Если вы не представляете себе чаепитие без вкусной конфетки, но очень хотите быть стройными, пора переходить на полезные десерты. Многие считают, что стройность и сладкое не совместимы, но это не так. Правильное питание как раз предусматривает употребление вкусненького, но полезного. А что может быть полезнее сухофруктов?

на 35-45 конфет

Необычные и вкусные пирожные из яблок

ПОТРЕБУЕТСЯ

150 грамм полугорького шоколада
2 средних яблока
3 столовые ложки сахара
10 грамм сливочного масла
2 столовые ложки рома
20 грамм толченого мюсли
20 грамм толченого печенья
Эсенция ванили
Для украшения - толченые орехи


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очищенное яблоко нарезаем очень мелко.
Растопимь в небольшой сковороде масло, добавим яблоко и ваниль.
Тушим минуты 2 на медленном огне.

Добавляем сахар и продолжаем тушить до испарения жидкости уже на среднем огне.

Как только яблоко станет прозрачным и приобретёт янтарный цвет - вливаем ром и зафламбируем.

Снимаем с огня и остужаем.
Всыпаем в яблочное сотэ мюсли и толченое печенье, хорошо перемешиваем и даем остыть.

Формируем из яблочной массы небольшие плотные шарики.
Окунаем каждый шарик в растопленый шоколад и выкладываем на пергаментную бумагу. Тут же посыпаем их мелко нарезанными орехами.
Оставляем до полного застывания шоколада.

Из одной нормы должно получиться с десяток шариков-вкусняшек.
 

 Чернослив в шоколаде излюбленное лакомство многих представительниц прекрасного пола. Такие конфетки на полках магазинов одни из самых дорогих. Но зачем выкидывать бешеные деньги, когда такие конфеты, как чернослив в шоколаде, своими руками приготовить совсем не сложно. Хотите знать как?

Трюфели шоколадные-шоколадные, вкусны-вкусные

200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
50 г какао
250 г сахара
200 г сливочного масла

В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения.В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения.

Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут).

Эти нежные конфеты мало кого оставляют равнодушным. И я – не исключение. Мне давно хотелось попробовать сделать конфеты Pафаэлло своими руками, и я это осуществила!

Конфеты рафаэло по этому рецепту не нужно ни печь, ни варить. Всем уже не терпится, и мне тоже, так что приступим:

•  семечки подсолнуха 180 граммов
•  грецкие орехи (очищенные) 30 граммов
•  сахар 50 граммов
•  мёд 90 граммов  
  масло растительное
•  
• СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  

  1

  Очищаем семечки от скорлупы и обжариваем на сковороде в течение 2 минут. Рубим орехи.
  

  2

  Смешиваем в глубокой миске орехи и семечки. Ставим сотейник на слабый нагрев, отправляем туда сахар и мед и томим в течение 10 минут.
  

  3

  Добавляем сироп в сыпучую смесь. Быстро перемешиваем до однородности.
  

  4

  Застилаем рабочую поверхность пергаментом или пищевой пленкой и обильно смазываем растительным маслом. Выкладываем ложкой полученную смесь и придаем необходимую форму.
  

  5

  Через 10 минут десерт будет готов. Приятного аппетита!

Это правда восторг- очень вкусные и нежные конфеты. И несложные.
Потребуется:
100 гр. мороженой черной смородины
200 гр.белого шоколада
50 гр.сливочного масла
40 гр. вафельных листов
150 гр. белого шоколада для глазирования
1.Размораживаю черную смородину.

2.Смалываю ее в блендере в пюре.

3.Растапливаю белый шоколад 1,5 мин. в микроволновке при мощности 1000 Ватт.

4.Перемешиваю белый шоколад с фруктовым пюре, добавляю сливочное масло.

5.Убираю в холодильник застывать на 2 часа.

6.Из застывшего ганаша катаю шарики и опять убираю в холодильник.

7.Тем временем разминаю вафли в крошку.

8.Растапливаю белый шоколад 1 мин. при мощности 1000 Ватт.

9.Глазирую конфеты шоколадом и обваливаю в вафельной крошке.

10.Ставлю в холодильник застыть.

11.Вот что получилось !

 

Ингредиенты на 25 штук:              Читать далее

Ингредиенты:

- какао — 100 Грамм
- сахара — 1 Чайная ложка
- сливочного масла — 50 Грамм
- молока — 2 Ст. ложки

Для трюфелей нам нужно: воды кипяченой 150 мл, пачка сливочного масла (200-граммовая), те же 200 грамм сухого молока (смеси), а также 100 грамм какао и стакан (250 г) сахара.

Читать далее…

http://povarenok.ru/recipes/show/124397/       Автор: ariel7777   

Чтобы полюбить белый шоколад, нужно быть особым гурманом или человеком с пониженной чувствительностью к сладкому. А вот карамелизированный белый шоколад — это уже совсем другая история. Это что-то близкое к конфетам «Топленное молоко». И все же это не передаваемый взрыв вкуса. Все, что вам нужно — это плитка белого шоколада и немного терпения…

Такие тарталетки из шоколада можно заполнить разными наполнителями.        

Нам понадобится:
Перловки - 1 стакана (200 мл)
Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Сахара - 100 гр.
Пряный сироп - 3 ст.л. (я добавила апельсиновый сироп, который остается после варки ап. цукатов)

Перловку промыть.
На сухой сковороде просушить перловку.
Добавить масло и обжаривать до золотистости (но не это наша цель), постоянно помешиваю, примерно 10 минут. Это самый важный этап, здесь мы придаем перловки нужную мягкость.
Соединить сахар и сироп. Кипятить до полного растворения сахара.
Соединить перловку и сахар. Тщательно перемешать.
Выложить в форму, разровнять и дать высохнуть около 12 часов.

Для приготовления нам нужно:

200 гр овсяных хлопьев;
50 гр орехов;
100 гр кураги;
20 гр меда;
20 гр растительного масла;

Приступаем к приготовлению:

Сперва измельчаем орехи и курагу. Затем смешиваем их. Добавляем к ним хлопья, мед и масло. И снова тщательно перемешиваем. Формируем шарики и отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку до тех пор, пока конфетки не станут золотистыми. В среднем минут 15-20, но все зависит от духовки и размера конфет.

Приятного аппетита друзья ;)

Sonya_kot