Хлеб в представлении наших предков был царем стола, его краеугольным камнем - материальным воплощением благодати Божией.

Стол без хлеба считался «сиротским престолом», а дом, где его не выпекают, лишенным внимания Всевышнего.

Отношение к хлебу на Руси было строго регламентировано.

Тщательное следование своду «хлебных правил» обещало людям достаток и размеренное, гармоничное течение жизни. 

Жизни без потрясений.

Ведь в хлебе, согласно народным преданиям, воплощалась личная доля человека.

БЛАГОСЛОВЕНИЕ

Выпекание хлеба нужно было делать, благословляясь.

Муку и квашню перед использованием крестили. В печь сажали со специальным приговором: «Печка-матушка, прикрой мой хлебца, испеки по хорошему».

Ну, а перед тем, как приступить к нарезанию хлеба его трижды «закрещивали» ножом.

РИТУАЛЬНАЯ ЧИСТОТА

Хлеб могла выпекать только ритуально чистая стряпуха.

Женщина не должна была быть беременной (или в периоде регул), а также не иметь как минимум сутки интимной связи с супругом.

НА СКАТЕРТЬ!

Хлеб никогда не клали на голый стол, только на скатерть. В противном случае люди рисковали обречь себя на «голую» жизнь.

Хлеб никогда не клали верхней коркой вниз - это считалось издевательством, святотатством.

НИКАКОГО СМЕХА!

Хлеб почитался как святыня: над ним нельзя было смеяться. Даже самый невинный смех за столом могу обернуться, по народным преданиям, самыми суровыми неприятностями.

ОТРЕЗАТЬ, НО НЕ ЛОМАТЬ!

Не разрешалось ломать хлеб – значит жизнь будет ломанная.

Ломая хлеб, мы нарушаем правильное течение жизни.

«ХЛЕБНАЯ ДОЛЯ»

Нельзя оставлять надкусанный кусок. Это грозит сиротством или вдовством, потерей силы, счастья – другими словами, доли. Кусок хлеба в данной ситуации становился носителем благополучной судьбы человека и определял его будущий социальный статус.

Нельзя отрезать новый кусок, не доев первого.

Не стоит доедать кусок даже за родными людьми. Русская поговорка говорит, съешь чужой кусок – заберешь чужую силу. Или долю.

НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ!

Выбрасывать хлеб считается тяжелым, непростительным грехом. Будь это выпеченный дома хлеб или промышленный.

Даже заплесневевший хлеб возбраняется выбрасывать - его следовало скормить птицам.

источник