ы на торт Муравейник:

Тесто для торта:

• Маргарин или сливочное масло - 200 гр.
• яйца  - 2 шт.
• молоко - 150 мл.
• разрыхлитель - 2 ч.лож. (или 1 ч.лож. гашеной соды)
• мука - 500 гр.

Крем для торта:

• Вареная сгущенка – 1 банка.
• Сливочное масло – 200 гр.

Рецепт приготовления торта муравейник:

Сначала приготовим тесто.
Для этого смешаем яйца с маргарином (или маслом). Затем добавим молоко и перемешаем.
После этого добавим разрыхлитель и муку и замесим не очень крутое тесто.
Слепим из него комочек и положим в холодильник на 1 час.

По-прошествии часа приступим к выпеканию.
Тесто на торт «муравейник» можно порвать на маленькие кусочки, ( или же пропустить через мясорубку отрезая небольшие порционные кусочки). Во втором случае выпеченное тесто нужно будет раскрошить.
Противень застелем бумагой для выпечки, выложим на него наше тесто и поставим  в разогретую до 180 гр.  духовку. Выпекаем до золотистого цвета 15-20 минут.

Для крема.
Взобьем масло до пышного состояния, добавим сгущенку и взобьем до однородной массы.
Перемешаем выпеченное тесто с кремом и выложим горкой, придав ей форму муравейника.
Украсим тертым шоколадом и поставим в холодильник, чтобы торт как следует пропитался.

Торт «Муравейник» готов!

хочу предложить вам этот рецепт



Итак тесто постное сдобное,готовится очень быстро.
1кг муки добавить пачку сухих дрожжей (11г),ванилин и все перемешать
0,5л теплой кипяченой воды добавить 5-6 ст.ложек сахара,1/2 ч.л.соли и 100г подсолнечного масла
Эту смесь вылить в муку и замесить тесто,можно выпекать сразу,а лучше накрыть полотенцем
и дать постоять в тепле 1 час
Как только тесто подошло разделить его на две части и каждую расскатать в круг и порезать
как показано на фото


На край каждого треугольника положить по кусочку мармелада


Затем каждый треугольничек свернуть,чтобы получился своеобразный рогалик




Рогалики уложить на противень,я простелила на него бумагу для выпечки
Каждый рогалик смазать взбитым яйцом и посыпать зернами кунжута


Выпекать в предварительно нагретой духовке пока рогалики не подрумянятся

250 г маргарина
4 яйца
1 стакан сахара (у меня был гранeнный)
2 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 лимон (сок)
1 стакан натeртой на мелкой тeрке моркови (приблизительно три небольших штуки)
сахарная пудра

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Миксером хорошенько взбить маргарин, сахар, желтки, добавить просеянную муку, разрыхлитель, морковь и лимонный сок. Ещe раз всe хорошо взбить миксером.
Отдельно взбить белки с щепоткой соды и аккуратно ввести в общую смесь.
Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить смесь.
Духовку нагреть до 175 градусов и выпекать 1 час 15 минут.
Кекс вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой


Кекс очень вкусный, ароматный. Со сливочным вкусом.

Ингредиенты:
2 банана
100 г шоколада
1 стакан жареного арахиса



Каждый банан режем на 3-4 части.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты).
Орехи рубим не очень мелко.
Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад. Затем обваливаем в орехах, кладем на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Пирожки
Сегодня прочитала новый рецепт пирожков

этот чудесный рецепт взят с просторов интернета
2 стакана молока (0,5 процентов);
4 ст.л. сахара;
1 ч.л. соли;
375 гр. слив. масла;
1 пакетика сухих дрожжей -=10 гр
4 яйца;
7 стаканов муки (28 ст.л. с горкой) (может чуть больше. Муку просеять);
растительное масло для разделки теста.

Начинка:

1 небольшой кочан капусты;
6 яиц;
сливочное масло.

Приготовление начинки-
Капусту мелко шинкую и отвариваю минут 5 в подсоленной воде.
Сливаю в дуршлаг и хорошенько отжимаю. На сковородку кладу сливочное масло и капусту. Чуть, чуть потушу (мин. 5-10).
Мелко режу яйца и кладу в готовую капусту, еще немного маслица. (попробуйте, что бы было вкусно).
Перед тем как класть в пироги, охладить.

Тесто:

Молоко, соль, сахар, сливочное масло в ковшике подогреть до полного растворения масла. Остудить немного и вбить туда же 4 яйца. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки.
Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Примерно через 30-40 минут оно поднимется.
На стол или разделочную доску налить немного подсолнечного масла и в нем разделать тесто на шарики, расплющить рукой каждый из них, внутрь начинку, края защипить.
Уложить пирожки на чистый, сухой противень на некотором растоянии друг от друга. Дать немного постоять (подняться), пока готовите второй противень, смазать взбитым яйцом.Выпекать до румяного цвета.Вынуть противень с пирожками из духовки, сбрызнуть чуть водичкой, накрыть полотенцем. В таком виде дать немного остыть пирожкам.
Заметки на полях:Тесто я замешивала в хлебопечке на режиме "Пельмени" ( 20мин.).Такого количества продуктов моя печка не вымесит,поэтому сделала ровно половину.Напишу все в граммах,чтобы не было путанницы...
250 г - молока (3,2 %)
2 ст.л. - сахара
1 ч.л. - соли ( без горки)
162 г - сливочного масла
2 ч.л. - сухих дрожжей ( с горкой)
2 - яйца
560 г - муки
Растительное масло для разделки

В холодильнике тесто у меня стояло чуть больше часа и подошло очень хорошо.Дрожжи использовала сухие финские.Тесто очень мягкое , послушное и работать с ним одно удовольствие.Маслом я немного смазала коврик для разделки


У меня из этого количества получилось 15 пирожков.Пирожки сделала с капустой .Капусту нашинковала ,залила кипятком ,дала постоять минут 15.Затем выложила ее на дуршлаг и обдала холодной водой.Порезала две крупные луковицы,слегка обжарила и к ним добавила отжатую капусту.Обжарила все вместе без крышки ,чтобы капуста стала помягче,но не разварилась.По вкусу добавила соль,перец ,сахар( если капуста недостаточно сладкая) и дала остыть Затем добавила рубленные яйца и перемешала.
На расстойке пирожки у меня стояли минут 30-40.Выпекала в разогретой духовке при 180 градусах.
Получаются нежнейшие,легкие и очень вкусные пирожки!Очень рекомендую попробовать приготовить!

Сливочное масло - 100 г, мука - 300 г, кипяток - 200 мл, сода - 2 ч. ложки, разрыхлитель - 2 ч. ложки, имбирь - 2 ч. ложки, корица - 2 ч. ложки, мускатный орех - 0,5 ч. ложки, соль - 0,5 ч. ложки, коричневый сахар - 150 г, мед - 300 г, яйцо - 2 шт., свежий имбирь - 1 ст. ложка, грецкие орехи - ¾ ст. ложки, сахарная пудра - по вкусу.

Смешайте муку с сухим имбирем, корицей, мускатным орехом, разрыхлитель и соль. Разотрите с помощью миксера размягченное масло с коричневым сахаром. Добавьте мед, свежий имбирь и снова разотрите. Влейте горячую подсоленную воду и постепенно вмешайте муку. Вбейте 2 яйца и еще раз перемешайте миксером. Залейте тесто в форму и поставьте в духовку, прогретую до 175 градусов, на час. Остывший имбирный пирог посыпьте сахарной пудрой.

Этот пирог с засахаренными фруктами готовить просто и весело.

5 яиц,

1 столовая ложка лимонной цедры,

400 г смеси сухофруктов: изюм, сухая клюква, вишня, курага или чернослив,

0,5 ч.л. соли,

250 г грецких орехов,

300 г сахара,

300 г муки,

300 г сливочного масла,

1 ч л разрыхлителя.

Для украшения: миндальные лепестки.

Для глазури 0,5 стакана сахарной пудры и 1 белок, несколько капель лимонного сока.


Смешать масло, сахар и лимонный экстракт. К муке добавить пекарский порошок и соль, перемешать и понемногу засыпать в сахарно-масляную смесь.

Добавить яйца по одному и перемешать. Затем добавить муку. Тесто должно получиться довольно плотное. Теперь положите в него орехи, изюм, вишню и все прочие сухофрукты. Хорошо накануне сухофрукты вымочить в коньяке, алкоголь при выпечке выпарится, а вкус останется.

Возьмите форму с трубой посередине, в ней лучше пропекается. Проложите дно пекарской бумагой, выложите тесто и поставьте пирог в духовку, разогретую до 150 градусов. . Пирог должен пропекаться постепенно не меньше 2 часов. Приготовьте глазурь для украшения: взбейте белок, и постепенно всыпьте пудру. Для вкуса добавьте несколько капель лимонного сока.

Готовый пирог обмажьте белоснежной глазурью и украсьте миндальными лепестками.

Рождественский пирог во всем мире стараются сделать нарядным, для этого в него добавляют орехи, засахаренные фрукты, марципаны. В Англии, например, в пирог запекали монетки, на счастье. А родился рождественский богатый пирог из обычной каши. В Средние века существовал обычай есть в канун рождества кашу, но ради праздника в нее добавляли сначала немного меда, потом немного пряностей, а потом добавились орехи и все остальное. И обычная каша превратилась в лакомство, как в городе Конфеттенбург, из Щелкунчика.Кроме того, пирог можно сделать заранее, хоть за две недели.

Кокосовая стружка - 2,5 стакана, черный шоколад - 100 г, порошок какао - 3 ст. ложки, белок яйца - 3 шт., сахар - 0,5 стакана, ваниль, соль - по вкусу.

Слегка взбейте белки и соедините с сахаром, ванилином и солью. Разломите плитку шоколада на кусочки и растопите на паровой бане или на очень маленьком огне. Добавьте какао. Тщательно перемешайте и положите немного кокосовой стружки. Соедините шоколадную массу со взбитыми белками. Высыпьте оставшиеся кокосовые стружки и поставьте на 30-40 в холодильник. Сформируйте из шоколадной массы печенья в форме трюфелей и обваляйте в кокосовой стружке. Выложите печенья на противень с пекарской бумагой на расстоянии 2-3 см друг от друга и поставьте в духовку, разогретую до 160 градусов, на 15-20 минут.

300 гр горького шоколадаШоколадный пирог брауни от Елены Чекаловой рецепты Счастье есть

600 гр сливочного масла

9-10 яиц

3 стакана сахара

3 стакана муки

400 гр. грецких орехов


Шоколадный пирог брауни очень вкусный и простой дессерт . Сначала на маленьком огне растопите шоколад со сливочным маслом . Затем в большой миске смешайте яйца с сахаром и мукой . Влейте туда растопленный шоколад , добавте грецкие орехи и перемешайте . Затем тесто вылейте в форму для выпекания ,предварительно проложив ее пекарской бумагой смазав маслом . Сверху щедро посыпте пирог брауни грецкими орехами и отправте в духовку разогретую до 170 градусов на 25 минут .

Приготовьте к чаю для своей любимой семьи пирог с джемом! Пирог готовится 60 минут. Рецепт приготовления рассчитан на 18 порций. Чтобы приготовить пирог с джемом, нам потребуются следующие продукты:

Для посыпки и начинки: мука пшеничная – 250 г, молотая корица – 1 пакетик, сахар – 100 г, сливочное масло – 150 г, джем – 200 г.

Для теста: сливочное масло – 100 г, творог – 200 г, растительное масло – 125 мл, молоко – 4 стол. ложки, сахар – 100 г, разрыхлитель – 1 пакетик, мука пшеничная – 400 г, цедра 1 лимона.

Приготовление: Сначала готовим посыпку. Для этого смешиваем 250 г муки с корицей и 100 г сахара. Туда же добавляем растопленное сливочное масло и месим все руками в посыпку.

Теперь готовим тесто для нашего пирога. Смешиваем творог с маслом, молоком, сахаром, цедрой лимона, мукой и разрыхлителем. Готовое тесто раскатываем в пласт. Укладываем его на противень так, чтобы края пласта были слегка приподняты. Мажем пласт джемом и закрываем слоем посыпки.

Ставим пирог для выпекания в предварительно прогретую до + 200°С духовку. Выпекаем 40 минут.

Готовый пирог с джемом нарезать на кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

торт "Шоколад на кипятке"Цитата сообщения Домохозяюшка Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
торт "Шоколад на кипятке"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3ст-муки
2ст-сахар
1ч.л соды
1ч.л разрыхлителя
6ст.лож-какао
2ч.л-кофе (я кладу растворимый)
2шт-яйцо
1ст молоко
ванилин
1/2ст. растительное масло
1ст. кипяток(вода)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
яйца взбить,добавить раст.масло,перемешать.Ввести молоко,ваниль, перемешать.Добавить все сыпучие продукты, перемешать. В конце перемешивания влить крутой кипяток. Главная фишка - лить сразу после закипания, буквально бурлящий кипяток. Перемешать.Тесто довольно жидкое получается, вливаем в форму(22-24диаметр.Выпекаем.Поднимается довольно высоким, до 8см. Разрезаем на три части готовый корж.
Крем можно использовать любой, но моими домашними горячо любим крем из сливок с шоколадом. Довожу до кипения 200 мл 35%-ный сливок, бросаю в них 100 г шоколада, плитку ломаю на кусочки и бросаю, перемешиваю, даю
остыть, а потом взбиваю минут 8 миксером. Крем становится лёгким, вкуснейшим, похожим на чуть подтаявшее шоколадное мороженое. В общем, вкусняшка.
Да! Коржи немножко пропитываю какао со сгущённым молоком, у меня дома любят влажные торты. Попробуйте как-нибудь сделать, и вы тоже полюбите этот замечательный тортик со смешным названием "Шоколад на кипятке"))
Источник: http://www.vkus.do.am/

Продукты:
1 кг зефира
2 яйца
2 пачки рассыпчатого печенья
1/2 стакана сахара
1 стакан молока
200 гр. сливочного масла
1 лимон (цедра)
12 шт. мелкого печенья для оформления
12 шт. мармелада для оформления

Рецепт приготовления:
1. Зефир разделить на половинки и выложить в форму. Яйца разбить в отдельную емкость и растереть их с сахаром.
2. Печенье раскрошить, добавить в яично-сахарную смесь.
3. Полученную смесь залить молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы, затем остудить.
4. Масло выложить в емкость. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой терке, перемешать с маслом. Добавить охлажденную ранее массу и вновь перемешать.
5. разъемную форму выстелить пергаментной бумагой. Выложить слоями зефир, смазывая каждый слой кремом. Верх торта также покрыть кремом.
6. Торт поставить в холодильник на 24 часа. Перед подачей оформить печеньем и мармеладом.

Нежные, вкусные, рассыпчатые и очень ароматные.

Очень легко и быстро готовятся,получаются сочными,нежными и ароматными

для теста
2 стакана муки
4 ст. ложки густой сметаны
1 яйцо
40 граммов маргарина или сливочного масла
0.5 стакана сахара
0.5 ч. ложки соды
щепотка соли
пакетик ванилина

для ореховой начинки
1 стакан грецких орехов
2-3 ст. ложки сахара(если любите послаще то добавьте еще)
2 ст .ложки сливочного масла.

Духовку включить на 190 градусов,противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Орехи растолочь скалкой,смешать в миске с сахаром,добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния(должна получиться орехово масляная крошка).
Смешать яйцо,сметану,сахар,соль и ваниль, размешивать пока не растворится сахар,затем добавить размягченный маргарин или масло,все смешать до однородного состояния,затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто подсыпая при необходимости еще муку.
Тесто поделить на 2 части,раскатать в пласт,выложить ровным слоем половину начинки,
свернуть не туго в рулет,слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной не меньше чем 5 см.Уложить на расстоянии друг от друга на противень,при желании смазать яйцом,сделать в середине каждого рулетика по одному проколу зубочисткой. Выпекать 20 минут,готовность проверить деревянной зубочисткой.Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко.
Мои изменения:
для теста сливочное масло я потерла через крупную терку, смешала с мукой, отдельно смешала яйцо, сметану, сахар, соль, соду, добавила немного пекарского порошка, ваниль и соль. Затем жидкую массу добавила в муку с масло, ложкой перемешала, разделила на 2части, и, присыпав мукой, аккуратно расскатывала тесто, согласно рецепту. Выпекала при 350Ф минут 20, а затем еще немного подрумянила в режиме "гриль".


Источник: http://forum.say7.info/topic14651.html

Этот бисквит интересен тем, у кого проблемы с духовкой, или вообще таковой нет, а тортика хочется. Бисквит для этого торта я пеку на плите в кастрюле. Духовка у меня работает, но "кастрюльный" вариант люблю, т.к. не бывает с ним проблем. Бисквит высокий, упругий, не опадает.

Продукты:

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан просеянно муки
щепотка соли

Отделить желтки от белков. Белки взбить с сахаром.

После этого по одному вводить желтки и продолжать взбивать миксером.


Далее по ложке вводить в тесто просеянную муку и аккуратно перемешивать, но не миксером, а ложкой. Получится тесто льющейся консистенции, пышное.


На плите слегка подогреть кастрюлю. На дно положить кружок промасленной бумаги для выпечки. Бока кастрюли не смазывать. Вылить тесто в кастрюлю.

Накрыть кастрюлю крышкой, замотанной в полотенце.


Получается вот такой белесый верх, но корж при этом пропечен полностью.


Вот такой пышный получается.


А здесь я его перевернула, чтобы еще раз показать белобрысый верх.


Самая главная проблема с бисквитом из кастрюли – не подпалить дно! Не надо для этого подкладывать кучу газет, как предлагала одна девушка, я подкладываю только промасленный кружок пергамента. Бока кастрюли не смазываю жиром – жир не даст хорошо подниматься бисквиту, осадит его. На плите у меня 6 позиций. Пеку на "2". На "1" не пропекается, на "3" сильно горит. Плита должна стоять ровно, иначе бисквит получится разный по толщине. Поверхность готового бисквита получается совершенно ровной, без бугров. Только белобрысая, т.к. сверху доходит паром, но все замазывается кремом.
Сегодня пекла бисквит на 4 яйца в кастрюле диаметром 21 см. Высота готового - 4 см.
Пекся около 35 минут.
Когда впервые пекла этот бисквит, слегка подгорал низ, но очень просто одним пластиком я его снимала острым ножом. На качестве торта не сказывается.
Бисквит у меня сейчас совсем не подгорает, т.к. я поняла, что надо ориентироваться на запах: как только запах вкусный пошел по квартире, минут через 7 надо открыть крышку и проверить корж лучинкой. Можно в этот момент еще уменьшить жар конфорки.

Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.

Состав:
0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов
50 гр.свежих дрожжей
0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки
1ст.л. сахара, соль по вкусу,
муки 3-4 стакана

Приготовление:

Дрожжи развести в воде + 0.5 стакана растительного масла + сахар, соль, мука. Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам. Из теста сразу делать шарики с тенисный мячик. Когда все шарики скатаете с первого шарика начинать делать пирожки. Тесто не должно подходить — в этом и вся фишка. Оно будет подходить при жарке.

Из шарика делаем блинчик руками, макая их в раст.масло, начиняем начинкой и прихлопываем сверху.Пирожок должен быть плоским. Жарить в большом колличестве горячего масла, швом вниз.

Источник:
Oksana
http://forum.say7.info/topic9122.html

Состав:
на 12 порций для формы 26 см в диаметре
Для теста
225 г муки
100г сахарной пудры
соль
1 яйцо
тертая цедра 1/2 лимона
100г сливочного масла
1 ст.ложка хереса (сладкой Марсалы)

Для начинки
750г абрикосов
2 яйца
100г сметаны
500г творога
5 ст.ложек растительного масла
100г сахара
1 пакетик ванильного сахара
соль
сок 1/2 лимон
2 ст. ложки абрикосового желе (или джема)

Способ приготовления:
Тесто
1. Муку просеять через сито в большую миску. Смешать с сахарной пудрой, солью и лимонной цедрой и высыпаь горкой на кухонную доску. В середине горки сделать небольшое углубление.
2. Охложденное сливочное масло натереть на крупной терке. Полученные хлопья выложить по краям горки, в углубление вылить херес и вбить яйцо. Острым ножом порубить все компоненты теста. Замесить тесто обеими руками и слепить гладкий шар. Завернуть его в пищеву пленк и убрать в холодильник на 30минут.

Начинка
1. Пока тесто охлаждается, кипятком ошпарить абрикосы, затем сполоснуь холодной водой и очистить от кожицы. Очищенные плоды разрезать пополам и удалить косочки.
2. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки тщательно взбить венчиком в густую пену и убрать в холодильник.
3. Яичные желтки смешать со сметаной, творогом, растительным маслом, сахаро, ванильным сахаром, солью и лимонным соком до получения однородной массы.

Изготовление торта:
1. Духовку предварительно нагреть до 175*С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом или маргарином.
2. Около 2/3 теста раскатать скалкой, слегка присыпав мукой и покрыть им дно формы. Корж в нскольких местах проткнуть вилкой, чобы он не вздулся и не лопнул во время выпечки. Выпекать 15 мин, затем дать остыть.
3. Охлажденные взбитые белки осторожно ввести в творожный крем.
Из оставшегося теста сделать бортики высотой 3 см. Заполнить форму твоожной массой и абрикосами. Выпекать торт до полной готовности при 175*С в течение 90 минут.
4. В это же время приготовить глазурь: в сотейнике на небольшом огне довести до кипения воду и абрикосовый джем. Остудить, протереть через сито чтобы была однородная масса.
5. Разогретое желе (или глазурь) нанести кисточкой на горячие абрикосы. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Можно есть как теплым, так и холодным.

Черешневый пирог c ягодами в нежной сливочной заливке

На 20 порций понадобится
Для теста
1/2 палочки дрожжей (21 г)
200 мл молока
2 ст ложки сахара
375г муки
50 г сливочного масла
щепотка соли

Для начинки
1.7 кг черешни
3 яйца
140г сахара
1 лимон
375г сметаны
сахарная пудра

Приготовление:
1. Дрожжи для опары размешать в теплом молоке с добавлением 1 ч ложки сахара. Добавить 150г муки, перемешать и на 20 мин. поставить в теплое место подняться.
2. В кастрюле растопить сливочное масло, затем слегка остудить. Остатки муки и сахара, а также щепотку соли добавить к опаре. Добавить сливочное масло и хорошо вымесить тесто. Вновь накрыть его полотецем и оставить минут на 35-40 подходить, или пока не увеличиться вдвое.
3.Противень тщательно смазать жиром и раскатать на нем тонким слоем тесто. Слепить по краям мпленький бортик. Оставить еще на 10 мин. подняться.
4. Нагреть духовку до 200С. Лимон вымыть горячей водой, мелко натереть цедру и выжать сок.
5. Ягоды вымыть, удалить черешки и косточки. Перемешать со 100г сахара, лимонной цедрой и соком. Распределить на тесте и выпекать пирог 20 минут.
6. Яйца взбить со сметаной и остатками сахара и покрыть заливкой черешню.
Печь пирог еще 40 минут, затем вынуть из духовки, немного остудить и посыпать, по желанию, сахарной пудрой.

Я давно хотела сделать вот такой пирог, напишу сейчас рецептик

Вишневый пирог со штрейзелем
Для теста
350 г муки
225г сахарного песка
соль
4 яйца
225г сливочного масла
1 пакетик ванильного пудинга
1 чайная ложка разрыхлителя
около 80 мл молока

Для начинки
500г вишни
200г муки
125 г жидкого сливочного масла
80г сахара
1 чайная ложка корицы
1 пакетик ванильного сахара
соль

Приготовление:
1. Ягоды вымыть, удалить черешки и косточки. Для посыпки перемешать сахар, муку и корицу. Добавить жидкое сливочное масло и перемешать вилкой до образования крошки.
2. Для теста перемешать сливочное масло и сахар. По очереди добавлять яйца, взбивая каждое яйцо около 2 минут. Мешать до тех пор пока сахарный песок полностью не расстворится. Смешать муку, разрыхлитель и порошок для пудинга. Перемешать со сливочной массой и молоком. Тесто должно тяжело опадать с ложки.
3. . Нагреть духовку до 175 С. Намазать тесто на противень, покрытый бумагой для выпекания. Разложить на нем вишню и покрыть посыпкой. Выпекать 40-45 минут до золотистого цвета и дать остыть. Разрезать пирог на кусочки, посыпать сахарной пудрой, пожеланию. Можно подать к нему сливки с ванилью.

Уж очень мне приглянулся этот пирог и простым исполнением и доступными продуктами!
Рекомендую!!!

Этот пирог моя тетя Люба пекла мне еще на 13 лет,очень любим его всей семьей, вот решила и с вами поделится, вроде такого еще на просторах интернета не встречала..
Нам понадобится
100 грамм масла
3 яйца
300гр. Муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
3 банана
Делаем песочное тесто, отделяем белки от желтков
Берем 3 желтка +1\2 стакана сахара + масло растопленное все смешиваем + мука = тесто получается плотное

На 30 минут в холодильник убираем ,
достаем из холодильника
Тесто разровняли по форме для выпечки у моей диаметр 26 см

Сверху слой почищенных нарезанных бананов (бананы надо брать спелые или переспелые, из зеленых будет не так вкусно..) раскладываем по тесту

сверху слой сметаны, чем жирнее чем лучше, кислая не годится:))

все это отправляем в духовку, минут на 20, практически до готовности, пока печется делаем всеми с детсва любимый фокус, оставшиеся 3 белка + 1\2 стакана сахара

Затем достаем пирог и выкладываем на него белок

опять в дыховку - достаем через 3 минуты

и сразу в холодное место..благо сейчас зима окно открыл и холоднее места и не надо.. и пора идти ставить чайник:))

бывает что белок оседает, но ничего страшного вкус остается отменный, на пироге выступают капельки и его настоящее название "слезы мичурина" но у нас всего все называеют "тети Любин пирог" моей тете посвещается! она готовит тьфу-тьфу на зависть всем нам..
Очень надеюсь что вы его тоже испечете и вам понравится.. фух дописала..певрый раз пекла его так долго все фотографируя:)) пошла я пить чай - с чистой совестью

Приятного аппетита!

Источник рецепта
указан на фото

Любителям шоколада посвящается...
Попался мне под руку очень интересный на мой взгляд рецепт торта. . Вкус просто потрясающий, нежный шоколадный бисквит с ореховой ноткой.

5 яиц
4 ложки муки ( около 100 г)
10 ложек саxара ( около 150 г )
"нутелла" 250 г (или любой другой шоколадно - ореховой пасты, только не молочно - шоколадную, которая полосками, как зебра)
50 г сливочного масла
пакетик разрыxлителя ( у меня это 11г )
ванилин ( я заменила ванильным сахаром)

1.Нагреть духовку до 180 С .

2.Взбить белки очень сильно ( до жестких пиков )

3.Желтки взбить с саxаром и ванилином, до получения кремообразной пышной массы. Добавить сюда муку и разрыxлитель
( предварительно просеянныe и перемешанныe вместе)

4.Взбить сливочное масло с "нутеллой". Смешать с желтками. Добавить белки и медленно перемeшать, делая движения снизу вверx, чтобы белки не осели.

5.Уложить форму диаметром 24 см бумагой для выпечки. Выложить тесто и запечь. Готовность проверяем палочкой.
Мои замечания:
Я решила, что сделаю мини - тортики в маффиновой форме. Приготовила тесто разлила его в формочки. И...первый сюрприз, теста получилось очень много, ушло это кол -во на 12 маффинов и ещё пришлось вылить в 21 см тортовую форму. Поставила я всё это духовку. Испеклось. А вот дальше меня ожидал ещё один сюрприз...Форма для маффинов у меня силиконовая, проверенная, хорошая, пекла в ней не один раз. Но...мои маффинки не хотели ни в какую оттуда вылезать. Кое как извлекла, внешний вид конечно же пострадал, я уже начала потихоньку расстраиваться, попробовала бисквит, и хочу вам сказать - изюмительный вкус. Плохое настроение вмиг улетучилось. И поскольку у меня был корж в тортовой форме(он извлёкся идеально, я предусмотрительно на дно формы положила пекарскую бумагу), я недолго думая порезала на кусочки, то, что было в маффиновой форме. Взбила сливки с пудрой. Выложила эти кусочки на корж, промазывая каждый слой сливками. Муж и дети были в восторге, да и я тоже. К чему я всё это писала. Учитывая все ошибки, в следующий раз я обязательно буду смазывать формы.


Источник: аniramina mail.ru

6 яиц
2 ст сахара
3 ст муки
1 ч л соды гашёная уксусом
печём
печеньки выкладываем маленькой ложечкой
чтоб не получились очень
большие печеньки
крем
250 гр масла
1,5ст сахара
3 банки сметаны
обмазываем печеньки и выкладываем черепаху

подготовила Татьяна Вайман

понадобится:
2 пачки творога (подходит 1 процентный),

1 стакан
манной крупы,

1 стакан сахара,

1 стакан сметаны (любой жирности),

4
яйца,

2 спелых банана,

пол чайной ложки соды, гашеной уксусом или 2
чайные ложки разрыхлителя.


Все продукты, кроме бананов, соединить и хорошо растереть, чтобы не было комочков творога.
Бананы порезать кружочками и добавить к творожной массе. Перемешать.


В форму, смазанную любым маслом и посыпанную манной крупой вылить тесто.
Запекать в предварительно нагретой духовке, на небольшом огне 160-180 градусов, до готовности (пока запеканка станет твёрдой) около часа.
Из данного набора получается большая запеканка, можно разделить
продукты наполовину, выпечь меньшую, тогда и время выпечки немного
уменьшится.
Кушать можно горячей со сметаной и холодной, как пирог. Очень нежный вкус!

Приятного аппетита!!!

Печенье "Пальчики оближешь"


Для печенья берём -

3 яйца
1 стакан сахара
200 г маргарина или слив. масла
0,5 чайной ложки соды
4 стакана муки


Яйца и сахар растираем добела.
Добавляем размягчённый маргарин, соду и муку.
На этой стадии уже можно замесить тесто,
а можно и добавить каких-нибудь добавочек))
В этот раз я настругала в тесто несколько грецких орехов, мелко накрошила небольшой кусочек шоколадки и сыпанула чуточку какао.
Замешиваем, раскатываем, вырезаем фигурки.
При желании можно украсить (у меня и здесь не обошлось без грецких орехов)))
Выпекаем при средней температуре до зарумянивания.

Приятного аппетита Вам желает Юлия П.
Источник :

Этот рецепт кекса порадует любителей простой пышной выпечки.



Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан кефира
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина

Яйца взбить с сахаром и ванилином:

Влить кефир, растопленное масло и перемешать:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить жидкое тесто:

Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять:

Поместить в средне нагретую духовку:

Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой:

Освободить от формы:

Посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю:

Тесто :

4-Яйца ,

125г-сахара ,

60 гр-муки ,

60 гр-крахмала ,

1 пк. разрыхлителя .


Тесто
выложить в форму, заранее натёртую маслом или маргарином и посыпанную
мукой , печь до золотистого цвета 15 минут при 175 гр ..

Крем :

500гр - маскарпоне ,(Маскарпоне (Mascarpone) – мягкий, свежий сливочный сыр белого цвета . На самом деле это вовсе не сыр, а скорее крем, по способу приготовления напоминающий йогурт)

100гр -сахара ,

1 пк- желатина,

1 пк-ванилина ,

250 гр-сливок

Сливки взбить,отставить
в сторону, маскарпоне взбить , добавляя частями сахар, (желатин,
приготовленный как написано на упаковке) , добавить в маскарпоне ,
ваниль и взбитые сливки. Крем осторожно размешать и поставить в
холодильник

Бисквит
поделить пополам , 1 -слой бисквит, 2- слой половина крема, 3-слой
бисквит , его полить 80-100г рамм крепкого чуть подслащённого кофе, 4
слой -крем.

На крем посыпать 100 гр тёртого горького шоколада..

дать торту постоять часа 3-4...

Все очень просто!
Финики 400 гр.
Изюм 200 гр.
Орехи (фундук, миндаль 50/50) 300гр.
Кокосовая стружка.
Финики,
изюм промыть, финики отделить от косточек. все пропустить через
мясорубку. Следом через мясорубку и орехи - часть миндаля оставить для
верхушки-украшения.
Все перемешать и сформировать шарики, которые после обвалять в кокосовой стружке и украсить сверху миндалем.
Получается примерно 25-30 шт. Пропорции можно варьировать по вкусу.
Думаю, многим сладкоежкам понравится!!

"400 гр.гладкого творога
150 грамм сахара
2 яца
1 ч.л.соды.погашённой в уксусе
ванилин
150-160 гр.растит.масла
600-700 грамм муки

Замесить тесто .Поделить на 5 частей.Каждую часть раскатать нe очень тонко и не толсто.Раскатанный круг делим по центру на 8 треугольников.Кладём на широкую часть начинку,и сворачиваем сигареткой.
Положить на смазанный противень,и печь,пока слегка не подрумянятся,при 200 град.
Посыпать сах.пудрой.
Начинка может быть любая."



/saychata.ru