Для приготовления : 300г отварного куриного филе,3
яйца,1-2шт огурца,100г твердого сыра,
1-2шт свежих помидоров,20г зеленых
фисташек,майонез по вкусу
Салат укладывается слоями и каждый
промазывается майонезом
1 слой - мелко порезать куриное филе или разбить на волокна
2 слой - белки яиц натереть на терке или порезать соломкой
3 слой- свежие огурчики порезать тонкой соломкой
4 слой - свежие помидоры,порезанные небольшими кубиками
5 слой - желтки,потерты на мелку терку
6 слой - твердый сыр,потертый на терку
7 слой - измельченные зеленые
фисташки
Украшаем по своему вкусу.

Салат «Кремлёвский». Почему «Кремлёвский» — не знаю. Он ко мне таким пришёл...
Когда я увидела его впервые, он впечатлил меня своей красотой и торжественностью. А вот на вкус показался весьма странным, не похожим на наши традиционные празднич­ные салаты.

Во-первых, необычное сочетание свежих и варёных овощей. Во-вторых, никаких ярко-вы­раженных вкусовых акцентов. Салат очень мягкий по вкусу, ароматный и неоднородный по структуре. Он полюбился моей семье и вот уже 15 лет хоть раз в год, но появляется на нашем столе.

Продукты:

4 картофеля

2 моркови

250 г свежей капусты

5 яиц

1 стакан грецких орехов

300 г майонеза

Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вил­кой).

Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать.

Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить.

Сырую морковь натереть на крупной тёрке.

Теперь начинаем собирать наш салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие:

1. Картофель. Слегка присаливаем и смазываем майонезом.

2. Морковь. Опять присаливаем и смазываем майонезом.

3. Желток и майонез.

4. Капуста, отжатая от сока. Майонез.

5. Белки. Майонезом не смазываем.

6. Орехи.

Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями.

Резать и подавать, как торт.


Автор: lisa

Весна... Все расцветает... Но как бы ни было это прекрасно, нас атакует авитаминоз. А все потому, что зимой мы получали очень мало витаминов. И чтобы к лету быть красивыми и здоровыми, нам необходимо быть в тонусе! Но просто сидеть и кушать только фрукты не интересно. Предлагаю замечательный рецепт салата, который не только будет способствовать восстановлению витаминов в организме, но и поднимет всем настроение!

Итак, нам понадобятся твердый сыр, примерно 400-500 грамм (я иногда использую плавленый сырок, потому, что он дешевле, а еще интересно было бы смешать эти два вида), черный виноград без косточек – 200-250 грамм (не обязательно черный, но желательно без косточек), клубника – 200-250 грамм (конечно, отлично будет, если она будет свежая, но можно и мороженную, только она, скорее всего, будет как квашня), затем нам понадобится 5-6 апельсинов (их можно заменить мандаринами), зеленые яблоки – 2-3 штуки (но по своему вкусу можно положить любые другие). С основными ингредиентами разобрались, теперь нам надо приготовить соус. Для него понадобятся 2 банана, густые сливки – 200-250 грамм, йогурт – примерно 200 грамм, лимонный сок или сироп и десертное белое вино – 1,5-2 столовые ложки (я использую любое вино, которое есть в доме, особенно хорошо сочетается полусладкое, но желательно приобрести специальное десертное вино)

Теперь расскажу вам, как я его готовлю. Первым делом нарезаю сыр тонкими квадратными ломтиками. Ягоды клубники и винограда разрезаю пополам. Апельсины очищаю от кожицы и делю на дольки. Очищенные киви нарезаю ломтиками. У яблока вырезаю сердцевину и нарезаю кубиками. Получившиеся кубики надо сбрызнуть лимонным соком.

Затем, для соуса разминаем банан и взбиваем миксером, при этом добавляя сливки, йогурт, вино и оставшийся сок лимона.

Последнее, что нужно сделать – это перемешать подготовленные фрукты, заправить соусом и сразу подавать к столу.

Желаю всем приятного аппетита и кулинарных успехов!

ВЗЯТО:Anyuta-347

Это салат из куриных сердечек. Нам понадобится: 300 гр куриных сердечек, 2 средние луковицы, 4 стол.ложки подсолнечного масла для жарки, полстакана майонеза.
Куриные сердечки отвариваем (солить не нужно, сердце, как и печень в таких случаях, может затвердеть, а сердечки и так немного жестковатые - мышца всё же). Отбрасываем на друшлаг, даём остыть.
Лучок чистим, режем полукольцами и обжариваем на небольшом огне до мягкости. Затем срезаем с сердечек жир если есть и разрезаем вдоль на четыре части. И обжариваем их отдельно от лука, добавив соль и молотый чёрный перец. Затем всё остужаем и смешиваем с добавлением майонеза. И на стол!
Иногда в этот салат добавляют варёные яйца - тоже вкусно. Но на мой взгляд он и так достаточно сытный.
Приятного аппетита! И спасибо за ваше время у меня в гостях.

Источник : Очумелая домохозяйка

Для салата нам понадобится: 1 средняя капуста около килограмма, 2-3 болгарских перца, 2-3 средних моркови, 1 чайн. ложка соли, половина чайн.ложки красного жгучего перца (не путать с паприкой), половина чайн.ложки черного перца, стол. ложка сушеной кинзы (кориандра), 3 стол.ложки уксуса, 2 стол.ложки сахара, 4 больших зубчика чеснока, для заправки растительное масло - по вкусу.
Капусту посечь, вымешать с солью и "пожмакать". Добавить потёртую на крупной тёрке морковь, пряности, измельчённый чеснок (после того, как поломала третью!!! не самую дешёвую чеснокодавку, сдалась и меленько крошу его на доске) перемешиваем. Затем добавляем порезанный соломкой болгарский перец, сахар и уксус. Выкладываем на тарелку и сбрызгиваем (поливаем - по вкусу) растительным маслом.
Приятного аппетита!

На 1 кг моркови: 4 стол.ложки уксуса, 3 стол.ложки сахара, 1 чайн.ложка соли, 1 чайн. ложка чёрного и красного перца (по половине каждого), 2 чайн.ложки кориандра (кстати, а вы знаете что кориандр и кинза разные названия одного растения? ) , 0.5 стол.ложки подсолнечного масла, 1 головка чеснока.
Морковь трём на мелкой тёрке, добавляем соль, пряности, сахар и размятый чеснок. Хорошенько перемешиваем, лучше для этой цели использовать вилку - равномерней пряности распределятся. Затем добавляем уксус и плотно складываем всё в контейнер, а сверху поливаем маслом, оно постепенно пропитает всю морковь.

Самый простой салат из того, что практически всегда есть в наших холодильниках и кладовках: банка оливок, банка кукурузы, 300 грамм твердого сыра, полстакана майонеза.
Сыр порезали крупными кубиками, добавили всё остальное и готово! Категорически не рекомендую добавлять сырой лук: с оливками в таком варианте не очень гармонирует. А так этот быстрый салат может послужить и основой для более сложных салатов, хотя даже такой простой вариант очень вкусный.
И кстати отличное блюдо во время поста если заменить майонез растительным маслом

Рецепт салата с сердцем и грибами
Ингредиенты:

куриные сердечки - 250 г
свежие грибы - 250 г
репчатый лук - 250 г
твердый сыр - 200 г
чеснок - 1 зубчик
майонез - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
сливочное масло - для жарки
Способ приготовления:

Сливочное масло растопить на разогретой сковороде. Затем помыть, почистить, нарезать кубиками лук выложить на сковороду и жарить несколько минут. Потом к луку добавить разрезанные пополам куриные сердца и жарить около 15 минут.

Отдельно натереть на средней терке сыр. Грибы помыть, обсушить, нарезать пластинами и обжарить вместе с сердцами и луком.

Чеснок помыть, почистить, измельчить через чесночницу, смешать с сыром, майонезом и заправить грибы с сердцами и луком. Тушить до готовности. Посолить и поперчить.

Готовый салат с сердцем и грибами готов.

Приятного аппетита!

Рецепт Салат с сердцем и грибами подготовлен редакцией Food.ua.

2 пачки несладких круглых крекеров(в украине продается крекер "нежный" он хорошо подходит)
1 баночка любых консервов(горбуша.тунец,можно даже просто крабовые палочки,я брала сайру в масле)
4-5 яиц
1 пачка майонеза
1-2 зубка чеснока
зеленый лук.
небольшой кусочек сыра
Выложить на тарелку слой крекеров,сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца(желтки оставить для украшения),опять слой крекеров,сверху слой консервы смешанной с майонезом,посыпать зеленым луком,снова слой крекеров.сверху натертый сыр смешанный с чесноком и майонезом,сверху снова слой крекеров,сверху все промазать майонезом и посыпать желтками,оставить при комнатной температуре на 2 часа,потом еще на час в холодильнике.Начинки хорошо поливайте майонезом чтобы не получилось суховато,но в тоже время не жидко.

Состав


сырки плавленые - 2 шт,
морковь вареная - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
свинина отварная - 200г,
шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
картофель отварной - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень

Приготовление

Салат укладывается слоями.

Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом,(можно салатницу
или кастрюльку или глубокую сферическую чашку застелить тонким
целофаном)

шляпками вниз
уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук
заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой

и
после отжать), полить майонезом.

Далее укладываем слой моркови (морковь предварительно отправляем тереться на крупную терку),
затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок
(на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко
порубить),
майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник.Не обязательно так на долго,но пусть постоит хотя бы часа 2-3 до подачи на стол)

Смертельный номер заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы
переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем
салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат
оказывается шляпками грибов вверх). Зрелище потрясающее, а салат безумно
вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
(Фото не моё - из Инета. Но получается совершенно так же!!!)

Взято : Татьяна Селезнёва mail.ru