Эта запеканка, приготовлена по мотивам ризотто алла миланезе и курицы под лимонно-сливочным соусом. Идея запечь все вместе пришла из-за того, что его можно приготовить заранее, а вот запечь в духовке непосредственно перед подачей на стол.

Да и сама подача, согласитесь, выглядит красиво и аппетитно! 

• Курица (можно использовать бедра и белое мясо) - 1300 г
• Рис (у меня Жасмин) - 360 г
• Сельдерей черешковый - 150 г
• Морковь - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Перец черный (горошек) - 10 шт
• Шафран (если любите более усиленный вкус + еще 10 шт) - 10 шт
• Горошек зеленый (свежий или замороженный) - 150 г
• Масло сливочное - 40 г
• Мука - 40 г
• Сливки (любой жирности) - 200 мл
• Шампиньоны - 300 г
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Соль (черный молотый перец по вкусу)
• Сыр голландский (у меня Гауда) - 150 г
• Вино белое сухое (по желанию) - 100 мл
• Сок лимонный (1/2 + 1/2) - 1 шт

Рецепт>>>>>>>>>>
 

Очень вкусная запеканка получилась

В продаже в супермаркетах появилась тыква мускатная .

Недорогая, сочная, вкусная!

Вот и сегодня приготовила новое блюдо

Рецепт>>>>>>>>>>
 

Тыкву я очень люблю, и с нетерпением жду начала тыквенного сезона. Мне нравится даже запах тыквы, а о вкусе уже и говорить нечего :)

К моему большому счастью, на огороде у нас всегда большой урожай тыкв. Так что недостатка в этом продукте у нас нет.

Что можно из нее приготовить? Да много чего! Это и оладушки, и пироги, и слойки, и каши. Но сегодня я хочу поделиться рецептом тыквенной запеканки.
 
В состав этой запеканки также входит овсянка, которая, честно сказать, не относится к числу моих любимчиков. Вот не люблю я ее, и все тут! Но я знаю, что это очень полезная каша, поэтому, чтобы хоть как-то ее есть, стараюсь ее «маскировать». Получается это довольно удачно, и такие блюда выходят очень аппетитными и вкусными.
 
К тому же, частенько к блюдам из тыквы я добавляю молотую корицу и ванилин. Это придает особый вкус и изумительный запах.
 
В общем, давайте готовить! :)
 
Время приготовления – не более получаса
  
Сложность – легко и просто
 
Калорийность – 179 ккал/100 г
 
Для приготовления запеканки с тыквой и овсянкой понадобятся такие продукты:
 
– ¼ часть тыквы
– 1 стакан овсянки
– 1 стакан молока
– 2-3 ст. л. сахара
– 30 г сливочного масла
– по щепотке ванилина и корицы
 
Процесс приготовления
 

Кабачки сейчас в самом разгаре. Стоят копейки, молоденькие, красивые и если знать, как их приготовить, то очень вкусные!

На самом деле, молодые кабачки можно есть даже сырыми, добавлять их в салаты.

Также из  кабачков готовят различные блюда, например, оладьи и если вы следите за своим весом, то приготовьте такие оладьи в пароварке.

Из кабачков можно сварить суп — отличный вариант для худеющих девушек. Вообще кабачки —  идеальный продукт, для тех кто следит за своей фигурой. Ведь в 100 гр кабачка всего 18-22 калл.

Но мы с вами будем готовить кабачковую запеканку, пусть и не низкокалорийную, но очень вкусную!

Потребуется:
400 грамм кабачка,
100 грамм сыра,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
0,5 чайной ложки гашеной соды,
150 грамм муки,
зелень,
0,5 чайной ложки соли.,
перец.

Как делать:

Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.

Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.

Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).

Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

 ссылка

http://povarenok.ru/recipes/show/115147/          Автор:прошутто75 

Без муки, манки и сахара!

• 100 г 95 ккал • Б 9.2 • Ж 4.8 • У 4.4 •

тыква-500гр.
творог-500гр.
1 желток и 3 белка
стевия/мед

Читать далее »

Весьма простое, но очень нежное и сытное блюдо. Все ингредиенты гармонично сочетаются.

Воздушная запеканка из тыквы с манкой.

Прелесть этой запеканки не только в нежной текстуре, но и в ее практичности. Блюдо полностью сохраняет свои вкусовые качества даже в холодном состоянии. Это позволяет брать ее с собой на работу в качестве легкого обеда. Если под рукой не окажется блендера, можно просто размять тыкву с сахарной пудрой с помощью вилки.

400 г тыквы;

• 100 г манной крупы;
• 3 ст. л. сахарной пудры;
• 40 г изюма;
• 1 яйцо;
• Сливочное масло.

Способ приготовления:   

Не знаете куда деть лишние кабачки? Приготовьте из них запеканку с картофелем. Уверяю вас, не пожалеете!Ароматнейшая картофельная запеканка, приготовленная с нежнейшими кабачками, станет прекрасным угощением за вашим столом, как в горячем, так и в холодном виде. Непременно попробуйте приготовить такое блюдо для себя и своих близких!

                  

Простой рецепт изумительно вкусной и нежной картофельной запеканки с кабачками и сыром

Всем любителям грибов, рекомендую! Очень нежная, ароматная и упомрочительно вкусная грибная запеканка. А готовится вообще на раз-два!

Ингредиенты:

Яичная смесь:

●3 яйца,
●3 стол.ложки молока,
●1 стол.ложку сметаны(или майонеза).
●1 стол.ложку муки,

http://povarenok.ru/recipes/show/112179/             Автор: Жужа-48  

Кугель, кугл (קוגל) - традиционное блюдо ашкеназийских евреев, разновидность запеканки. Чаще всего его готовят из лапши, картофеля или мацы, а так же риса, манки и просто хлеба. Кугели можно разделить на сладкие - с творогом, изюмом и разнообразными фруктами, и не сладкие - с мясом, овощами, сыром.

- 250 г лапши (или фигурных макарон)
- 250 г мягкого творога
- 100 г сливочного масла
- 1/2 чашки изюма
- 2 ст. л. сахара
- 2 больших кислых яблока
- 2 яйца
- 1/4 стакана молока



Изюм замочить на 1-2 часа.
Лапшу отварить аль-денте. Слить воду полностью и заправить сливочным маслом.
Яблоки очистить и порезать ломтиками.
Творог протереть через сито или взбить блендером.
Смешать лапшу с сахаром, яблоками, изюмом и творогом.
Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму (традиционно она должна быть круглой, у меня прямоугольная), разровнять и залить яйцами, взбитыми с молоком.
Выпекать при 180 градусах до румяной корочки - это приблизительно 30 минут.

Охладить и порезать порционно.

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА Манная крупа - 1стакан Молоко - 1 стакан Капуста б/к - 1 кг Масло сливочное -200г Яйцо кур. - 2шт., соль, перец - по вкусу. Приготовление: 1) Перемешать манку и молоко. 2) Капусту мелко порубить (я тру в комбайне на крупной терке)- >Помять с небольшим кол-вом соли 3) Масло растопить и вылить в манку- >размешать->вбить 2 яйца ->размешать->добавить соль, перец. 4) Все смешать- >выложить в форму смазанную слив. маслом- >выпекать 30минут З: я всегда делаю тройную порцию по причине ненахождения мелких кочанов и удобной большой прямоугольной формы, но масла кладу только две порции (считаю достаточным) Ну и запекается она дольше (примерно час, в общем до такого вида) Рецепты. Кулинарные рецепты блюд с фото

Рецепты. Кулинарные рецепты блюд с фото

Это не запеканка, это просто шоколадная бомба! Нашла её в группе “Записки шеф-повара”, за что автору большой респект! Готовится из белого и шоколадного теста, поэтому и получается такой красивый “мраморный” эффект. Нежная, в меру сладкая, с ванильно-шоколадным вкусом, по консистенции очень напоминает суфле. Маленьким врединам, которые не любят творог точно понравится!

Вкусная запеканочка...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 грамм шампиньонов, пол кочана капусты, 3 ломтика белого хлеба, 2 помидора, 2 луковицы порея, 2 яйца, 1 морковь, по пол стакана сметаны и молока, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разделяем капусту на 8 частей, нарезаем крупно  зеленые листья лука-порея. Кладем на решетку или в паровую корзину, готовим  20 минут.

Чистим и мелко нарезаем шампиньоны. Мелко нарезаем морковь и обжариваем на сливочном масле с грибами. В конце кладем в сковороду мелко порезанную мякоть помидоров.

Капусту и лук-порей измельчаем и добавляем к грибам. Заранее размоченный в молоке хлеб отжимаем и  добавляем в массу. Вбиваем  яйца, посыпаем перцем и солью, перемешиваем.

Смесь помещаем в емкость, смазанную маслом. Готовим запеканку из грибов и овощей полчаса. Подаем со сметанным соусом. Вкусно и в горячем, и в холодном виде...