яблочная пастила |
Готовила на пробу, всего из 1 кг. яблок, сушила в форме 20х20 см, поэтому пласт получился такой тонкий. Буду обязательно делать еще и намного больше.
"Яблоки нарезать ломтиками вместе с кожурой ,засыпать сахаром(на 1 кг яблок 150 г сахара) и оставить на сутки.Затем поставить на огонь и варить до размягчения яблок.Затем пропустить яблоки через сито и получить яблочное пюре.Разложить пюре тонким слоем на фольге на протвине,не выше1,5-2 см,и оставить сушиться-проветриваться при комнатной температуре на несколько суток.Затем нарезать полосками,можно пересыпать сахарной пудрой и сложить в картонные коробки для хранения.Хранятся в комнате,главное-чтобы было сухо".
У меня пастила сушилась дней 10, это зависит и от влажности в комнате, я думаю
Серия сообщений "Кухня":
Часть 1 - яблочная пастила
Часть 2 - сладкие блюда
Часть 3 - 200 салатов
Часть 4 - колбасные розочки
Часть 5 - марин баклаж на зиму
Часть 6 - свежие овощи на зиму со свечей
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |