Описание: Я вообще манники не люблю, но этот не похож на остальные. Рецепт дала подружка, полдня уговаривала меня попробовать. Остальные полдня я ее благодарила. Ароматный, нежный, манка не ощущается совсем (кто не знает, что это манник - не угадывает). Похож на кекс, но не такой сухой. Но это не праздничное блюдо.
Ингредиенты для "Манник с цукатами":

Молоко (или кефир) — 1 стак.
Маргарин — 100 г
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 1 шт
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 1 стак.
Крупа манная — 1 стак.
Цукаты
Орехи грецкие
Изюм



Рецепт "Манник с цукатами":
1. Маргарин растопить, перемешать с кефиром (кислым молоком) и сахаром. Добавить яйцо и соду (я всегда кладу разрыхлитель). Добавить муку и манку (манку обязательно после муки). Оставить на 3 - 4 часа (можно на ночь). Тесто должно быть не очень густым, но не течь (отрегулировать густоту количеством манки, если получится ее не ровно стакан - не страшно).
2. Добавить по вкусу - цукаты, орехи, изюм и прочее.
3. Выпечь в духовке до готовности.

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное или маргарин – 1 пачка (250 г)
Сахар – песок –200 г
Мука пшеничная – 3-4 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ванилин – 1 щепотка
Сметана – 200 г
Соль – 1 щепотка

Для начинки:
Ягоды (вишня свежая, из варения, консервированная или свежемороженая) – 500-600 г
Крахмал – 1 ст. ложка

Для крема:
Сметана (жирная и густая) – 500-600 г
Сахар — песок – 200 г

Для украшения:
Орехи грецкие (чищеные) – 100 г
Шоколад темный – 100 г

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и ванилином. Добавляем сметану, перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и соединяем с маслом и сметаной. Замешиваем тесто, которое должно получится очень эластичным и гладким.
Разделяем тесто на 16 равных частей.
Каждый кусочек скручиваем в жгутик длиной 20-25 см, а затем раскатываем скалкой сантиметров на 8 в ширину.
Вишню смешиваем с сахаром и крахмалом (если ягода свежая или свежемороженая). Если вы брали консервированную вишню или из варения, сахар добавлять не нужно.
В середину раскатанной лепешки кладем ягоды,

соединяем и защипываем края и кладем бревнышко швом вниз.

Желательно, чтобы все бревнышки были одинакового размера, тогда торт будет выглядеть опрятнее. Одну лепешку оставляем без начинки – она будет основой для избушки.

Духовку предварительно разогреваем до 200 С. Противень устилаем бумагой для выпечки, выкладываем наши бревнышки и выпекаем в течение 15 минут.
Готовим крем: смешиваем сметану с сахаром и хорошенько взбиваем.
Формируем тортик: основание промазываем сметаной, сверху выкладываем полешки по принципу убывания, к примеру: сначала 5 штучек, затем 4, 3, 2 и последнее сверху. Можно начинать с большего числа, если у вас получилось больше поленышек)).

Каждый слой обязательно промазываем кремом.
Верх нашего оригинального торта монастырская изба, приготовленного по фото – рецепту, обильно смазываем кремом, посыпаем измельченным грецким орехом и тертым шоколадом. Оставляем на 6-8 часов пропитаться и подаем к чаю.

Приготовление:

Быстренько трем на терке 300 г твердого сыра, взбиваем 3 яйца и растапливаем 200 г сливочного масла. Все смешиваем, добавляем 300 г творога, 350 г муки и 15 г разрыхлителя. Посолить по вкусу. Выливаем тесто в форму для запекания (на такое количество теста форма примерно 26 см в диаметре, имейте в виду, пирог в духовке у вас еще поднимется). Сверху можно посыпать кунжутом. Запекаем в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета около 30 минут.

Получаются очень сочные и хрустящие

Ингредиенты: - Кефир — 1 стак. - Соль — 0,5 ч. л. - Сахар — 0,5 ч. л. - Сода — 0,5 ч. л. - Сыр твердый (тертый) — 1 стак. - Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак. - Мука — 2 стак.

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина). Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Приятного аппетита ВОТ ТАКОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТИК !!!! Я только сразу увеличиваю в 2 раза !!!!

Автор:
Наталья Попчук
Одноклассники

Быстрый пирог с яблоками

Рецептом этого пирога на скорую руку со мной поделилась моя интернет-подруга Лидия Абожаева, за что ей большое спасибо!

Быстро, вкусно и из простых продуктов:
3 яйца
стакан сахара
2 стакана муки
сода 1 ч.л. погашенная уксусом или лимоном
200 мл кефира ( у Лидии сметана)
150 гр растопленного маргарина ( я использовала 200 гр пачку)
2 яблока (надо сказать ,что в качестве начинки можно использовать любые ягоды и фрукты)
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем гашеную соду, кефир, просеянную муку, а затем маргарин. Тесто должно получится как на оладьи. Выливаем половину теста в смазанную маслом форму.
Яблоки режем дольками и кладем на тесто и заливаем второй половиной теста.
Выпекаем при 180 градусах до румяной корочки и сухой лучинки. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Вкусен и с чаем, и с молоком!
Быстрый пирог с яблоками -готов!
Приятного аппетита!

автор: Смирнова Ольга
источник на фото

Ингредиенты : 1 ст. грецких орехов, 450 гр.
чернослива, 3 яйца, 250 г сахара, 170 г муки
1 ч. л. соды, гашеной уксусом,2
ст.л. какао, 400 гр. жирной густой сметаны, 1 ст. л. желатина, 100 г
шоколад

Для бисквита отделить белки от желтков. Желтки растереть с 150 г сахара.
Белки взбить и соединить с желтками.
Добавить гашеную соду, 2 ст. л. какао. Понемногу добавить 170 г муки.
Выпекать около 40 мин при температуре 180 градусов.
Готовый бисквит нужно немного остудить.
Разрезать вдоль пополам и пропитать сиропом ( 0,5 ст. воды + 1 ч.л. сахара,
нагреть до растворения сахара.)
Для крема : в 0,5 стакана воды растворить 1ст. ложку желатина.
Сметану взбить с оставшемся сахаром. Струйкой ввести разогретый желатин.
Грецкие орехи измельчить. Чернослив замочить и нарезать.
Все перемешать, прослоить коржи, сверху покрыть растопленным
шоколадом,украсить орехами.

Очень простой,а главное быстрый перекус для ужина!


Ингредиенты :

отварное куриное филе или мясо
курицы гриль,сладкая кукуруза,твердый
сыр,сметана,горчица,майонез

Лаваш режем либо на квадраты,либо на круги. На каждый круг выкладываем куриное филе
На мясо кукурузу.


Затем слой тертого сыра
Сворачиваем в рулетики и выкладываем на смазанную маслом форму для выпечки
Сверху смазываем смесью сметаны и горчицы в пропорции 100г сметаны 1/2 ч.л.горчицы
или майонеза
На сметану слой тертого сыра


Запекаем в духовке 25-30 минут до появления на поверхности золотистой корочки.

Потребуется:

0,5 л кефира
300 гр маргарина
1 ч. л. соды без горки
5 ст. муки в тесто
1 ст. муки на подсыпку
С этого количества теста получается два пирога

Начинка:

Вишня без косточек
Сахар

Приготовление:

Смешать соду с мукой и перетереть руками с маргарином в крошку. Маргарин должен быть холодным.


Добавить кефир и быстро замесить тесто. Долго его не не рекомендуется месить, иначе не будет слоиться. Все ингредиенты должны быть холодными. Тесто получается липким. При раскатке его нужно присыпать мукой. Положить тесто в холодильник на час.

После того как тесто полежало в холодильнике, с ним можно работать. Отделить небольшую часть теста от общего куска и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 4 мм. Нарезать пласт на полоски шириной 8 мм, удобно это делать ножом для пиццы.

Разложить на каждой полоске теста близко друг к другу вишенки без косточек. Посыпать вишню сахаром.

Защипнуть края теста. Получатся трубочки.

Завернуть трубочки улиткой, соединяя каждую со следующей. Делать это нужно на противне застеленной бумагой для выпечки или в силиконовой форме.


Выпекать в духовке при 180* 30 мин. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты : 200 гр маргарина, 200 гр сахара, 2-3
яблока, 2 яйца, 200 мл молока, 250 гр муки,
1 ч. ложка соды, цедра одного
лимона, изюм, 10 гр сливочного масла

Смешиваем мягкий маргарин с сахаром. Добавляем яйца и лимонную цедру и хорошо перемешиваем. Затем добавляем молоко и муку с содой. Тесто готово.
Яблоки очищаем от шкурки и серединки, режем на 4 части и каждую четвертинку режем, но не до конца. Выливаем тесто в смазанную маслом форму и выкладываем яблоки сверху, не продавливая их до
дна. Смазываем поверхность яблок расстопленным сливочным маслом и посыпаем весь пирог немного сахаром и изюмом. Печем 40 минут при температуре
170С.
Форма на 22 см. Поместилось всего 9 кусочков, потому что яблоки
были большими. Нужно брать поменьше, когда Вы разрезаете готовый пирог, в каждом кусочке пирога должно быть яблоко. Пирог вкуснейший. Нежное бисквитное тесто с лимонным запахом не оставит Вас равнодушными.

Ингредиенты : 250 г творога, 1 ст. кефира, 1 яйцо-1 ч.л. соли,1 ст.л. сахара без верха
1 ч.л. с горкой разрыхлителя, 3 ст. муки

Необходимо замесить в миске творожное тесто. Для этого в миску вылить кефир и добавить разрыхлитель, сахар-песок, соль, яйцо, все хорошо размешать. В эту массу добавить творог, затем постепенно вводить муку, нужно замесить тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто минут на двадцать. За это время сделать начинку, это может быть: тушеная капуста с отварным яйцом; картофельное пюре с жареным луком; творогом и многие другие начинки.
После этого необходимо распылить муку на столе и сделать шарики, которые раскатать в небольшие лепешки, положить на серединку начинку и защипать. Затем жарить на сковороде с большим количеством масла, до янтарной корочки.

Это очень простой, быстрый и экономичный рецепт. А благодаря мультиварке, за ним не нужно следить. Только вытащить по окончании программы. Рецепт этот я нашла на форуме сайта Готовим дома, только изменила пропорции, чтобы бисквит пропекся в моей мультиварке.

Такой бисквит отлично подойдет для приготовления торта, или просто так с чаем, как кекс.

Время приготовления: 45 минут

Количество: бисквит диаметром 18 см и примерно 4-5 см в высоту

Калорийность на 100 г: 340 ккал

Ингредиенты:
Мука – 140 г
Кокосовая стружка – 50 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль на кончике ножа
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт
Растительное масло – 60 г
Кефир – 125 г

Как приготовить кокосовый бисквит на кефире в мультиварке:

Немного взбейте кефир, яйца, растительное масло.

Добавьте сахар, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку и муку. Размешайте не взбивая. У меня получилось вот такое тесто (даже с небольшими комочками)

Вылейте тесто в мультиварку, поставьте режим выпечка на 40 минут. После сигнала, проверьте готовность зубочисткой, и дайте постоять бисквиту с закрытой крышкой еще 5 минут на подогреве.

Затем вынимайте бисквит и дайте ему остыть.

Бисквит получается чуть влажным, но в то же время, очень мягкий, воздушный и пушистый! Рекомендую всем!

Приятного аппетита и хорошего настроения

Очень оригинальный рецепт,кстати хочется заметить,что для этого рецепта
подойдет как,слоеное,так
и сдобное тесто!

Ингредиенты : 500г готового слоеного теста,4
груши,горстка изюма,1стакан сахара,1,5стакана воды
Груши очистить,разрезать пополам и вынуть сердцевину.
Половинки груш разрезать на тонкие дольки в виде гармошки,не дорезая до конца.
В кастрюльку налить 1,5 стакана воды и засыпать 1 стакан сахара,как только сироп закипит,пробаланшировать в нем половинки груш,лучше каждую отдельно по 3-5 минут в зависимости от крепости груш.
Слоеное тесто не раскатывать,чтобы оно было достаточно толстое,его порезать на квадраты и в каждый уложить
небольшую горсточку изюма,на него проваренные в сиропе груши наискосок.
Тесто смазать сырым желтком,выпекать на пергаменте при температуре 180С 20 минут.
После запекания груши немного остудить и полить сиропом.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Вот такой изумительный пирог можно приготовить с форелью.

Для приготовления : Для теста: 500 г муки,100 мл
молока,11 г сухих дрожжей,1 яйцо
2 ст.л. сахара,1 ч.л. соли,70 г
размягченного сливочного масла
Для начинки: 600 г свежего филе форели, 120 г
сыра моцарелла,1 небольшой красный перец,
1 средний помидор,петрушка, соль,
перец - по вкусу
Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло,
яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3
часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из
холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через
час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см.
Отступив от края 3,5 см, по кругу
выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной.

Накрыть тестом с краев и хорошо залепить
шов.Получается вот такой валик.

Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть
каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.

Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину
пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить,
поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.

Оставить в теплом месте для расстойки минут на
30.
Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой
корочки.
Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

Ингредиенты : тесто - 100 гр маргарина,3 ст.л.
сметаны,0,5 ч.л. соды (не гасить),1стакан муки,
начинка -3 луковицы,2
плавленных сырка,3 яйца.
Замесить тесто и поставить в холодильник на 20минут.
Лук мелко порезать, поджарить, добавить сырые яйца и тёртый плавленый
сырок.
Тесто разделить на 2 части.
1-ю часть раскатать положить начинку,
накрыть 2-ой частью и по краям защипать.
Выпекать минут 20-30 до получения
золотистой корочки

Вот такие замечательные слойки можно приготовить из слоеного теста,
с творогом и изюмом.
img src=
Техника лепки таких слоек,кстати,здесь с начинкой из капусты и грибов,
тоже очень вкусно.

Для приготовления : 500г готового слоеного теста.
ДЛЯ КРЕМА : 200мл молока,2 ст.л.муки,
2 желтка,1 ст.л.сгущенного
молока,пакетик ванильного сахара
Муку смешать с небольшим количеством
молока,тонкой струйкой влить в горячее молоко,добавить
сахар,ванильный
сахар,все перемешать,остудить.
В охлажденное молоко добавить желтки,сгущенное
молоко и перемешать.
Готовое тесто раскатать порезать на круги и выложить на
форму для кексов.
В каждую формочку влить яичный крем

Духовку разогреть до 220С
Наполненные кексы
поставить в духовку и выпекать 15-20 минут

http://www.stranamam.ru/post/1470830/

Для теста взять 1 стакан кислого молока, 2 яйца,0,5 стакана сахара,1/3 ч.л. лимонной кислоты, соль, ванилин по вкусу, 1ч.л. без верха соды и муки столько, чтобы получилось очень мягкое тесто. Разделить на 3 части, раскатать в колбаску, слегка приплюснуть и нарезать кусочки шириной по 1см. Жарить в кипящем растительном масле. Выложить на бумажную салфетку. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаяпития!!!


Вкусный мир

Из страха уменьшиться мы не растём. Из страха заплакать мы не смеёмся.
(П. Коэльо)

Дорогие друзья, вчера на одном из блогов прочитала о том, что нужно баловать себя, позволяя иногда некоторые гастрономические излишества. Дословно там было написано "Наслаждайтесь жизнью! Наслаждайтесь едой!". И это верно в разумных пределах.
Пончики как раз относятся к той еде, которую можно себе позволять лишь иногда. Конечно, не очень полезно кушать их постоянно, учитывая, что, как правило, жарятся они на достаточно большом количестве масла. Сегодняшний рецепт в какой-то мере позволяет избавиться от недостатков блюда. Запеченные пончики в десятки раз менее вредны своих жареных собратьев, и вы смело можете кушать их гораздо чаще.

Запеченные пончики.

Необходимые ингредиенты.

Для теста:

3/4 стакана теплого молока,
2 чайные ложки сухих дрожжей,
3 столовые ложки растительного масла,
1/3 стакана сахара,
1 яйцо,
3 стакана муки,
1/2 чайной ложки соли,
1 яйцо для смазывания пончиков.

Для ганаша:

80 грамм шоколада,
3 столовые ложки горячего молока.




Способ приготовления.

1) Яйцо перемешать с сахаром солью и растительным маслом, постепенно влить молоко. Дрожжи смешать с мукой. Из яично-молочной смеси и муки замесить тесто, оставить подходить на 1,5 часа.
2) Из готового теста скатать небольшие шарики. Большими пальцами надавливать на центр шарика так, чтобы образовалось отверстие. Подобным образом сформировать все пончики. Смазать их взбитым яйцом и выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.
3) Шоколад растопить на водяной бане, смешать с горячим молоком. Готовым ганашем украсить пончики. Запеченные пончики готовы.

Отзыв: Запеченные пончики получились воздушными и мягкими. Достаточно сладкие, они отличаются от обычных булочек и формой, и украшением. Причудливый узор из ганаша полностью меняет внешний вид блюда. Учитывая доступность ингредиентов, можно готовить пончики так часто, как вам этого хочется. Идеальное решение для завтрака - запеченные пончики получают 9 баллов.

http://ovkusah.ru/

Все компоненты даются из расчета на 1 литр кефира (желательно перебродившего 2-3 дня): 1 стакан сметаны, 2 чайные ложки соды без верха, соль - по вкусу и по желанию можно добавить сахар. Муки необходимо около двух килограммов.
Тесто можно приготовить опарным и безопарным способом.

Безопарный способ: В муку положить соль, сметану и, постоянно помешивая, вылить кефир порциями, все перемешать и добавить оставшуюся муку. Тесто хорошо вымесить рукой, оно должно быть не густым, а очень мягким и немного прилипать к рукам.

Вот теперь можно добавить соду в три приема: посыпать сверху треть необходимого количества, вымесить, затем следующую порцию соды - и вымесить, а затем оставшуюся соду - и хорошо вымесить руками.

Готовность теста определяется обычным способом: оно не должно прилипать к руками и быть мягким.

Готовое тесто положить на салфетку, накрыть, чтобы тесто не подсыхало, и оставить для подхода на 1-1,5 часа.

Опарный способ: Разница в приготовлении теста этим способом состоит в том, что сначала приготавливается опара. Для этого компоненты смешиваются с 3 - 4-мя стаканами муки без добавления соды.
Тесто по консистенции должно быть таким, как на оладьи, и его необходимо выдержать в теплом месте 8-10 часов. Готовая опара начнет подниматься, как опара дрожжевая.

После этого можно вмесить оставшуюся муку до полуготовности теста (то есть тесто еще недостаточно хорошо вымешано и прилипает к рукам) и после этого добавлять соду, также в три приема. Готовое тесто опять должно выстояться около часа.

Опарный способ приготовления кислого теста больше подходит для пирогов и пирожков, выпекаемых в духовке, в других случаях достаточно приготовить тесто безопарным способом. Оно хорошо подходит для жаренья пирожков в сковороде или приготовления пирожков без жира.

Для того чтобы приготовить пирожки без жаренья в жире (а такие пирожки полезнее и легче усваиваются), разделанное для пирожков тесто раскатывают в толстую лепешку, кладут в середину начинку и защипывают пирожок не по краям, а к центру, соединяя тесто вместе в середине.

После этого сплющите получившийся комочек руками в лепешку, стараясь равномерно распределить начинку внутри пирожка и при этом не разорвав оболочку из теста.

Далее осторожно раскатайте скалкой пирожок с двух сторон до толщины примерно в 1 см. Такие пирожки хорошо пропекаются в сковороде без жира с двух сторон с плотно накрытой крышкой на небольшом огне.

Приятного аппетита!

http://www.krasotulya.ru

Девочки сделайте блинчики тонкие с крахмалом, кто то предложил из сообщества, я попробовала, а теперь каждый день приходится готовить. Начинку можно разную, хоть мясную, хоть творожную. Но делайте строго по рецепту. Советую.

Блинчики тоненькие с крахмалом

Кефир 400 мл
яйцо 2 шт.
мука 3 ст. л.
крахмал
(картофельный) 4 ст. л.
сода 0,5 ч. л.
соль 1/3 ч. л.
сахар 2 ч. л.
растительное масло 2 ст. л.

Взбить миксером
яйца с сахаром и солью. Соду добавить в кефир, перемешать и добавить к яйцам,
взбить.

Всыпать муку,
взбить, потом крахмал, опять взбить. Растительное масло добавить в самом конце,
перемешать. Тесто должно получиться жидкое.

Тесто наливать на
сковороду, как можно тоньше. Выпекать на сильном огне.


Овкусе.ру - простые рецепты

Ингредиенты
5 яиц

2 стакана сахара

200 г. масла растопить

1 стакан сметаны

1 чайная ложка ложка соды, загасить уксусом

2 стакана муки
Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Уровень сложности рецепта: Простой

Процесс приготовления:

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать. Тесто разделить на две равные доли. В одну добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков.
Широкую форму (26-28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении получаса - до готовности.

Источник :Домашний Очаг

Ингредиенты
3/4 стакана сахара 1/4 стакана воды 125 г сливочного масла 4 спелых айвы (можно заменить сочными яблоками) (очистить, нарезать дольками)

Для песочного теста: 200 г муки 1/2 ч. ложки соли 115 г сливочного масла 1 желток 1/4 ч. ложки сока лимона
Количество порций: 6-8

Уровень сложности рецепта: Простой

Процесс приготовления:



1. Всыпьте муку и соль в миску, добавьте масло и порубите до состояния крошек. В миске смешайте желток, сок лимона и 30 мл холодной воды, влейте в мучную смесь и перемешайте вилкой. Тесто хорошенько вымесите, скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.


2. В большой сковороде смешайте воду и сахар, поставьте на плиту и cварите золотистый сироп. Добавьте в него масло и убавьте нагрев, готовьте 1 минуту.


3. Выложите айву в сковороду с карамелью и готовьте 8–10 минут, пока она не карамелизуется.


4. Переложите айву в форму для запекания, сверху накройте пластом раскатанного теста. Поставьте в духовку на 40–45 минут. При подаче переверните пирог фруктами вверх.

Источник рецепта: журнал "Домашний Очаг" №11/2009

Слоеное тесто
2 болгарских перчика (красный и желтый)
орешки (100 гр.)
мед
1 желток
сахар для присыпки.
кокосовая стружка или сахарная пудра по желанию.
---------------
Орешки мелко порубить.
На кубики нарезать перчик.
тесто раскатываем примерно в 0.5 см толщиной
Укладываем смесь перчиков и орехов.
Сворачиваем рулетом с двух сторон к центру. Если будете сворачивать по длине, то печенюшки будут размером поменьше, а количества побольше. Ну это как кому нравится.
Режем рулетик на печенюшки толщиной 5-7 мм. Придаем форму сердечек и выкладываем на лист на промасленную пекарскую бумагу.
Смазываем желтком и посыпаем сахарком.

Если лист уже весь заполнен печеньками, то не забудьте оставшуюся заготовку убрать в холодильник. Ставим в духовку нагретую до 180*С минут на 30 до золотистости.

Вынуть из духовки и еще горячие смазать медом.
Сверху украсить кокосовой стружкой или сахарной пудрой по желанию.


Приятного аппетита ;-)
Правда красиво?

Овкусе.ру - простые рецепты

Для приготовления манника потребуется:

500 г творога

5 яиц
200г сахара

150 г маргарина

500 г манной крупы

1 пакетик разрыхлителя


1/3 чайной ложки соли

Для желе:
1,5 стакана молока
2 столовых ложки сахара
20 гр желатина
30 гр кокосовой стружки

Для посыпки: шоколад



Маргарин растопить и растереть с сахаром. Постепенно добавить яйца и
творог. Массу слегка взбить. Манную крупу смешать с разрыхлителем и по-маленьку
добавлять к творожной массе. Форму для запекания смазать растительным маслом, слегка посыпать манкой бока и дно,
выложить в неё творожную массу, разровнять и поставить в духовку на 45 минут.

Запекать при t 180 гр.
После выпечки остудить и вынуть из формы.

Желатин
замочить в 0,5 стакана воды на 1 час, затем слить лишнюю воду. Молоко с
сахаром и кокосовой стружкой вскипятить, уменьшить огонь, и непрерывно
помешивая, переложить желатин в молоко. Прокипятив минут 5 на среднем
огне, молоко снять с печи и поставить в холодную воду, что бы
остудить.

Верхнюю корочку коржа проколоть вилкой очень часто, по
этим отверстиям еще не застывшее желе просочится внутрь, а потом там
застынет. Остывшее молоко с сахаром, кокосом и желатином равномерно
распределить по поверхности коржа, жидкость впитается, а кокосовая
стружка останется на поверхности. Поверх кокосовой стружки посыпать
тертым шоколадом и убрать в прохладное место на 1 час.


Овкусе.ру - простые рецепты

Продукты:
печень-200гр.лук репчатый-1шт,сыр твердый-100гр,зелень-50гр,морковь-1шт,масло растительное-100мл,молоко-125мл,яйцо-3шт,мука-150гр,разрыхлитель-10гр,специи(соль,сахар,перец черный).
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками,обжарить в небольшом кол-ве растительного масла,добавить туда нарезанную печень и еще 5 минут обжарить.
Посолить,поперчить,1ч.л.сахара добавить.Натереть сыр на крупной терке.Зелень порубить .
Смешать яйца,растительное масло и разрыхлитель.
Слегка взбить.Добавить теплое молоко и сыр.,потом муку.Перемешать.
Добавить обжаренную печень с морковью и луком,зелень.Перемешать,чуть соли.
В силиконовых формочках выпекать при 180гр. 20-25 мин.
Поднимаются,кладите неполные формочки.


Овкусе.ру - простые рецепты

Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан муки,
125 гр. масла или маргарина,
3 столовых ложки сметаны,
0,5 ч. ложки соды,
соль по вкусу.

Начинка:
плавленые сырки 2 шт по 100 гр,
3 сырые луковицы,
3 яйца.

Приготовление :

В муку покрошить масло мелкими кусочками, растереть до мелкой масляно - мучной крошки,удобнее делать это в блендере.
Добавить сметану, соду,соль. Замесить быстро тесто и поставить на час в холодильник.
Сыр (предварительно убрать на час в морозилку) натереть на терке,пожарить на растительном масле лук, порезанный на тонкие полуколечки до золотистого цвета. Дать остыть. В тертый сыр вбить яйца,добавить лук,соли,перца по вкусу, перемешать.
Раскатать тесто,уложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, сделать бортики. Вылить начинку, и выпекать при 180 градусах 40 минут до красивого золотистого цвета.

Интересный рецепт, попробуйте!
Кекс вкусный, сочный и воздушный!
Готовить без проблем!

Ингредиенты
4 яйца
150 мл растительного масла
150 мл лимонада
150 г сахара
2,5 стакана муки
1 ч.л. (с горочкой) разрыхлителя
горстка изюма и цукатов
растительное масло для выпекания

Способ приготовления
1. Яйца растереть с сахаром, добавить растительное масло, муку, разрыхлитель и все перемешать.
2. Влить лимонад, перемешать, добавить изюм (предварительно замочить горячей водой и обсушить), измельченные цукаты, и вновь перемешать.
3. Жидкое тесто перелить в смазанную растительным маслом форму для выпекания.
4. Выпекать кекс в предварительно нагретой до 180 град. духовке примерно 1 час (готовность проверять деревянной шпажкой).


Наш кекс готов!
Приятного аппетита!


Овкусе.ру - простые рецепты,