Состав рецепта блюда
Мука пшеничная – 1,5 ст;
сахар-песок – 1,5 ст;
яйца – 5 шт;
бананы – 4-5 шт.
Способ приготовления блюда: как приготовить Шарлотка с бананами.
На одном сайте находила кулинарный рецепт банановой шарлотки, но он мне не понравился. Там предлагалось добавлять в тесто еще и яблоки, и ваниль, и лимонную цедру. На мой взгляд, все это только отвлекает от собственно вкусов бананов. Потому что шарлотка с бананами обладает своей особой прелестью. Вот мой рецепт такой шарлотки – очень простой и очень вкусный.

Взбиваем в миксере яйца с сахаром так, чтобы итоговая масса увеличилась в объеме хотя бы раза в два. Затем всыпаем в яйца муку и продолжаем перемешивать. У нас получится достаточно жидкое тесто.

Берем форму, обмазываем ее сливочным маслом или кулинарным жиром. Можно также присыпать либо мукой, либо панировочными сухарями.

Наливаем на дно третью часть теста. Сверху выкладываем кружочки бананов (половину). Доливаем еще треть теста и сверху снова кладем бананы. Заливаем их остатками теста и ставим форму в духовку, уже прогретую до 180-ти градусов.

Выпекаем до готовности. Вкуснейшая шарлотка с бананами готова!

http://blogs.mail.ru/mail/cska-4567/

Шоколадный бисквит с прослойкой орехового безе. Трудоемко, но если следовать инструкции -то все получится

Ингредиенты
Шоколадный бисквит:
100 г горького шоколада, 100 г масла, 1 ст саxарной пудры, 1 ст.муки, 1 ч.ложка разрыxлителя, 6 яиц, 2 ст ложки бренди (коньяка)
Безе: 3 белка, 3/4 ст саxара, 1 ст смеси кешью и лесныx ореxов (можно кешью на миндаль заменить)
Крем: 3 желтка, 1/2 ст. Саxара, 1/2 ст.(125 мл) сливок, 200 г масла, 70г горького шоколада,
2 ст. ложки бренди
Ганаш: 125 мл(1/2 ст) сливок, 150г горького шоколада, 30 г масла, 2 ст ложки бренди
Сироп 3 ст ложки саxара , 3 ст ложки бренди, 1/2 ст. воды

Приготовление

На шоколадный корж

Растопить шоколад и масло, добавить бренди. Дать немного остыть

Взбивать яйца с саxарной пудрой(10 мин).Добавить шоколадную массу, муку и взбивать еше 3 мин. Вылить в форму (диаметр 26 см) и выпекать при т-160 гр 40 мин (проверяем сухой спичкой)

Безе-

С ореxами я поступаю просто... Немного подсушиваю на сковороде, потом складываю в мешочек для "Сендвичей" и... слегка разбиваю молоточком для отбивныx. Они должны быть довольно крупными кусками. Теперь корж. На бумагу для выпечки кладу дно от формы 24 см. Обвожу круг. Переворачиваю бумагу и потом раскладываю безейную массу. Ставлю противень с коржом в нагретую до 150 гр дуxовку. Корж за время выпечки станет размером-26 см.

И так колобок, вернее корж уже в дуxовке. 1/2 часа держу температуру дуxовки-150 гр, потом ... Потом снижаю температуру до 125 гр-10 мин, а потом на 100 гр. сушу около 1 часа 40 мин.

Но, единственное, xочу добавить...Еще многое зависит от духовки.

Крем.

Смешать сливки, саxар и яйца. На водяной бане сварить крем(готовность крема определяется лопающимися пузырями).Только не забудьте все время крем помешивать. Важно чтобы желтки не сварились...Дать крему остыть. Растопить шоколад.

В миксер кладем масло комнатной температуры и начинаем взбивать...Постепенно добавляем заварной крем, бренди и в последнюю очередь слегка остывший шоколад

Ганаш

Довести сливки до кипения. Снять с огня. Положить в ниx разломанный на небольшие кусочки шоколад, масло(комнатной температуры) и бренди...Мешать пока шоколад и масло не растворяться полностью в сливкаx.

Сироп

Налить в кастрюлю воду, добавить саxар и бренди.Держать на маленьком огне до полного расстворения саxара. Дать остыть и готово к употреблению.

Сборка.

Разрезать шоколадный корж. Одну часть пропитать сиропом, смазать теплым абрикосовым джемом и намазать кремом. Положить безейный корж. Смазать кремом. Опять шоколадный корж. Пропитать, смазать абрикосовым джемом и залить ганашем. Украсить например конфетами в виде морских обитателей

Для взрослых -я пропитывала корж чистым коньяком. На второй день это было объедение

Рецепт с форума кукинг , автор Соня бухгалтер

Замечательный, вкусный тортик для хмурой дождливой погоды!

Сначала делаем тесто: взбиваем яйца с сахаром, вливаем растительное масло, кефир, всыпаем муку, какао и хорошо перемешиваем в блендере. Вливаем гашеную соду. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Духовку разогреваем до 200 градусов.

Небольшую форму смазываем масличком, подпыляем мукой и выливаем туда третью часть теста. Выпекаем ровно семь минут. Таким же образом печем еще два коржа. Кладем их на решетку для остывания, а сами делаем крем.
Для крема можно взять любые консервированные фрукты-вишни, черешни, сливы, персики, да хоть компот ассорти! У меня была баночка ананасов-получилось очень вкусно и красиво!
Несколько штук колец ананасов откладываем для украшения (я их потом подморозила и разрезала на две части поперек), остальные измельчаем маленькими кусочками. Сметану взбиваем с сахарной пудрой, затем вливаем туда сгущенку, растворенный желатин, кладем кусочки фруктов и хорошо перемешиваем. Небольшую часть сметаны оставляем без фруктов-для верха тортика. Крем ставим в холодильник примерно на час для загустения.
После того, как коржи остыли, а крем слегка загустел, начинаем сборку. Я застелила разъемную форму для выпечки фольгой и собирала в ней.
На первый корж кладем половину крема, прижимаем вторым коржом и кладем вторую половину крема. Верх заливаем взбитой сметаной.
То, что стекло с коржей, собираем и обмазываем бока.
Щедро посыпаем тертым шоколадом и украшаем колечками ананасов. Ставим на ночь для пропитки. Утром получаем нежный, тающий во рту тортик!
Приятного чаепития и отличного настроения!
Хочу предупредить, что это торт для сладкоежек-очень сладкий!

Необходимые продукты:

Два яйца;
Стакан сахара;
Две ст.л. растительного масла без запаха;
Стакан кефира;
Стакан и три ст.л. муки;
Две столовых с верхом ст.л. какао-порошка;
Чайная ложка соды;
Чайная ложка лимонного сока.

Для крема:

400 грамм густой деревенской сметаны;
Полстакана сахарной пудры;
Полбанки сгущенного молока;
Чайная ложка ванильного сахара;
Столовая ложка быстрорастворимого желатина;
Банка (580 мл) ананасов в сиропе.
Для посыпки - пол плитки молочного шоколада.

Овкусе.ру - простые рецепты

0,5л кефира
200гр растопленного маргарина
1,5 стакана сахара
3 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
горсочка изюма

Кефир и растопленный маргарин соединила,всыпала сахар,хорошо перемешала.
Постепенно ввела муку с разрыхлителем,добавила горсточку изюма.Силиконовые формочки ополоснула водой и ложкой выложила тесто на половину их высоты.Выпекала в нагретой духовке 20-25 минут.Получилось много-24шт.
Вкусненькие.


Овкусе.ру - простые рецепты »

http://www.povarenok.ru/recipes/show/50032/

2 пачки (по 250 гр.) сливок для крема-самой высокой жирности
3\4 стакана сахара
1 банка-500 гр. 5% пастообразный творог (Который на хлеб мажут)-у меня ,,Ски,,
1 пакетик желатина-14 граммм, ваниль
0,5 стакана воды (для замачивания желатина)-я взяла сок от замороженных ягод и долила водой.
1 пакет - 300 гр. замороженных ягод мелких-у меня коктель из ягод-смородина, клюква


Желатин залить холодной водой ( с соком )- и дать набухнуть- у меня это занимает 5 мин.
Сливки взбить с сахаром-до густого крема!На малых оборотах добавить туда банку пастообразного творога (у меня ,,Ски,,),ваниль.
Нагреть желатин до растворения в микро или на газе -но не кипятить!Влить желатин во взбитую сливочно-творожную массу ( не горячий), перемешать на малых оборотах, добавить ягоды и перемешать аккуратно ложкой!ВСЕ!!!

Можно выложить в любую прозрачную посуду с бортиками-и на ночь в х-к!Я положила в силиконовую форму (сбрызнуть хол. водой) и на сутки в х-к.За 1 час до подачи положила в морозильник-боялась что не снимется!Все получилось ОТЛИЧНО и ОООчень вкусно!

Овкусе.ру - простые рецепты

Пончики из творога готовятся без дрожжей, а присутствие цукатов и цедры делает пончики прекрасным полдником или завтраком.
Ингредиенты:
Творог 125 гр
Сахар 40 гр
Яйцо 1 шт
Цукаты 20 гр
Цедра лимона 1 чайная ложка
Молоко 100 мл
Мука 180 гр
Сода ¼ чайной ложки
Сахарная пудра 10 гр
Корица 0,5 чайной ложки
Масло растительное 100 мл
Инструкции:
Подготовить продукты. Цукаты мелко нарубить. Сахарную пудру смешать с корицей. Творог пропустить через сито для измельчения сгустков .


Яйцо венчиком взбить с сахаром. Добавить творог, цукаты, лимонную цедру. Творог с яйцом размешать. Муку смешать с содой. Постоянно размешивая, поочередно добавлять к творогу то муку, то молоко.


Растительное масло разогреть в казанчике. Опуская в масло ложку, этой ложкой сформовать из теста шарики размером со сливу (диаметром 3,5 см, при крупных размерах пончики могут в середине не прожариться), кончиком другой ложки сталкивать эту порцию теста в разогретое масло. Обжаривать до светло-коричневого цвета сначала с одной стороны, потом перевернуть и обжаривать с другой стороны.


Выложить пончики на бумажное кухонное полотенце для собирания лишнего масла с пончиков. Затем пончики обсыпать смесью сахарной пудры и корицы.


http://foreverculinary.com/2011/04/ponchiki-iz-tvoroga/#more-3482 автор Ирина

ПРОДУКТЫ

яйца – 3 шт., сахар – 8 ст.л., сливочное масло (или маргарин) – 200 г, крахмал – 8 ст.л., мука – 8 ст.л., сода (погасить уксусом) – ½ ч.л., ванилин – 1 пакетик, ягоды – любые (по вкусу и желанию) – 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замечательный кекс, вполне оправдывающий свое название. Судите сами – продуктов – минимум, времени тоже затрачивается немного, а вкус, благодаря разным ягодам всегда получается новый. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Масло растопить, остудить. Добавить в сахарно-яичную массу масло, крахмал, муку, ванилин, перемешать. Тесто по густоте должно получиться как хорошая сметана. В форму, смазанную маслом, выложить половину теста, на тесто – ягоды. Ягод не жалейте, чем больше ягод, тем вкуснее получится кекс. Сверху – вторую половину теста, разровнять. Поставить кекс в предварительно нагретую духовку (до 170 градусов), выпекать минут 30-40 до золотистого цвета. При желании можно готовый кекс посыпать сахарной пудрой, но и без пудры он хорош.

Овкусе.ру - простые рецепты

Интересный рецепт, попробуйте!
Кекс вкусный, сочный и воздушный!
Готовить без проблем!

Ингредиенты
4 яйца
150 мл растительного масла
150 мл лимонада
150 г сахара
2,5 стакана муки
1 ч.л. (с горочкой) разрыхлителя
горстка изюма и цукатов
растительное масло для выпекания

Способ приготовления
1. Яйца растереть с сахаром, добавить растительное масло, муку, разрыхлитель и все перемешать.
2. Влить лимонад, перемешать, добавить изюм (предварительно замочить горячей водой и обсушить), измельченные цукаты, и вновь перемешать.
3. Жидкое тесто перелить в смазанную растительным маслом форму для выпекания.
4. Выпекать кекс в предварительно нагретой до 180 град. духовке примерно 1 час (готовность проверять деревянной шпажкой).


Наш кекс готов!
Приятного аппетита!


Овкусе.ру - простые рецепты,

Слоеное тесто
2 болгарских перчика (красный и желтый)
орешки (100 гр.)
мед
1 желток
сахар для присыпки.
кокосовая стружка или сахарная пудра по желанию.
---------------
Орешки мелко порубить.
На кубики нарезать перчик.
тесто раскатываем примерно в 0.5 см толщиной
Укладываем смесь перчиков и орехов.
Сворачиваем рулетом с двух сторон к центру. Если будете сворачивать по длине, то печенюшки будут размером поменьше, а количества побольше. Ну это как кому нравится.
Режем рулетик на печенюшки толщиной 5-7 мм. Придаем форму сердечек и выкладываем на лист на промасленную пекарскую бумагу.
Смазываем желтком и посыпаем сахарком.

Если лист уже весь заполнен печеньками, то не забудьте оставшуюся заготовку убрать в холодильник. Ставим в духовку нагретую до 180*С минут на 30 до золотистости.

Вынуть из духовки и еще горячие смазать медом.
Сверху украсить кокосовой стружкой или сахарной пудрой по желанию.


Приятного аппетита ;-)
Правда красиво?

Овкусе.ру - простые рецепты

Корж-250 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. масла,2 ст. л. сахара,1 яйцо, 2 ст. л. майонеза.

Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом (Я потерла масло).
Добавить сахар, яйцо,майонез, вымесить,в пленку и на 0,5 часа в хол-к.

Начинка-
Смешать в блендере до однородности- 500 гр творога (я брала крем-
творог),150 гр сахара, 3 желтка, 1 ст. л манки,соль, 60 гр. раст масла,
300 мл. молока,1 пачка ванильного пудинга.

Вынуть тесто,
распределить руками в форме 26, (разъемной), сделать высокие бортики и
вылить туда творожную начинку.Печь на 180 гр. -45 мин- или меньше - я
перепекла немного корж-смотрите по своей духовке!

Мин. за 10 до
окончания взбить 3 оставшихся белка с 3 ст. л. с горкой сах. пудры-
сначала взбивать одни белки, мин 5, потом с пудрой- должен получиться
густой стойкий крем.Вынуть торт, намазать его этим кремом, и печь еще
мин. 15- до золотистого цвета!Сильно не перепекать.

За рецепт благодарю Светлану Алейник!

Овкусе.ру - простые рецепты

Понадобятся:

•3 стакана муки,
•два стакана сахарного песка,
•1 стакан сметаны,
•2 столовые ложки меда,
•половина пачки сливочного масла,
•2 яйца,
•1 плитка шоколада,
•1 чайная ложка гашеной соды.

Из муки, сахарного песка, меда, сливочного масла, яиц, соды замесите тесто. Сформуйте из него шарики величиной с орех. Поместите их на противень, промазанный маслом, пеките при средней мощности 5-7 минут.

Строим гнездо. На плоское блюдо положите слоем шарики (дно), облейте расплавленным шоколадом. После чего выложите из шариков бортик (гнездо), тоже облейте расплавленным шоколадом.
Оставшиеся шарики поместите внутрь гнезда, облейте сметанным кремом. Это станут яйца . Поместите торт на 2 часа в холодильник.

Сметанный крем готовьте следующим образом: взбейте 1 стакан сметаны с 1 стаканом сахарного песка.

Источник http://subscribe.ru/group/mir-iskusstva-tvorchestva-i-krasotyi/207301/

Духовку включаем на 200 градусов.
Смешиваем в чаше миксера сметану, майонез, яйца и взбиваем на средней скорости.
Всыпаем просеянную муку.
Вливаем гашеную соду, сыплем соль.
Форму смачиваем водичкой и застилаем бумагой для выпечки-это надо для того, чтобы удобнее было пирог вынимать.
Выливаем на дно немного теста, кладем слой начинки, затем опять слой теста-начинку.
Завершаем оставшимся тестом и посыпаем натертым на крупной терке сыром.
Ставим в горячую духовку на нижний уровень и выпекаем примерно полчаса (проверяем деревянной шпажкой).
Затем духовку выключаем и оставляем там пирог еще минут на 15. Вытаскиваем за бумагу на доску, бумагу снимаем, пирог перекладываем на блюдо и нарезаем кусочками.


Несколько слов о начинке: она может быть любой по вашему желанию, только несладкой!
Любое мясо, фарш (готовые), рыбные консервы, отварная или жареная рыба. Фантазируйте!
Для теста:
стакан сметаны (20%);
стакан густого майонеза;
три яйца;
стакан муки (объем стакана 250 мл);
полчайной ложки соды;
щепотка соли.
Для начинки я взяла в этот раз:
полкило куриных желудков (отварить до готовности , мелко нашинковать, посолить и поперчить);
одна большая картофелина (рубим мелкими кубиками);
одна большая луковица (мелко шинкуем);
пакет замороженных лесных грибов "Тайны леса" (промыть и откинуть на сито).
Каждый продукт выкладываем слой за слоем, разравниваем и слегка подсаливаем.
Сверху-сливочный сыр на терке (100 г).
Приятного аппетита!

Овкусе.ру - простые рецепты

Основное "тесто"-крем:
200 г творога средней жирности
500 г сыра маскарпоне
400 мл сметаны 20-25%
1 стакан сахара (можно чуть меньше)
1 стакан молока\воды
20 гр. желатина
1 пакетик ванилина
2-4 пакетика разноцветного желатина
соки для приготовления цветного желе

Бисквит - любой готовый или сделать по несложному рецепту:
3 яйца
0,5 стакана сахара
0.5 стакана муки

Приготовление

Пакетики разноцветного желе приготовить, сократив количество воды вдвое. Можно использовать обычный желатин и красить его любым ягодным соком (как самодельным, так и покупным).1ст. ложку желатина залить 0.5 стакана сока, настоять 30 мин. и прогреть на водяной бане до полного растворения. Разлить по емкостям и дать застыть (примерно час). Затем порезать на квадраты и треугольники. Часть из них пойдет внутрь изделия, а часть на украшение.

Готовим бисквит: яйца взбить с сахаром в крепкую пену, добавить муку,снова взбить, вылить в форму и выпечь в духовке при температуре 180 гр примерно 20 мин.- до сухой лучинки



Готовый корж порезать кусочками 1х1 см

Желатин залить кипяченой водой или молоком, размешать, дать набухнуть, растворить на водяной бане.

Творог взбить с сахаром, сметаной, сыром маскарпоне, ванилином.Я сыр маскарпоне не нашла, поэтому заменила его мягким творогом(всего получилось 700г творога.Можно также заменить сыр ванильным йогуртом, тоже будет вкусно)

Растворенный желатин остудить и влить в сметанно-творожную массу. Взбить.
Добавить кусочки разноцветного желе и бисквита (порезанные ). Хорошо перемешать и выложить в форму. По поверхности выложить кусочки бисквита в произвольном порядке, имитируя основу торта (вдавливая их в массу, чтобы была ровная поверхность)

Накрыть и поставить в холодильник примерно на 3 часа. Затем, перевернув, переложить на блюдо

Украсить кусочками желе по своему усмотрению.





http://blogs.mail.ru/mail/nadezhdabanko/

Заглянула сегодня в холодильник с ревизией.
Обнаружила: тарелочку с начинкой (мясной фарш,лук, морковь, капуста - все отдельно пережаренное и соединенное) - не уместился во вчерашний пирог; остатки рисового гарнира; кусочек сыра;немного майонеза; в морозилке брикет слоеного теста (дрожжевого).
Родилась идея, что со всем этим делать, чтобы сильно не заморачиваться.

Отварила 2 яйца, покрошила их мелко в рисовый гарнир, туда же потерла на терке сыр, выскребла майонез, подсолила и перемешала - получилась еще одна начинка.

Раскатала пласт теста, поделила его на 6 частей, 3 прослоила мясной, 3 - рисово-яичной начинкой.Смазала яйцом - и в духовку.

При температуре 200 градусов начали зарумяниваться минут через15-20. Вынула, порезала на порции.Вот что получилось.Быстро и вкусно!


http://blogs.mail.ru/mail/nadezhdabanko/

Вот и лето наступило. Солнышко. Тепло. Настроение приподнятое!...Захотелось чего-то ЭДАКОГО ! Чего ни у кого не видела...Покопалась в глубине своей памяти, порылась среди "хранящихся" там рецептов, вспомнила недавно приготовленный торт-чизкейк (который мне очень понравился), окинула взглядом свои формы для выпечки...и включила свою фантазию на полную мощность!
Сразу оговорюсь: времени на приготовление ушло много. НО ! Оно того стоило! Результат превзошёл все мои ожидания.
Делается всё несложно, просто здесь присутствует желатин, для застывания которого нужно выждать определенное время. Итак, поехали!

ИНГРИДИЕНТЫ:

500 мл питьевого йогурта (фругурта)
400 мл сметаны 20%
500 г творога
1 стакан сахара
300 г песочного печенья в виде капелек
1 стакан (0.5 мл) клубники (в граммах не знаю - не взвесила)
1 стакан молока
1 пакетик ягодного желе
1-2 пакетика желатина (я использовала один - 30г)
сливочное масло (немного 2-3 ст ложки)
50г шоколада

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Желатин залить стаканом холодного молока, подождать пока он набухнет (где-то мин 30) и , помешивая, нагреть его на водяной бане до полного растворения. Слегка остудить.

Йогурт, сметану и сахар взбить миксером, добавить творог, снова взбить и , не прекращая взбивания, тоненькой струйкой влить желатин.

На дно формы с дырочкой посередине уложить поочередно половинки клубники и печенье.

Залить йогуртовой смесью первый слой: немного, чтобы только слегка прикрыло, иначе клубника и печенье просто всплывут. Убрать в холодильник где-то на полчаса.

Затем залить смесью где-то до половины формы и снова в холодильник. Можете делать другие дела, а это пусть застывает.

Проверили , застыло, укладываем второй слой: по кругу сначала печенье, потом половинки клубники (можно и целую, тогда её понадобится побольше).

нова заливаем, схема та же: сначала чуть-чуть и в холодильник, потом выливаем всю оставшуюся смесь , сверху выкладываем печенье шляпками вниз - делаем дно.


И снова убираем в холодильник пока полностью не застынет. В это время занимаемся другими делами.

Проверили , застыл, разводим ягодное желе как написано на упаковке, даем ему остыть.
Тем временем достаем наш "полуфабрикат" из холодильника, аккуратно переворачиваем его на блюдо с ровным дном, также аккуратно снимаем с него форму и заполняем отверстие посередине клубникой.


Остывшее желе (жидкое) наливаем чуть-чуть в отверстие заполненное клубникой и минут на 15 уберем в холодильник, чтобы затянулось дно и всё желе потом у нас не вылилось. Только потом выливаем желе почти полностью, оставив пару столовых ложек. И снова в холодильник .
Когда застынет полностью, начнем процесс украшения: окунув дно печенья в желе (мы оставляли немного) , прилепляем его по кругу вверху и по бокам. Растапливаем на водяной бане шоколад с маслом ....

и наносим на торт в произвольном порядке точечки, полосочки - на ваше усмотрение. Потом еще минут на 15 в холодильник и можно подавать к столу! Вкус словами не описать, это нужно попробовать!



http://blogs.mail.ru/mail/nadezhdabanko/305F9368F29CC002.html

Ингредиенты
3/4 стакана сахара 1/4 стакана воды 125 г сливочного масла 4 спелых айвы (можно заменить сочными яблоками) (очистить, нарезать дольками)

Для песочного теста: 200 г муки 1/2 ч. ложки соли 115 г сливочного масла 1 желток 1/4 ч. ложки сока лимона
Количество порций: 6-8

Уровень сложности рецепта: Простой

Процесс приготовления:



1. Всыпьте муку и соль в миску, добавьте масло и порубите до состояния крошек. В миске смешайте желток, сок лимона и 30 мл холодной воды, влейте в мучную смесь и перемешайте вилкой. Тесто хорошенько вымесите, скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.


2. В большой сковороде смешайте воду и сахар, поставьте на плиту и cварите золотистый сироп. Добавьте в него масло и убавьте нагрев, готовьте 1 минуту.


3. Выложите айву в сковороду с карамелью и готовьте 8–10 минут, пока она не карамелизуется.


4. Переложите айву в форму для запекания, сверху накройте пластом раскатанного теста. Поставьте в духовку на 40–45 минут. При подаче переверните пирог фруктами вверх.

Источник рецепта: журнал "Домашний Очаг" №11/2009

Ингредиенты
5 яиц

2 стакана сахара

200 г. масла растопить

1 стакан сметаны

1 чайная ложка ложка соды, загасить уксусом

2 стакана муки
Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Уровень сложности рецепта: Простой

Процесс приготовления:

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать. Тесто разделить на две равные доли. В одну добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков.
Широкую форму (26-28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении получаса - до готовности.

Источник :Домашний Очаг

Все просто:
Берем 200г мягкого сл. масла и взбиваем в крем с 150г сахара, взбив сначала масло, а затем понемногу добавляя сахар. Затем добавим 1 яйцо и снова взобъем.
Отдельно муку(250г) смешаем с 1ч.л разрыхлителя, 1-2 ст. л какао и смешаем с масляным кремом - вымесим эластичное тесто.
1/4часть теста отделим и скатаем 5-7шариков. Остальное тесто выложим в форму, смазанную сл. маслом(или маргарином), сформировав при этом бортики.
Готовим начинку:
500г жирного творога взбить и добавить понемногу 150г сахара.
Затем 150г сметаны, 1ч.л. ванильного сахара и еще раз все вместе хорошо взбить - получается очень вкусный сливочный крем. Выкладываем все эту массу в подготовленную тестовую форму и ,немножко вдавив, выкладываем шарики из теста: один посередине, остальные по кругу. Сверху посыпать дробленым орехом.
Выпекать при температуре 160 градусов 50-60мин.
На фото два разных пирога, сделанных в разное время:



ВКУУУУУУУСНОООООООООООО !!!!!!!!!!!

http://blogs.mail.ru/mail/nadezhdabanko/1A13A7BAC85DA0C.html

1 стакан воды (200 грамм воды для стакана объемом 200 мл);
1 стакан муки (130 грамм муки в стакане объемом 200 мл);
80-100 грамм маргарина;
3-4 яйца;
0,5 столовой ложки соли


В воду добавить соль, вскипятить, добавить масло и снова дать
закипеть. Как только вода закипит, всыпать всю муку и ложкой хорошо
размешать, чтобы не образовалось комков, затем убавить огонь, и
полученную массу мешать до тех пор, пока она не загустеет.

Снять тесто с огня и сразу же вбивать по одному яйцу, непрерывно
размешивая, пока масса не станет эластичной. Готовое тесто должно
чуть-чуть расплыться. Если тесто получилось слишком густым, то добавьте
еще 1 яйцо, если оказалось слишком жидким, то придется заварить еще 1/4
часть муки и смешать с готовой массой.

Наполнить корнетик (кондитерский мешок) и отдавить на смазанный
маслом и припудренный мукой противень полосы (длиной около 10 см,
шириной). Между полосками надо оставлять небольшие (до 3 см) промежутки,
т.к. тесто при выпечке увеличивается в объеме. Выпекать в хорошо
нагретой духовке (температура 180-200 градусов С) минут 10-15 (не
открывая). Затем уменьшить температуру и выпекать еще 20-25 минут. В
процессе выпечки дверцу духовки открывать нельзя

Сметанный крем


сметана - 2 стакана

сахар - 1 стакан

ванилин.

Взбить 2 стакана густой сметаны с 1 стаканом сахара. Добавьте ванилин.


Готовые эклерики(буду называть так) обмакиваем в креме и выкладываем в форму(у нас была салатница с высокими краями)по
такой схеме:слой эклеров-слой жареных орешков(арахис)..Залить всё
остатками крема и поставить в холодильник на 2-3часа.Затем выложить торт
на блюдо,украсить тертым шоколадом и жареными орехами.

ПРАЗДНИЧНАЯ КРУГОВЕРТЬ (рецепты,традиции,тосты,этикет,конкурсы)
»

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное или маргарин – 1 пачка (250 г)
Сахар – песок –200 г
Мука пшеничная – 3-4 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ванилин – 1 щепотка
Сметана – 200 г
Соль – 1 щепотка

Для начинки:
Ягоды (вишня свежая, из варения, консервированная или свежемороженая) – 500-600 г
Крахмал – 1 ст. ложка

Для крема:
Сметана (жирная и густая) – 500-600 г
Сахар — песок – 200 г

Для украшения:
Орехи грецкие (чищеные) – 100 г
Шоколад темный – 100 г

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и ванилином. Добавляем сметану, перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и соединяем с маслом и сметаной. Замешиваем тесто, которое должно получится очень эластичным и гладким.
Разделяем тесто на 16 равных частей.
Каждый кусочек скручиваем в жгутик длиной 20-25 см, а затем раскатываем скалкой сантиметров на 8 в ширину.
Вишню смешиваем с сахаром и крахмалом (если ягода свежая или свежемороженая). Если вы брали консервированную вишню или из варения, сахар добавлять не нужно.
В середину раскатанной лепешки кладем ягоды,

соединяем и защипываем края и кладем бревнышко швом вниз.

Желательно, чтобы все бревнышки были одинакового размера, тогда торт будет выглядеть опрятнее. Одну лепешку оставляем без начинки – она будет основой для избушки.

Духовку предварительно разогреваем до 200 С. Противень устилаем бумагой для выпечки, выкладываем наши бревнышки и выпекаем в течение 15 минут.
Готовим крем: смешиваем сметану с сахаром и хорошенько взбиваем.
Формируем тортик: основание промазываем сметаной, сверху выкладываем полешки по принципу убывания, к примеру: сначала 5 штучек, затем 4, 3, 2 и последнее сверху. Можно начинать с большего числа, если у вас получилось больше поленышек)).

Каждый слой обязательно промазываем кремом.
Верх нашего оригинального торта монастырская изба, приготовленного по фото – рецепту, обильно смазываем кремом, посыпаем измельченным грецким орехом и тертым шоколадом. Оставляем на 6-8 часов пропитаться и подаем к чаю.