Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Рецепты коржей. Как приготовить корж.




Для приготовления домашнего торта вам придется либо взять покупной корж из магазина либо сделать коржи для торта самим. И если в магазине вас могут обмануть и подсунуть пересушенный или безвкусные коржи то дома вы можете приготовить именно тот корж который вам нужен. Если вы остановились на первом варианте то размочить подсушенный корж можно полив его кофе с ромом (или коньяком) или лимонной водой.
Если же вы остановились на втором варианте и планируете сделать свои собственные коржи то главный совет - брать для приготовления коржей свежие яйца. Только если куриные яйца которые вы использовали - очень свежие - корж получится пышным и нежным. Температура выпекания коржей как правило составляет 110 градусов цельсья. Одно из правил выпечки коржей - лучше выпекать корж в духовке на малой температуре или корж может подсохнуть.

ДАЛЕЕ......