2 пачки (по 250 гр.) сливок для крема-самой высокой жирности
3\4 стакана сахара
1 банка-500 гр. 5% пастообразный творог (Который на хлеб мажут)-у меня ,,Ски,,
1 пакетик желатина-14 граммм, ваниль
0,5 стакана воды (для замачивания желатина)-я взяла сок от замороженных ягод и долила водой.
1 пакет - 300 гр. замороженных ягод мелких-у меня коктель из ягод-смородина, клюква


Желатин залить холодной водой ( с соком )- и дать набухнуть- у меня это занимает 5 мин.
Сливки взбить с сахаром-до густого крема!На малых оборотах добавить туда банку пастообразного творога (у меня ,,Ски,,),ваниль.
Нагреть желатин до растворения в микро или на газе -но не кипятить!Влить желатин во взбитую сливочно-творожную массу ( не горячий), перемешать на малых оборотах, добавить ягоды и перемешать аккуратно ложкой!ВСЕ!!!

Можно выложить в любую прозрачную посуду с бортиками-и на ночь в х-к!Я положила в силиконовую форму (сбрызнуть хол. водой) и на сутки в х-к.За 1 час до подачи положила в морозильник-боялась что не снимется!Все получилось ОТЛИЧНО и ОООчень вкусно!

Овкусе.ру - простые рецепты

Пончики из творога готовятся без дрожжей, а присутствие цукатов и цедры делает пончики прекрасным полдником или завтраком.
Ингредиенты:
Творог 125 гр
Сахар 40 гр
Яйцо 1 шт
Цукаты 20 гр
Цедра лимона 1 чайная ложка
Молоко 100 мл
Мука 180 гр
Сода ¼ чайной ложки
Сахарная пудра 10 гр
Корица 0,5 чайной ложки
Масло растительное 100 мл
Инструкции:
Подготовить продукты. Цукаты мелко нарубить. Сахарную пудру смешать с корицей. Творог пропустить через сито для измельчения сгустков .


Яйцо венчиком взбить с сахаром. Добавить творог, цукаты, лимонную цедру. Творог с яйцом размешать. Муку смешать с содой. Постоянно размешивая, поочередно добавлять к творогу то муку, то молоко.


Растительное масло разогреть в казанчике. Опуская в масло ложку, этой ложкой сформовать из теста шарики размером со сливу (диаметром 3,5 см, при крупных размерах пончики могут в середине не прожариться), кончиком другой ложки сталкивать эту порцию теста в разогретое масло. Обжаривать до светло-коричневого цвета сначала с одной стороны, потом перевернуть и обжаривать с другой стороны.


Выложить пончики на бумажное кухонное полотенце для собирания лишнего масла с пончиков. Затем пончики обсыпать смесью сахарной пудры и корицы.


http://foreverculinary.com/2011/04/ponchiki-iz-tvoroga/#more-3482 автор Ирина

Ингредиенты:
творог - 500 г
яйцо - 2 шт.
манная крупа - 80 г
финики - 100-150 г
ванилин - 1 пакетик
соль - 1 щепотка
сода - 1/4 ч. л.
сахар - по желанию (кому надо, подсластите))

Способ приготовления:
В последнее время просто тянет на творог, очень люблю самую обычную творожную запеканку, экспериментирую с разными добавками. В этот раз - с финиками. Фиников я не пожалела, поэтому очень сладкая получилась, ароматная, советую! ))
Творог + манка + желтки + порезанные финики смешать, дать постоять минут 30.
Добавить взбитые с солью белки, ванилин, соду.
Получившуюся массу выложить в форму для запекания и - в духовку на минут 30-45 до красивого золотистого цвета.
Сверху я полила запеканку натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!!!

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=1171...