http://fotki.yandex.ru/users/abakum255/view/306360/?page=1

Серия сообщений "Фоны для блога":
Часть 1 - Фоны для блога
Часть 2 - Красивые фоны
...
Часть 7 - Картинки для комментариев
Часть 8 - ФОНЫ
Часть 9 - КОЛЛАЖИ
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Без заголовка

Куриные котлетки. На вкус, как отбивные. Но в отли­чие от этих самых отбивных, все одинаковой формы и молотком стучать нет нужды. Го­товятся элементарно. Их и гостям подать не стыдно. И, что немаловажно в наше кризис­ное время, очень экономно получается — немалый выход при небольшом количестве про­дуктов.
Продукты:
500 г куриного филе
1 яйцо
2 ст.л майонеза
1 ст.л. крахмала
соль, перец

Филе порезать кубиками со стороной в 1 см. Вбить яйцо, перемешать. Добавить майонез (о ужас, опять этот ненавистный соус), крахмал. Посолить, поперчить. Всё хорошенько пе­ремешать. В таком виде смесь может стоять пару дней в холодильнике. Можно готовить порционно непосредственно перед подачей.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Котлетную массу выкла­дывать ложкой, как оладьи. Обжарить обе стороны до золотистого цвета. Штук десять должно получиться.

Ну ведь элементарно, правда?

Автор: lisa

Салат «Кремлёвский». Почему «Кремлёвский» — не знаю. Он ко мне таким пришёл...
Когда я увидела его впервые, он впечатлил меня своей красотой и торжественностью. А вот на вкус показался весьма странным, не похожим на наши традиционные празднич­ные салаты.

Во-первых, необычное сочетание свежих и варёных овощей. Во-вторых, никаких ярко-вы­раженных вкусовых акцентов. Салат очень мягкий по вкусу, ароматный и неоднородный по структуре. Он полюбился моей семье и вот уже 15 лет хоть раз в год, но появляется на нашем столе.

Продукты:

4 картофеля

2 моркови

250 г свежей капусты

5 яиц

1 стакан грецких орехов

300 г майонеза

Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вил­кой).

Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать.

Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить.

Сырую морковь натереть на крупной тёрке.

Теперь начинаем собирать наш салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие:

1. Картофель. Слегка присаливаем и смазываем майонезом.

2. Морковь. Опять присаливаем и смазываем майонезом.

3. Желток и майонез.

4. Капуста, отжатая от сока. Майонез.

5. Белки. Майонезом не смазываем.

6. Орехи.

Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями.

Резать и подавать, как торт.


Автор: lisa

Это, ко­неч­но, не ше­девр ку­линар­но­го ис­кусс­тва, но очень вкус­ный и сыт­ный ва­ри­ант се­мей­но­го ужи­на. Го­товит­ся иск­лю­читель­но прос­то, съеда­ет­ся не­обык­но­вен­но быст­ро.

Рыб­ный пи­рог. Я его обыч­но го­тов­лю пос­ле ра­боты. Очень удоб­ный. Ми­нут за де­сять всё по­чис­тил-по­резал-уло­жил и сво­боден. Ос­таль­ное де­ла­ет ду­хов­ка.

Про­дук­ты:

2 сред­них ку­соч­ка фи­ле ры­бы без кос­тей
3 кар­то­феля
1 ста­кан ква­шеной ка­пус­ты (мож­но без неё)
соль, пе­рец

Для тес­та:
100 г сме­таны
100 г майоне­за
4 яй­ца
0,5 ч.л. со­ды
0.5 ч.л. со­ли
му­ка

При­гото­вить глу­бокую фор­му (при­мер­но 20 на 30 см). Выс­те­лить бу­магой для вы­печ­ки — так по­том удоб­нее бу­дет дос­та­вать пи­рог.
Сы­рой кар­то­фель очис­тить и на­резать лом­ти­ками тол­щи­ной 5-7 мм. Уло­жить в один слой на дно фор­мы.

Фи­ле ры­бы на­резать не­боль­ши­ми лом­ти­ками и вы­ложить на кар­то­фель. По­солить, по­пер­чить.

У ме­ня был пан­га­си­ус. У не­го не слиш­ком вы­ражен­ный вкус. По­это­му я до­бави­ла в пи­рог ква­шеную ка­пус­ту. Она при­дала ему яр­кости. Но ес­ли у вас ры­ба поб­ла­город­нее, то ка­пус­та мо­жет быть лиш­ней.

Из ука­зан­ных инг­ре­ди­ен­тов за­месить тес­то кон­систен­ции жид­кой сме­таны и за­лить свер­ху пи­рог.

Пос­та­вить в ра­зог­ре­тую до 180° С ду­хов­ку и печь ми­нут 40-45. Про­верять на го­тов­ность кар­тошки.


http://photokulinar.com/rybu-davaj/vot-takie-pirogi/

Кра­сав­цы, прав­да? И ни один че­ловек не до­гадал­ся, что это... ПЕ­ЧЕНЬЕ!

Ири­ша, спе­ци­аль­но для те­бя вык­ла­дываю ре­цепт этих гри­боч­ков. Тес­то пе­соч­ное, но бла­года­ря то­му, что по­лови­на му­ки за­меня­ет­ся крах­ма­лом, пе­ченье по­луча­ет­ся очень неж­ным и рас­сыпча­тым, ну и вкус­ным, са­мо-со­бой.

Не­об­хо­димо при­гото­вить:

200 г мас­ла сли­воч­но­го
1 ста­кан са­хар­ной пуд­ры
2 яй­ца
2 ста­кана му­ки
2 ста­кана крах­ма­ла
1 ч.л. со­ды
1 ст.л. ка­као

Мяг­кое мас­ло взбить с са­хар­ной пуд­рой, до­бавить по од­но­му яй­ца. Со­еди­нить му­ку, крах­мал, со­ду и пос­те­пен­но до­бавить к мас­ля­но-яич­ной сме­си. Про­тивень зас­те­лить пер­га­мен­том. Тес­то раз­де­лать на ша­рики раз­ме­ром с грец­кий орех. Луч­ше раз­де­лывать не сра­зу всё тес­то, а от­щи­пывать по ку­соч­ку пе­ред фор­ми­рова­ни­ем каж­до­го гри­боч­ка. Ина­че мо­гут по­явить­ся не очень сим­па­тич­ные тре­щины. Из это­го ко­личест­ва тес­та у ме­ня по­лучи­лось 30 шам­пиньон­чи­ков.

Гор­лышко су­хой плас­ти­ковой бу­тыл­ки об­макнуть в ка­као, вда­вить в ша­рик и прок­ру­тить. Всё, гри­бочек го­тов!

Вы­пекать 20-25 ми­нут.

Автор: lisa