-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Olga_DON

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.08.2011
Записей: 4316
Комментариев: 434
Написано: 5557

Как приготовить тонкие медовые коржи

Вторник, 29 Марта 2022 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить тонкие медовые коржи

Как приготовить тонкие медовые коржи

Медовик всем знаком и многие возможно уже не раз его готовили. Но всегда ли у вас получались тонкие ровные коржи? Наверняка, нет. А хотелось бы, правда? Ведь медовые тонкие коржи отлично подходят для любого рецепта медовика. Как для классического со сметанным кремом, так и для других вариантов с заварными и сливочными кремами. Такие коржи отлично пропитываются и получаются очень ароматными на вкус. Рецептом, как их приготовить поделились авторы 1000.menu, поблагодарим их.

тонкие медовые коржи как сделать такие 1 (700x466, 358Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Кулич "Щедрый" с четырьмя начинками

Среда, 07 Апреля 2021 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич "Щедрый" с четырьмя начинками:

Скоро Великая Пасха! И мы подбираем новые рецепты пасочек, чтобы удивить родных. В результате творческого эксперимента с формовкой начинки получился вот такой щедрый кулич с различными начинками.

Рецепт
Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Шоколадный торт-суфле из ряженки и какао

Среда, 07 Апреля 2021 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт-суфле из ряженки и какао

Получается нежнейший десерт, в котором в меру чувствуется вкус ряженки и какао.


Шоколадный торт-суфле из ряженки и какао
 

Диаметр торта - 16 см

Ингредиенты для коржа:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 40 г
  • Мука - 30 г
  • Сливочное масло (растопленное) - 15 г

Для суфле:

  • Ряженка - 700 мл
  • Сахар - 80 г
  • Какао-порошок - 10 г
  • Желатин - 20 г
  • Молоко (вода) - 80 мл

Приготовление торта:

  1. Для основы: яйца пробиваем миксером около 20 секунд, чтобы нарушить консистенцию и на поверхности было много пузырьков.
  2. Затем добавляем сахар и взбиваем 4-5 минут до пышной и воздушной массы, которая побелеет.
  3. Во взбитые яйца просеваем муку и лопаткой аккуратно вмешиваем.
  4. Сливочное масло растапливаем и добавляем к яичной массе и также лопаткой аккуратно вмешиваем.
  5. Тесто переливаем в форму, застеленную пергаментом, смазывать маслом ничего не нужно.
  6. Выпекаем при 180 градусах 12-15 минут. Готовый бисквит остужаем на решетке.
  7. Для суфле: желатин заливаем молоком, перемешиваем и даем настояться согласно инструкции от производителя, нужно чтобы он разбух.
  8. Затем берем ряженку (комнатной температуры) и добавляем к ней сахар и какао. Перемешиваем и взбиваем миксером около 3-4 минут.
  9. Желатин распускаем на паровой бане или в микроволновке, только очень аккуратно, чтобы желатин не закипел, иначе он не будет работать.
  10. Растопленный желатин добавляем к ряженке и перемешиваем миксером.
  11. В разъемное кольцо кладем корж, форму фиксируем. Сверху выливаем ряженку и отправляем торт в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Печень с луком и гранатом

Среда, 07 Апреля 2021 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это невероятно вкусно: печень с луком и гранатом

4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Если вы не любите печень, вы просто не умеете ее готовить! Попробуйте воспользоваться простым  рецептом. Так можно готовить говяжью, куриную и любую другую печень. Чувствую себя настоящим творцом на кухне! В процессе приготовления блюд отвлекаюсь от проблем и грустных мыслей. Для меня, главное, знать, это моя кулинария кому-то нужна, и кто-то будет довольно уплетать необыкновенную мою вкуснотищу. 


------_16587023109919357 (700x560, 386Kb) 

0_a0a10_9290d16e_S (100x93, 9Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Творожная коса с джемом

Среда, 31 Марта 2021 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная коса с джемом:

Пышная, нежная и очень вкусная творожная коса с джемом! По структуре что-то среднее между кексом и куличом. Без дрожжей. Рецепт простой и быстрый. Готовьте сразу две порции! Вкусняшка к чаю за 10 минут.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Вкуснейшая лепёшка: и ни какой пиццы не надо

Суббота, 27 Марта 2021 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая лепёшка: и ни какой пиццы не надо

далее
Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Карамельные яблоки с шоколадом и орехами

Пятница, 29 Января 2021 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамельные яблоки с шоколадом и орехами

Потребуются:
Большие яблоки — 2 шт.
Шоколад (молочный или горький) — 1 плитка
Кокосовое масло — 1 ложка
Сахар — 400 г
Измельчённые орехи — 100 г
Палочки от мороженного

Приготовление:
1. Нарезаем яблоки ломтиками. Очищаем от косточек.
2. Растапливаем шоколад в течение 2 минут в микроволновой печи. Перемешиваем с кокосовым маслом до получения однородной массы.
3. Выкладываем кусочки яблок на противень. Втыкаем в каждый ломтик палочку от мороженного. Заливаем растопленным шоколадом.
4. В небольшой кастрюльке разогреваем сахар до полного растворения, постоянно помешивая. Поливаем яблоки получившейся карамелью. Посыпаем измельчёнными орехами.
5. Ставим в холодильник примерно на 1 час.

Лакомство готово! Приятного аппетита!


1 (466x700, 383Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Обалденный пирог из замороженного кефира

Понедельник, 25 Января 2021 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный пирог из замороженного кефира

Лёгкий и воздушный пирог-запеканка из обычного кефира.Обалденный пирог из замороженного кефира (я даже представить не могла, что будет так вкусно, пока сама не сделала)



pirog_iz_zamorozhennogo_kefira_13 (600x400, 217Kb)

Для этого рецепта кефир нужно сначала заморозить, а затем разморозить, чтобы получить аналог сливочного крем-сыра. Который, кстати, является очень дорогостоящим. Десерт получается очень вкусным, на мой вкус намного лучше, чем творожная запеканка или чизкейк. Подавать такой пирог можно просто так или с любыми добавками на свой вкус – растопленным шоколадом, жидкой карамелью, сиропом и т.д.



pirog_iz_zamorozhennogo_kefira_zo (600x450, 190Kb)


918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Торт "Эскимо ореховый"

Среда, 23 Декабря 2020 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Эскимо ореховый" ТАЕТ ВО РТУ как Мороженое! НЕВЕРОЯТНО ПРОСТО и ОБАЛДЕННО ВКУСНО!!!

Этот торт достоин самого главного праздника! Приготовить его несложно, а вкус просто королевский.

Рецепт: Торт Эскимо ореховый

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Праздничные закуски в виде шариков - 3:

Четверг, 10 Декабря 2020 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничные закуски в виде шариков - 3:

Эти закуски настолько понравились, что предлагаю их приготовить на праздник. Это не сложно, тем более на приготовление уходит не так много времени...
Рецепты
Рубрики:  Кулинарная книга/Салаты

Метки:  

САЛО В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ

Понедельник, 07 Декабря 2020 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛО В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ



1.
yw29BIBVk1k (700x641, 296Kb)

Понадобятся следующие ингредиенты:
Сало: 1 кг.
Майонез: 300 грамм.
Чеснок: 5 зубчиков.
Укроп: 20-30 грамм.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Сырный суп горячий, сытный, густой, ароматный и яркий

Понедельник, 07 Декабря 2020 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный суп горячий, сытный, густой, ароматный и яркий

Зимой, когда солнышко меньше радует нас своим теплом, нам требуется больше энергии. Поэтому зимние блюда более густые, сытные, пряные и горячие.
 
Предлагаю приготовить горячий, густой, ароматный и яркий сырный суп.  
 
Сырный суп
147746936_147416975_147240649_897502669 (48x88, 31Kb)147746936_147416975_147240649_897502669 (48x88, 31Kb)147746936_147416975_147240649_897502669 (48x88, 31Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/Супы

Метки:  

Фарш + мука + вода = обалденный обед на одной сковороде

Понедельник, 07 Декабря 2020 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фарш + мука + вода = обалденный обед на одной сковороде

Очень вкусное и сытное блюдо, а готовится из самых простых продуктов. Отдалённо по вкусу немного напоминает пельмени, т.к. фарш здесь помещается именно в тонко раскатанное пельменное тесто. Вкусно подавать со сметаной. Моей семье очень нравится. Попробуйте и вы! Фарш можно взять совершенно любой – куриный, свиной, смешанный. Если хотите, для большей сытности можно добавить в начинку немного крупы, например, гречки или риса.


obed_na_skovorode_z (600x451, 287Kb)


698fe985cbe3aaed8bf3acfd754310b1 (128x120, 5Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Торт сметанный "Орех в черносливе"

Понедельник, 07 Декабря 2020 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт сметанный "Орех в черносливе" божественно вкусно

Предлагаю рецепт торта, который быстро выпекается, вкусен, подойдет как для домашнего чаепития (основной рецепт), так и для праздничного стола, используя дополнительные ингредиенты. Продукты доступные, максимальная простота приготовления. Из этого количества получается 1 большой тортик d=26 см и не менее 2,5 кг весом или два тортика d=15 см. Приготовьте, попробуйте этот замечательный тортик!

Рецепт: Торт сметанный Орех в черносливе

0_a6c93_20f24f57_S (79x74, 9Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Ароматный и вкусный люля-кебаб

Четверг, 03 Декабря 2020 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматный и вкусный люля-кебаб кизурицы

Свежая зелень, маринованный лук, немного лаваша и румяные, золотистые куриные кебабы... За несколько минут и без особых хлопот у вас на столе - шикарный обед или ужин, который порадует своим вкусом даже взыскательных гурманов! Что вдвойне приятно, в основе блюда всего три основных компонента: куриная грудка, лук и специи, и независимо от того, готовите ли вы кебаб на мангале, в духовке или на сковороде, результат вас непременно порадует.
 
Сегодня хочу предложить вам два варианта приготовления люля-кебаба из курицы в домашних условиях: на сковороде и в духовке. А также два способа приготовления маринованного лука — закуски и традиционного спутника кебаба, который отлично дополняет блюдо. Начнём?!
 
126706180_22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Оригинальные закуски на любой праздник

Четверг, 03 Декабря 2020 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные закуски на любой праздник:

Какой же праздник без закуски? А на Новый Год, как и на любой другой праздничный стол, они должны быть вкусные и быстрые! Рекомендую приготовить холодные закусочные рулеты. 

Рецепты
Рубрики:  Кулинарная книга/Салаты

Метки:  

Львовский сырник «Праздничный»

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Львовский сырник «Праздничный»

В этом сырнике сочетаются влажный шоколадный бисквит, нежная ароматная творожная прослойка и воздушный шелковистый шоколадный ганаш, настоящий праздник вкуса.


Львовский сырник «Праздничный»
 

Сырник можно приготовить без бисквита в классическом варианте. Творог выбирайте вкусный, так как от этого будет зависеть вкус готового блюда. Вместо творога можно использовать рикотту (без лишней сыворотки) или творожный сыр. Вместо изюма можно взять сушёную клюкву, вишни, курагу, чернослив и т.д. Поверхность сырника можно украсить обычной помадкой приготовленной из шоколада и сливочного масла или какао-порошка. Взбитый ганаш готовится из шоколада с 50-60% какао продуктов, для другого шоколада будет другая пропорция. Шоколад можно растопить любым удобным способом. Сливки должны быть жирностью 33-36% с другими взбить не получится. В 100 г - 246 ккал. Размер противня 36×27 см. Диаметр формы - 20 см.

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 70 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Мука - 70 г
  • Какао-порошок - 15 г

Творожный слой:

  • Творог от 9% - 800 г
  • Сахар - 150 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Яйца - 5 шт.
  • Крахмал - 30 г
  • Сметана 20% - 50 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Цукаты апельсиновые - 50 г
  • Изюм - 80 г

Взбитый ганаш:

  • Шоколад черный 50-60% - 80 г
  • Сливки доведённые до кипения 33-36% - 80 г
  • Сливки холодные 33-36% - 170 г

Приготовление сырника

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Печенье "Ракушки с Яблоком"

Воскресенье, 29 Ноября 2020 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Ракушки с Яблоком":

МНОГО ТВОРОЖНОГО Печенья 😋 из МИНИМУМА Продуктов! Простой рецепт Печенья  Ракушки с Яблоком! Cookies - YouTube

Оно просто идеальное. Самый минимальный набор продуктов, а получается гора вкуснейшего полезного печенья! Нежное, ароматное и очень вкусное.

Рецепт
Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Фруктовый кекс "Данди

Воскресенье, 29 Ноября 2020 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматный, сочный, пористый, весь пропитанный пряностями, очень вкусный фруктовый кекс "Данди

Может я еще немного рановато с рождественской выпечкой? Хотя... Ей же месяц почти созревать надо, так что нормально - неделька вам на то, чтобы собраться с мыслями, а потом печем и оставляем зреть.

Так что поехали! Традиционный английский рождественский кекс Данди, содержащий много ароматных сухофруктов, требует времени на созревание. За месяц-полтора он пропитывается ароматом сухофруктов и цукатов и приобретает очень нежную текстуру и просто волшебный вкус.


Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

Торт "КРЕМОВКА": для ЛЕНИВЫХ любителей торта Наполеон

Среда, 25 Ноября 2020 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "КРЕМОВКА": для ЛЕНИВЫХ любителей торта Наполеон

Наполеон или Карпатка? Нет, это торт кремовка для ленивых любителей торта  Наполеон!

Очень красивый и вкусный польский торт Кремовка, который понравится всем любителям торта Наполеон.

Рецепт
Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка

Метки:  

 Страницы: [30] 29 28 ..
.. 1