторая – отделение для продуктов. Размещают эти части на расстоянии 1,5- 2 метра друг от друга, соединив дымоходом. Продукты коптят долго, иногда до семи суток, это зависит от размера полуфабрикатов. 

Здесь приведен вариант простейшей коптильни с топкой и дымоходом, расположенными в земле, и емкостью для закладки продуктов над землей. 

Выкопать яму 0,5х0,5 м – это топка. На дно топки надо положить лист железа. Разогретое железо будет давать более ровное тление опилок, щепы и веточек. Топку по желанию можно выложить кирпичом. 

Дымоход выкапывается глубиной и шириной приблизительно на лопату, затем сверху накрывается листом железа или шифером и полотно присыпается землей, особенно с краев, чтобы дым без потерь доходил до коптильни. 

Коптильная камера представляет собой деревянный или металлический ящик (бочку) без дна. Снизу прикрепляют прочную сетку или решетку, на которую можно положить фильтр – мокрую серпянку, редкую мешковину или тонкий слой влажной соломы. Фильтр предохранит продукты от сажи и смол, содержащихся в дыму, а сетка или решетка не позволит упасть продуктам в дымоход при случайном обрыве подвесок. 

Вверху коптильни закрепляют металлические стержни, на которые будут подвешиваться мясопродукты. Крюки лучше сделать из нержавеющего прутка диаметром 10 мм, чтобы продукты не прорвались, или же подвешивать шпагатом, сложенным в толстую веревку. Сверху коптильную камеру накрывают железным листом, деревянным щитом, серпянкой или мешковиной. 

Такую коптильню легко сделать самому из подручных материалов, главное – было бы достаточно места на участке для ее изготовления.

Многим это может понравится, заинтересовать, но ведь хорошая идея, нужная, не лишняя точно:)))))))))))) Надо конечно, всего лишь, чтобы руки были правильные, умелые, но думаю, что вы поняли, что я имел в виду:)))))))))))))))) Я, если честно, сам бы такое не сделал, не с моими умениями и руками:))))))))) но, не все же такие:)))))))))))

Большинству гурманам по душе копченое мясо, птица, сало и рыба. Но такая продукция в частых случаях продается сомнительного качества либо по завышенной цене.Альтернативой приобретения копченостей есть только его самостоятельное изготовления, для этого нам необходимо построить коптильню холодного копчения.

Холодное копчение предусматривает, что продукты подвергаются воздействию дыма, температурой не выше 32 градусов по Цельсию. Какой должна быть коптильня, и как правильно производить копчение, чтобы мы получили мясо, рыбу, птицу холодного копчения? 

Охлаждение дыма происходит за счет расстояния между топкой, и самой коптильней. Еще ее называют отделением для продуктов. Эти две части коптильни холодного копчения располагают на расстоянии от двух до семи метров друг от друга.Дым из топки в коптильню поступает через дымоход. Расстояние между двумя частями может быть и большим, что дает возможность остывать дыму больше.

Берем старую ткань и смачиваем в жидком цементном растворе. Затем накрываем ею ведра и оставляем сушится на солнце. На последнем этапе красим.
И вот - получается оригинальное кашпо!!!
Цементные растворы приготовить несложно. В цементно-песчаную смесь, изготовленную в пропорции 1:3 и тщательно перемешанную, добавляют воду, не прекращая помешивания. Если воды много и раствор получается жидким, необходимо добавить цемента, если наоборот раствор густой – добавить песка и воды. Для приготовления цементно-песчаной смеси используют только морской (или речной) намывной хорошо просеянный песок, который отличается фракцией кристаллов, имеющих мельчайший размер.
Срок хранения раствора не более часа-полутора, если нет возможности его использовать – время для применения можно увеличить, постоянно мешая готовую смесь. Помочь в процессе постоянного перемешивания помогут специальные насадки к электродрели. Применяется цементно песчаный раствор для первичной отделки или в качестве кладочного, так как отличается большой прочностью, но недостаточно пластичен.

http://www.liveinternet.ru/users/5103149/post324946661/
"Что можно сделать из шлакоблоков на даче"

 http://urozhayniy.com/

"Если Вы хотите сделать лавочку, определите место для сооружения, - советует Лилия Грималюк (Майкоп, Россия), - затем определите цветовую гамму и подберите отходы (бой) керамической плитки. Продумайте рисунок. Я, например, не умею рисовать и поэтому рисунок придумываю по ходу." 

Мастер-класс Лилии Грималюк "Мозаика из битой керамической плитки".

http://fotki.yandex.ru/search/%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D...=3&how=week&type=image

Вариант 1 можно посмотреть здесь http://www.liveinternet.ru/users/mushkac78/post152467767/

У многих найдутся такие старые стулья, которые разваливаются в буквальном смысле этого слова. Конечно их можно выбросить, а можно и попробовать сделать нечто весьма интересное и удобное.

МАСТЕР - КЛАСС

Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - Приглашение
Часть 2 - Деревянная архитектура. Стиль кантри
...
Часть 8 - Мастер-класс по красивой загибке для плетенной корзинки
Часть 9 - Мастерим жалюзи из бумаги
Часть 10 - Стильная скамейка из старых стульев

Originally published at Мой мир в фотографиях. You can comment here or there.

Стены обычных домов иногда превращаются в книжные полки. Эти фото сделаны в Перми, Россия.

Нельзя не восхититься!

Read the rest of this entry »

Какое количество резины ежегодно приходит в негодность и утилизируется, просто невероятно. Но от этого никуда не деться, менять покрышки на новые требуется для нашей же безопасности. Но как много интересных вещей можно сделать из старых автомобильных покрышек своими руками. И ведь сколько пользы от этого и себе и людям и самое главное, природе. Надеюсь эти идеи окажутся полезными.

Посмотрите еще много интересных идей тут  Спасаем планету или кое-что из жизни старых покрышек ...

Как сделать чтобы в проходах трава не росла

Интересная, красивая идея для стульев. С такими стульями вся ваша квартира преобразится, она уже будет по другому смотреться! 

 Чтобы уничтожить сорняки без гербицидов, используйте соль и уксус. Приготовьте раствор: 3,8 л уксуса, 1/2 стакана соли, несколько капель любого жидкого моющего средства (чтобы капли раствора прилипали к сорнякам). Хорошо перемешайте.

Эффективнее всего эта смесь работает в жаркий, солнечный день, когда дождя не ожидается, по крайней мере, в течение 24 часов.

Опрыскайте сорняки утром, вечером вы уже порадуетесь результату.

ВАЖНО: Это смесь убивает все растения, вступающие с ней в контакт, так что используйте с осторожностью. Еще она вымывает из почвы питательные вещества, поэтому предпочтительно ее использовать для таких мест, как подъездные пути, внутренние дворики, дорожки и т.д., там, где нет культурных посадок.

Используйте для обработки сорняков 15-20% уксус. Если брать 5%, то может потребоваться повторная обработка.

http://www.polsov.com/pages/1104-unichtojit-sornyaki.html

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - Делимся дачными хитростями.
Часть 2 - Фитофтора: как избавить томаты от злостного недуга
...
Часть 41 - Спасаем огурцы от мучнистой росы
Часть 42 - 1000 советов дачнику №12 2014
Часть 43 - Легкий способ избавления от сорняков
Часть 44 - Дачный совет №9 2014
Часть 45 - Памятка садовода-огородника
Часть 46 - ВЫРАЩИВАЕМ СЕЛЬДЕРЕЙ В БАНКЕ

Приветик, давно не вделись... совсем замоталась, не до дневника. Пока свободные часы, пишу.

Как вы относитесь к мозаике? Я - обожаю. Даже пыталась чего то сделать, но в связи с отсутствием нужного количества и качества материала, получилось не очень. Но я все таки планирую на следующий год сотворить что нибудь эдакое, уже собираю битую плитку, где только можно, большие строительные гипермаркеты почему то не отдают(((, а маленькие в основном продают, с хорошей скидкой конечно.

Вот насобирала интересные мне идеи, буду рада если и вам окажутся полезными.

Огуречные лианы в дизайне сада. Вертикальное озеленение.

Для озеленения объектов с помощью огуречной лианы могут служить перголы, беседки, террасы. Отлично смотрятся огуречные лианы на специальных шпалерах и экранах, прикрывающих неприглядные зоны: ящики для компоста, бытовки и туалеты.

Огурец F1 Балконный на декоративной пластиковой решетке для вьющихся растений, укрепленной на заборе. Ту же опору использует в качестве опоры саженец клематиса, высаженный сюда весной. Для огурца создана насыпная мини-грядка у подножия клематиса. При посадке огурца вносят универсальное минеральное удобрение и обильно поливают. Забор обращен на юг, но от полуденного солнца участок притенен высокими деревьями. Резные листья клематиса и мелкие цельные листья гибрида F1 Балконный удачно дополняют друг друга.

Жаростойкий  огурец F1 Тамерлан на арке для роз. Открытый грунт. Открытое солнечное место.

Миниатюрный  огурец F1 Махаон на фоне огуречного гиганта в основании огуречной арки. Легко сравнить, как сильно меняются размеры листа в зависимости от сорта. F1 Махаон – внизу с самыми мелкими листьями, высажен в цветочный горшок и уже плодоносит.

С виду это просто старый ржавый грузовой контейнер, но стоит лишь заглянуть внутрь...

Жилье из старых контейнеров – это отличная возможность использовать то, что иначе было бы выброшено. Ниже представлены самые удивительные дома из контейнеров.

1. Этот дом в Саванне (штат Джорджия) был разработан проектной командой «Price Street Projects».

 

...знаю, что хочу такую штуку... когда у меня будет кухня побольше!...