Необыкновенно вкусный соложеник!
Попробуйте!


Ингредиенты:
•мука - 150 г
•сливки - 100 г
•молоко - 100 г
•масло сливочное - 100 г
•яйцо - 3 шт.
•сахар - 120 г
•яблоки - 2-3 шт (больших)
•цедра 1 лимона

Способ приготовления:
1.Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (50 г).
2.Добавить слегка теплые сливки и молоко, яичные желтки, тертую цедру лимона и хорошо перемешать.
3.Всыпать просеянную через сито муку и замесить тесто, как на блины. В последний момент добавить в тесто взбитый белок 1 яйца и испечь блинчики.
4.Яблоки помыть, обсушить, очистить и мелко нарезать. Посыпать сахаром, корицей и обжарить на сливочном масле до мягкости.
5.Блинчики переслоить яблоками.
6.Взбить остальные белки с сахаром (70 г.), залить блинчики и подрумянить в горячей духовке.

Приятного аппетита!

http://blogs.mail.ru/mail/altvalentina-2011/EFE5E740E53E3E.html