Время приготовления: 60 минут

- 4 ряпушки или форели, небольших  ( можно любую рыбу)
- 3-4 шт. картофеля
- 2 моркови
- 1 луковица
- 3-4 ст.л. майонеза
- по 1/4 ч.л. куркумы, красного острого перца, майорана, мускатного ореха
- соль и молотый перец по вкусу
- рукав для запекания

Почистив каждую рыбку, ополаскиваем ее в холодной воде. Солим и перчим по вкусу. Овощи чистим и нарезаем крупными ломтиками, после чего складываем их в отдельную миску. В небольшой емкости смешиваем майонез и приправы. Половиной майонезной смеси заправляем овощи, а второй половиной - смазываем рыбу.

Рукав для запекания помещаем в глубокую, жароупорную форму. Уложив в него рыбу, вокруг выкладываем овощи. Рукав завязываем при помощи специальных ленточек. Концы прячем внутрь формы.

Запекаем рыбу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут. Перед подачей на стол рыбу и овощи лучше полить соусом, образовавшимся в процессе приготовления.
Запекание в рукаве задерживает все соки, поэтому рыба получается сочной, а овощи пропитываются всеми ароматами.

Будьте осторожны, разрезая рукав, так как вы можете обжечься паром!
 

Серия сообщений "Готовим в рукаве":
Часть 1 - Куриные бедрышки с картофелем и ананасами в рукаве
Часть 2 - Рыба, запеченная с овощами в рукаве
Часть 3 - Жаркое в "рукаве"
Часть 4 - КАРТОФЕЛЬ И ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ В РУКАВЕ
...
Часть 9 - Рыба, запеченная с овощами в рукаве для запекания
Часть 10 - Утка с черносливом в рукаве
Часть 11 - Котлеты в рукаве ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ.