Будет готово через: 95 мин

Вы потратите: 15 мин

Приготовьте манник на кефире, и манку зауважает вся ваша семья. Манка предстанет в необычном виде и окажется очень вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не потребует много времени.

Ингредиенты:
кефир
250 г
крупа манная
150 г
яйца
2-3 шт
сахар
100 г
соль
1 щепотка
сахар ванильный
8 г
разрыхлитель
10 г
или сода
3 г
масло сливочное
20 г
сметана
200 г
или варенье
200 г

Влейте кефир в миску.
Понемногу добавьте манку, перемешивая смесь до однородности.
Оставьте манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла.
(Можно, накрыв крышкой или пищевой пленкой, оставить манку для набухания на пару часов или даже до следующего дня в холодильнике.)
Разогрейте духовку до 190 градусов. (Решетку духовки установите в среднее положение.)
Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их.
Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте яйца с сахаром и солью.
Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Взбейте массу до однородности.
Добавьте взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешайте.
В тесто можно добавить изюм (вымыть, обсушить и обвалять в муке) или тертую цедру и сок одного лимона.
Смажьте форму сливочным маслом. (Форму можно покрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.)
Вылейте тесто в форму. Поместите в разогретую духовку и выпекайте манник 40-50 минут.
(Время выпекания зависит от особенностей духовки, продуктов и т. п. Контролируйте готовность по цвету выпечки. Румяный манник можно дополнительно проверить, проткнув деревянной зубочисткой — она должна быть сухой.)
Готовый манник выньте из духовки и оставьте в форме на 5 минут. Затем выложите на блюдо.
Разрежьте манник на порции. Подавайте со сметаной или вареньем.

www.RussianFood.com

* печенье , 450 гр. * бананы, 1 кг. * сметана, 0,5 л. * сахарный песок, 1 стакан * киви, 2-3 шт. Приготовить крем: Сметану взбить с сахаром. Бананы очистить, нарезать кружочками. Киви очистить, нарезать кружочками. Выкладываем торт на блюдо слоями: 1. печенье 2. бананы 3. крем. Повторить слои в том же порядке. Верх украсить остатками печенья и киви. Дать пропитаться в холодильнике. По желанию можно использовать другие фрукты для украшения.

из блога Ларисы Герман

Берем замороженные мидии (у нас можно купить, только замороженные магазине). Размораживаем, в микроволновке эта процедура пройдет намного быстрее.

Слегка поджариваем на сковороде с растительным маслом (небольшое количество масла), незабываем слегка посолить и поперчить.

Выкладываем на тарелку уже поджаренные мидии.

Сверху присыпаем тертым сыром. Затем ставим в микроволновку буквально на несколько минут, так чтобы сыр растаял.

Охлаждаем и блюдо готово.

Можно наливать пиво и приступать к трапезе. Это очень вкусно.

Очень вкусные вареники с мясом и капустой. Взяла 1 часть мясного фарша и 2 части капусты пропущенной через мясорубку, 1 луковицу тоже перемолоть в мясорубке. Все это смешала вместе, посолила, поперчила. Я брала сырую капусту, некоторые советуют отварить сначала. Тесто замешиваю для вареников и пельменей в хлебопечке, там есть функция для теста. Занимает минимум времени, чисто, аккуратно и само главное тесто получается очень эластичное, классное.

Варила в подсоленной воде 10 минут, чтобы капуста стала мягкой. Сделала поджарку с лучком на растительном масле. Вареники с мясом и капустой получились очень вкусные, сочные и необычные.

Вешенки можно готовить, как и шампиньоны

- 1 кг. свежих вешенок;
- 1л. воды;
- 1-1,5 ст.ложек соли с горкой или 3ст.л. без горки;
- 1 ч.ложка сахара;
- 4 шт. гвоздики;
- 3 горошинки душистого перца;
- 1 лавровый листик;
- 3 горошинки черного перца;
- 50 гр. уксуса.

Берем не разрезая, целыми грозди вешенок – моем хорошо под проточной водой. Один литр воды доводим до кипения добавляем специи, опускаем грибы и варим на маленьком огне 20-30 мин. Вливаем уксус и даем остыть. Раскладываем в банки заливаем маринадом и храним в холодильнике. Перед подачей грибы порезать соломкой, заправить чесноком или луком, полить растительным маслом, добавить зелень.

Для приготовления шпрот по домашнему,
нам потребуется:
1кг салаки свежезамороженной;
100 гр. воды;
100 гр. рафинированного подсолнечного масла;
2 кубика куриного бульона Gallina Blanca;
2 пакетика черного чая.


Салаку помыть, почистить (удалить голову, внутренности). 100 гр. воды вскипятить и в ней заварить два пакетика чая. Рыбу уложить в кастрюлю, залить заваренным крепким чаем, влить растительное масло, добавить измельченные кубики. Солить не надо, в кубиках есть все необходимые ингредиенты. Можно использовать приправу от “Мивины” в порошке, но вкус будет не тот.

Кастрюлю с рыбой поставить на плиту и тушить на маленьком огне 2 часа. Мешать нельзя поломается рыбка, только встряхивать периодически.

шпроты из салаки

Шпроты получаются как настоящие. Очень вкусно.


http://roza.pp.ua - "Записная книжка Елены"

Для приготовления этого блюда нам понадобится:
куриное филе или мясо свинины;
несколько сладко-кислых яблок;
репчатый лук, майонез, твердый сыр;
молотый перец, соль и зелень.

На дно формы для запекания укладываем нарезанный лук.

На лук выкладываем нарезанное кусочками мясо. Солим и посыпаем молотым черным перцем.

Режем тонкими дольками яблоки и укладываем сверху на мясо. Как на фото.

Уложенные яблоки смазываем майонезом.

Сверху яблоки посыпаем тертым сыром.

Духовку разогреваем до 200′C и ставим в нее подготовленное для запекания блюдо. Мясо куриное запекается 30 минут. Если использовать мясо свинины, то время для запекания увеличиваем до 40-50 минут.

Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и укропом.

Приятного аппетита!

http://roza.pp.ua - "Записная книжка Елены"

Шампиньоны(крупные) - 4 шт.
Креветки(варено-мороженные) - 100г
Лук зеленый(по вкусу)
Сметана(25% жирности) - 1 ст.л.
Икра красная - 1 ст.л.
Сыр твердый(натертый) - 1 ст.л.
Соль,перец
Масло растительное - 1дес.л.
Масло сливочное - 40г

Грибы моем, удаляем ножки и снимаем верхнюю кожицу со шляпки.

Измельчаем ножки шампиньонов, зеленый лук и креветки.

Быстро обжариваем на сильном огне в смеси растительного и сливочного масла грибы и зеленый лук.

К грибам и луку добавляем креветки и сметану, соль и перец, перемешиваем.Приготовленной начинкой начиняем шляпки грибов и ставим в разогретую до 200гр. духовку на 15 минут.

Готовые шляпки посыпаем тертым сыром и икрой.


Приятного аппетита!!!

Для запеканки понадобится:
фарш (свинина+говядина+соль+специи)
картофель
капуста белокочанная
лук
морковь
сыр
майонез и/или сметана


Форму смазать маслом.Картофель почистить порезать пластинками,присолить,майонез

Лук кубиком,морковь на терке,обжарить и добавить в сырой фарш.
Выложить на картофель,майонез.

Капусту мелко нашинковать,посолить,выложить на фарш,майонез

Сверху опять картошечка.

Закрываем форму фольгой и в разогретую духовку. Готовность проверяем по фаршу.Когда будет почти готов,убираем фольгу,посыпаем сыром и опять в духовку до румяной корочки.

При t 190С запеканка готовилась у меня примерно 1 час.

Лук и морковь протушить на подсолнечном масле
Пекинскую капусту разложить на листья и у каждого листа отрезать более жесткую нижнюю часть


Если на листе остается еще жесткая часть отбить молоточком
В фарш ( можно применять любой,в данном случае у меня говядина ),положить специи,протушенные
овощи,присолить и никаких яиц


Гречку отварить до готовности
Добавить к фаршу и все вымешать



К сметане лучше нежирной добавить горчицу деликатную ( с зернышками)


Лист капусты смазать сметаной с горчицей ( не солить)


На край листа положить фарш и завернуть конвертиком


Голубцы уложить в форму для выпекания,предварительно смазанную маслом


Из сметаны,горчицы,кетчупа и немного теплой кипяченой воды сделать смесь и залить голубцы


Верх по желанию можно немного присыпать зеленью
Выпекать в духовке при температуре 150-160 градусов для полной готовности капусты,если
верх капусты зарумянился,а капуста еще не готова,прикройте ее фольгой
Голубцы получаются очень нежные,а главное полезные и малокаллорийные!

хочу предложить вам этот рецепт



Итак тесто постное сдобное,готовится очень быстро.
1кг муки добавить пачку сухих дрожжей (11г),ванилин и все перемешать
0,5л теплой кипяченой воды добавить 5-6 ст.ложек сахара,1/2 ч.л.соли и 100г подсолнечного масла
Эту смесь вылить в муку и замесить тесто,можно выпекать сразу,а лучше накрыть полотенцем
и дать постоять в тепле 1 час
Как только тесто подошло разделить его на две части и каждую расскатать в круг и порезать
как показано на фото


На край каждого треугольника положить по кусочку мармелада


Затем каждый треугольничек свернуть,чтобы получился своеобразный рогалик




Рогалики уложить на противень,я простелила на него бумагу для выпечки
Каждый рогалик смазать взбитым яйцом и посыпать зернами кунжута


Выпекать в предварительно нагретой духовке пока рогалики не подрумянятся