ИДЕИ

Настоящая пицца, но муки здесь ровно одна ложка. Готовить можно хоть на сковороде, хоть в духовке

Настоящую пиццу можно легко приготовить и без утомительных хлопот с тестом, для этого рецепта вам не понадобится даже мука. Вместо теста основа здесь будет сразу мясная, картину дополнят обжаренные шампиньоны и ароматный соус.

Ингредиенты:

куриная грудка — 700 г
лук — 1 шт.
шампиньоны — 500 г
яйца — 2 шт.
молоко — 100 мл
хлопья овсяные — 3 ст. ложки
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
паприка сладкая — по вкусу
орегано — по вкусу
сливочное масло — по вкусу
мука — 1 ст. ложка
помидоры — по вкусу
сыр — по вкусу
растительное масло — для жарки

ИДЕИ

Главный осенний салат на каждый день: хрустящая капуста-пятиминутка

Почти вся капуста маринуется как минимум сутки, да и вкус ее слишком характерен для ежедневной подачи. Намного вкуснее будет заквасить капусту вместе со свеклой и получить уже совершенно новое блюдо, этот ароматный салат гарантировано долго не надоест.

Ингредиенты:

капуста белокочанная 900 г
свекла 600 г
сахар 120 г
уксус 9% 6 ст. ложек
соль 35 г
вода 1 л (кипяток)
растительное масло
лук
зелень по желанию

ИДЕИ

Пшеничная каша: вы поразитесь, как это вкусно. Делаем из обычной крупы ресторанный шедевр

Пшеничная каша во многом недооцененный ингредиент, который может стать настоящей находкой в вашем меню. Стоит добавить к ней мяса и овощей, приготовить все вместе на сале, или смеси масел для яркого аромата, и вы получите великолепный ужин. Все продукты в рецепте берутся недорогие, сам процесс приготовления вряд ли займет более часа даже у начинающего кулинара.

Ингредиенты:

пшеничная крупа — 340 г
вода — 1,2 л
мясо (куриное филе) — 500-600 г
лук — 200 г
морковь — 100 г
сало — 80 г
лавровый лист — 1 шт.
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу

ИДЕИ

Голодаем один день: что происходит с телом

Японский ученый получил Нобелевскую премию за изучение того, что происходит с телом всего за день без еды. Оказалось, изменения только позитивны.

В 2017 году Есинори Осуми доказал, что тело самостоятельно умеет очищать себя от токсинов. Голодание запускает и омолаживающие способности организма.

ИДЕИ

Берём стакан овсянки и получаем противень печенья. Вкус ровно такой, как был в детстве

Целый противень овсяного печенья можно с легкостью приготовить всего за 12 минут. В основе обычные хлопья овсянки, но несмотря на простоту вкус получится ровно таким, каким был в детстве.

Ингредиенты: (объем стакана 250мл)
Овсяные хлопья - 160г (1,5ст)
Мука - 150 г(1ст)
Разрыхлитель - 10г
Сахар - 80г
Ванильный сахар - 1пачка
Корица - 1/2ч.л.
Соль - 1/3ч.л.
Масло сливочное - 100г
Яйцо - 1шт

ИДЕИ

Просто сверните мясо в рулет и гости будут в восторге. Свинина обычная, но вкусно как в ресторане

Чтобы по-настоящему удивить гостей и домашних, вам понадобится простая свинина и немного времени. Готовится такое мясо очень быстро, всего за 20 минут у вас на столе будет блюдо ресторанного уровня, притом без всякого преувеличения.

Ингредиенты:

свиной филе — 800 г
бекон — по вкусу
розмарин — 1 веточка
сухие сливы — 100 г
соль — по вкусу
перец — по вкусу
специи — по вкусу
оливковое масло — для жарки
горчичный соус — 1 ч. ложка
соевый соус — 3 ч. ложки
сладкий чили соус — 1 ст. ложка

ИДЕИ

Сделали ведро и всё равно не хватило: маринованные баклажаны как грибы

Благодаря текстуре баклажанам можно придать фактически любой вкус, главное знать правильный маринад. В этом варианте баклажаны получатся ровно как маринованные грибы: чем больше будут стоять, тем вкуснее получатся.

Ингредиенты:

баклажаны — 1 кг
укроп — по вкусу
растительное масло — 100 мл
уксус — 100 мл
соль — 1 ст. ложка
сахар — 1 ст. ложка
черный перец — по вкусу
лук — 1 шт.
чеснок — 1 головка

ИДЕИ

Самый популярный соус итальянской кухни: одна ложка делает вкуснее любое блюдо

Соус Маринара на итальянской кухне не заменим — всего одна ложка делает вкуснее буквально любые блюда. Кроме того, он также идеально подходит для приготовления пиццы, а готовится совсем просто.

Ингредиенты:

1 луковица
3 зубчика чеснока
800 г томатов в собственном соку
1 ч.л. орегано
1 ст.л. оливкового масла
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Свежий базилик (по желанию)

ИДЕИ

Рецепт потрясающего лимонного сиропа: не кислый и не приторный. Готовить всего 10 минут

Приготовить лимонный курд может даже начинающий кулинар. Этот крем придаёт выпечке необычные цитрусовые нотки, отличается нежной кислинкой и ярким ароматом. Лимонный курд отлично заменяет привычное варенье и готовится всего за 10 минут.

Ингредиенты:
Сахар — 40 г
Сливочное масло — 50 г
Цедра одного лимона 
Яйца — 4 шт
Сок одного лимона

ИДЕИ

Рецепт колдунов по-белорусски: всегда получаются сочнее котлет

Колдуны по-белорусски выгодно отличаются от более привычных котлет, хотя в основе блюда лежит тот же фарш. Но благодаря тонкому тесту, он при обжарке сохраняет всю сочность, тогда как котлеты очень часто получаются сухими. Особенно аппетитным блюдо делает ароматный грибной соус.

Ингредиенты:

600 г смешанного фарша (говядина и куриное филе)
соль и перец по вкусу
холодная вода
1,2 кг картофеля (вес очищенного)
1 большая луковица
1 яйцо
2 ст. л. муки
растительное масло для жарки
1 ст. воды

ИДЕИ

Идеальный завтрак из пачки творога. Делать элементарно, но сколько ни готовь, всегда мало

Пачку творога легко можно превратить в полноценный завтрак на большую семью — готовить будем своего рода ленивые вареники с аппетитной начинкой. Нежное творожное тесто и яркие ягоды внутри сделают блюдо невероятно вкусным и полезным. Отличный вариант, чтобы сэкономить время и порадовать близких вкусным завтраком даже в традиционно загруженные в будние дни.

Ингредиенты:

500 г творога (желательно сухого, жирность 5%)
щепотка соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
1 пачка ванильного сахара
цедра одного лимона (по желанию)
2 ст. л. манки
замороженная голубика или другие ягоды для начинки
мука для присыпки

ИДЕИ

Сало в рассоле: поставили в холодильник и закуска готова

Ароматное сало с изумительным пряно-чесночным привкусом отлично заменяет колбасу на столе. Готовить его просто – замаринуем в фирменном рассоле и оставим настаиваться в холодильнике.

Солить станем грудинку с обильной мясной прослойкой — по опыту именно такое сало получается вкуснее всего. На 1,5-2 килограмма грудинки на потребуется рассол из литра воды и 150 граммов соли.

ИДЕИ

Мало кто знает такой способ сохранять виноград на зиму: даже через полгода останется сладким и сочным

Осенью стоимость винограда чаще всего падает и это самое время запасти его на зиму. Никакой особенной консервации ягоды не требуют, закатывать по банкам их нужно сразу гроздью. Поверьте, даже в конце зимы каждая ягода будет сладкой.

Ингредиенты:


виноград с веточками — по количеству банок
гранулированный сахар — 200 г на 1 литр воды

ИДЕИ

Нежнейший яблочный пирог на сковороде, а не в духовке: начинка превратилась почти в крем

Шарлотку принято готовить в духовке, но процесс этот небыстрый, к тому же пирог часто получается пересушенным. Покажем, как сделать десерт на обычной сковороде, шарлотка получится намного вкуснее, поскольку будет более влажной и сочной, а начинка сама превратится почти в настоящий крем.

Ингредиенты:

яблоки — 360 г (одно большое или два-три поменьше)
яйца — 3 крупных
соль — 1/4 чайной ложки
сахар — 90 г
ванильный сахар — 10 г
мука — 100 г
разрыхлитель — по желанию, 1/2 чайной ложки
сливочное или растительное масло — для смазывания сковороды
пергамент для дна сковороды
сахарная пудра с ароматом ванили — для посыпки сверху