Досталась мне , в качестве гостинца замороженная клубничка!!!    Вот я быстренько рецептик опробовала и Вам принесла!!!   Рецепт вообще-то кекса, за неимением формы для кекса(прямоугольной) я решила печь маффины.Плюс название от меня. Текст оставляю авторский, kralja's с ЖЖ. 
Подобный кекс есть у Кати Джанго http://forum.say7.info/topic20980.html , но в моём рецепте есть свои "приколы"  , например, маффины не полностью маковые, а у них маковая прослойка   
Кто совсем не любит "хрустеть" маком, может вымочить его в горячем молоке (ну или в воде). Или вообще исключить его. Хотя будет уже совсем другой вкус. 

Продукты для кекса( маффин у меня получилось 6 штучек, ингредиенты для них я переполовинила): 

220 г муки, 
1,5 ч.л. разрыхлителя, 
3 яйца (больших), 
1 неполный стакан сахара 
1/3 стакана мака, 
200 г сливочного масла (размягченного). 

Продукты для начинки сверху: 

120-150 г замороженной клубники, 
1/3 стакана сахара, 
1 ст.л. крахмала, 
чуть воды. 

Разогреть духовку до 180С, форму для кекса проложить пергаментом.( у меня силиконовая форма, ничем не смазывала) 
Из продуктов для кекса замесить тесто. Отделить от теста 1/4 часть и смешать ее с маком. В форму выложить половину оставшегося теста, затем уложить "маковую" часть теста, сверху - остальное.( у меня не хватило теста, потому, что решила уменьшить пропорции ингредиентов, см. выше) 

Выпекать около 30 минут.( маффины пекутся быстрее, минут 20) 
Тем временем клубнику смешать с сахаром, добавить крахмал, разведенный небольшим количеством воды. Проварить смесь на медленном огне до загустения(минут 15-20). Выложить ее поверх кекса и запекать еще около 10-15 минут. 
 
 

Приятного аппетита!!!   

 Источник :http://forum.say7.info/     Слова и фото автора рецепта