Я по такому рецепту делал самодельный "коньяк":

150 г. изюма
250 г. варенья черной смородины
1 кг сахара
100г. индийского чая
25 г. дрожжей

Все это залить с 5 л. кипяченой остуженной воды и держать 30 дней.
Для этого хорошо подходит 5 литровый пластмасовый бундуль, но на него надо будет одеть медицинскую резиновую перчатку.
Когда все это будет бродить, перчатка будет надуватся.
Посде 30 дней все это фильтровать, добавить 100 г. сахара и разлить по бутылкам.
После этого держать 10 дней.
После 10 дней этот коньяк готов к употреблению.

Конечно на настоящий коньяк не тянет, но вкус и краска это нечто.