Продукты:

Для теста:
сгущенное молоко — 400 грамм
яйца — 2 шт.
мука — 1 ст.
какао- порошок — 3 ст.л.
разрыхлитель — 10 грамм

Читать далее...

Читать далее...

.

Первое:

Чтобы оладьи получились пышными, кефир должен быть обязательно комнатной температуры. Если же начать замешивать тесто с кефиром прямиком из холодильника, то мы рискуем не получить желаемого результата. Молочная кислота и сода лучше взаимодействуют в теплой среде.

Второе:

После того, как тесто готово, дайте ему постоять при комнатной температуре от 15 минут до получаса.

Третье:

Когда время ожидания прошло, запомните, тесто перед жаркой перемешивать не нужно. 

Четвертое:

Жарьте оладьи на среднем огне и под закрытой крышкой. Как только вы увидите, что сверху оладушки стали покрываться дырочками, тогда смело переворачивайте их.

Приятного аппетита! 
Источник: https://novate.ru/blogs/280618/46858/?utm_source=7...m=email&utm_campaign=daily

Пышные оладьи на кефире от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Действительно вкусная и легкая в приготовлении, традиционная итальянская пицца!
Сыр и помидоры — ее козыри! И несколько секретов приготовления…

Список ингредиентов

• мука — 250 г
• свежие дрожжи — 10 г
• вода — 125 мл + 2 ст. ложки
• соль — 1/4 ч. ложки
• сахар — 1 щепотка
• помидоры — 2 шт
• твердый сыр — 150 г
• базилик — 12 листиков
• оливковое масло — 3 ст. ложки
• черный молотый перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• оливковое масло — для смазывания формы

Читать далее...

ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО.!!!

далее

К празднику Светлой Пасхи предлагаю испечь такое печенье. Оно украсит Ваш стол, удобно его преподнести и в подарок, а уж как ему обрадуются дети. Пеките не сомневайтесь.

далее

Привыкли к чесночным пампушкам к борщу, а испечь или купить готовые не успели? Не беда! Приготовьте чесночный хлеб – уверяем, будет не хуже.

Ингредиенты

• Чеснок — 6 зубков
• Масло сливочное — 100 г
• Хлеб — 300 г
• Мята — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

Читать далее...

 

• мука - 150 г
• сахар - 50 г
• крахмал - 25 г
• масло сливочное - 75 г
• соль - щепотка
• разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
• ванильный сахар - 8 г
• яйцо - 1 шт

 

Ингредиенты: ● Творог обезжиренный - 140 г ● Овсяная мука - 50 г ● Банан - 1 шт ● Морковь тёртая - 30 г ● Какао - 1 ч. л Приготовление: Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную муку, морковь, какао и замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить печенье на минут 12-15. Перед подачей можно присыпать корицей.  Источник Hope always

 

Кулинария >

Аппетитные и ароматные, с румяной хрустящей корочкой картофельные рогалики Замечательная закуска для вечерних посиделок! Ингредиенты: Картофель 200 г Пшеничная мука 100 г Соль по вкусу Твердый сыр 6 ст. л. Подсолнечное масло 150 мл Приготовление: С картошки делаем пюре, добавляем половину тертого твердого сыра, соль и муку, замесишиваем крутое тесто. Раскатайте тесто в круг, толщиной 0,5 см и разрезаем на равные сектора. Кладем начинку на широкий край и скручиваем рогалик. Обжариваем рогалики во фритюре до золотистого цвета. Готовые рогалики выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Начинка может быть любая: сыр,  яцо, ветчина и т.д. Подавайте с соусом. Приятного аппетита! http://coocook.me/17330

Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!

У этих булочек-малышек есть имя! Батбуты — марокканские мини-лепешки, пышные и воздушные внутри, чем-то напоминают греческую питу, но всё же отличаются размером и способом приготовления.
булочки на сковороде
Готовятся до безобразия просто: прямо на сковороде без добавления масла. Духовку, кстати, для их выпекания использовать не рекомендуется: булочки выйдут не такими пористыми.
пресные булочки на сковороде

Булочки, приготовленные по этому рецепту, можно использовать в качествеосновы для бутербродов и просто вместо хлеба, а еще они подходят для употребления в пост!

ДАЛЕЕ

Автор: Игорь


Используя эту универсальную закваску можно выпекать различные варианты ржаного и пшеничного хлеба без использования дрожжей, а, как известно, бездрожжевой хлеб не только вкусен, но и очень полезен для здоровья.

Состав:

• Ржаная мука — 300 гр
• Сырая вода — 350 мл

Приготовление:

 

Выпечка на кефире — конек многих хозяек, которые умеют готовить не только вкусно, но и быстро.

Из стакана кефира можно сделать целое блюдо кексов или один пышный пирог с изюмом, не затратив много времени. 

Кефирное тесто-заливка готовится в одной посуде, его не надо раскатывать или отправлять на несколько часов в холодильник. Из такого теста получается очень нежная, пористая выпечка с приятной текстурой. 

Ингредиенты 

Яйцо 2 шт. 
Пшеничная мука 2 стак. 
Кефир 1 стак. 
Сахар 1 стак. 
Разрыхлитель 10 г 
Ванилин 1 щеп. 
Изюм 100 г 
Сливочное масло 1 ст. л. 
 

КАКУЮ ЧАСТЬ ЛУКА УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ?
 

Нередко можно встретить людей, откровенно разочаровавшихся в луке-порее после того, как попробовали его единожды. Они утверждают, что зелень у него слишком жёсткая и даже варка не позволяет сделать её более нежной. Увы, эти люди допустили серьёзную ошибку, что и привело к появлению такого мнения.Читать далее

Штрудель венский классический – это кулинарный австрийский шедевр. Первый штрудель был приготовлен в XVII веке. Его рецепт хранится в Городской библиотеке Вены.

Этот вид мучного изделия представляет собой очень тонкое листовое тесто, скрученное в рулет и наполненное начинкой. Сегодня мастера кулинарного искусства наполняют штрудели самыми разными ингредиентами.

Читать далее...

Огромная благодарность автору: Mary Stone

Очень простой в приготовлении хлеб из самых доступных продуктов. Душистый, ароматный, с хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем. Заходите, угощайтесь. Это вкусно!

Взрослое поколение печенье через мясорубку – «хризантемы» — ассоциируют с детством.
В недалеком прошлом по причине скудного изобилия
кондитерских товаров на прилавках магазинов в каждой семье
был свой фирменный рецепт домашнего печенья.
В настоящее время, несмотря на то, что кулинарные шедевры
не устают удивлять своим изобилием, популярность домашней выпечки
стремительно возвращается.
Печенье хризантемы через мясорубку — печенье из детства должен
попробовать каждый.

Ингредиенты:
1 ст. сахара
3 яйца
0,5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения
250 гр. масла или маргарина
2,5 - 3 ст. муки

Творожное тесто-удивительное...без яиц и рыхлителя,на глазах растет в духовке.Смотрится- как слоеное тесто.Выпечка нежная,мягкая,очень вкусная.Одна беда,печь нужно побольше,улетает-мгновенно...

Ингредиенты
300 г творога
150 г мягкого масла
1 стакан муки с верхом
1 пачка ванильного сахара
3 столовые ложки сахара
Соль по вкусу