Цитата сообщения Inessa_Rjabinina торт “Наташа”




Для теста:
Сахар 1,5 ст.
Яйца 3 шт.
Сметана 300 гр.
Мука 1,5 ст.
Крахмал 3 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Мак 100 гр.
Орехи 0,5 ст.
Изюм 0,5 ст.

Для крема:
Сметана 700-800 гр.
Сахар 1,5 ст.

Торт состоит из трех коржей. Технология приготовления коржей одинаковая, отличается лишь тот момент, что в один из коржей добавляется мак, в другой изюм и в третий - рубленые орехи.Взбить миксером яйца, добавить сахара. Соду и сметану добавить в тесто, взбить миксером. В тесто всыпать муку, крахмала тщательно перемешать. Тесто разделить на три равные части. В одну часть добавить размоченный в воде и отжатый мак, в другую – измельченные орехи, в третий – размоченный изюм. Тесто выложить в разъемную форму, дно которой покрыто бумагой для выпечки, равномерно распределить и выпекать в духовке на среднем огне до готовности. Для крема сметану взбить с сахаром. Коржи остудить, пропитать кремом. Украсить орехами.