Сырные воздушные булочки |
Сырные воздушные булочки
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=169316.0
Сырные воздушные булочки
Ингредиенты
Вода 180 мл.
Мука 100 гр.
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 50 гр.
Сыр твердый 150 гр.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Не увидела подобного рецепта, если модераторы увидят - могут удалить Улыбающийся
Сам рецепт нашла на www.carina-forum.com, долго подступалась и наконец свершилось!
Девочки-любители сыра - это вкусно и сырно! Отлично! Вау!
Далее привожу слова автора:
Масло растопить с 180 мл воды, солью и перцем. Убавить огонь и помешивая, всыпать муку, мешать еще мин 4-5, до однородности.
Снять с огня, остудить мин 5. Вбить по одному яйца, тщательно вымешивая после каждого. Добавить тертый сыр, перемешать.
Переложить тесто в кондит.мешок. Выдавливать тесто на противень, застеленный пергаментом.
(Можно просто ложкой)
Выпекать мин 10 при 220гр
Я все делала по рецепту, соли добавила щепотку, сыр терла на мелкой терке и булочки формировала руками, смоченными водой.
Примечание
Все очень быстро и просто. Духовка грелась дольше, чем готовились эти крошки Девочка хлопает Очень подходит для воскресного ленивого завтрака и для праздничного фуршета tongue2 Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=169316.0
Метки: Сырные воздушные булочки |
Французские сырные шарики |
Французские сырные шарики
Ингредиенты
белки яичные - четыре штуки.
сыр твердый - 200 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
растительное масло - для фритюра
зелень петрушки
перец черный молотый
соль
Способ приготовления
Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим.
Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынем их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.
Метки: Французские сырные шарики |
Рецепт булочек "сырные гужеры" |
|
" Сырные лепешки за 5 минут" |
Сырные лепешки за 5 минут
Метки: Сырные лепешки за 5 минут |
Пицца на сковороде |
Метки: Пицца на сковороде |
КРАСИВЫЙ И ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ... |
Алина Белина
|
Алина Белина
Метки: домашний хлеб |
Быстрые сырные печенья |
Метки: Быстрые сырные печенья |
Ароматный хлебушек в духовке |
Ароматный хлебушек в духовке
Метки: хлеб |
Хлеб на кефире «Кремлевский»- всегда удачный |
Хлеб на кефире «Кремлевский»- всегда удачный
Очень понравился рецепт теста. Чем хорош? Тем, что он на кефире.А выпечка на кефире всегда получается хорошей.Если добавить сахар, то получится прекрасная сдоба
Метки: Хлеб на кефире |
Пицца в батоне |
Метки: Пицца в батоне |
Домашняя выпечка: как приготовить хорошее дрожжевое тесто для выпечки и разные вкусняшки из него |
Домашняя выпечка: как приготовить хорошее дрожжевое тесто для выпечки и разные вкусняшки из него
Для молодых хозяюшек напоминаю рецептики...
Метки: Домашняя выпечка |
Идеальное тесто для пиццы |
Идеальное тесто для пиццы
Метки: Идеальное тесто для пиццы |
Ленивый хачапури... |
Ленивый хачапури...))
Сыр твердый тертый 200 г
Метки: Ленивый хачапури... |
Быстрые сырные печенья... |
Быстрые сырные печенья...
|
Метки: Быстрые сырные печенья... |
Сырно-творожные палочки... |
Сырно-творожные палочки...))
200 гр творога
200 гр твердого сыра
2 яйца
2 зубчика чеснока
панировачные сухари
масло для жарки
Сыр натереть на терке,чернок измельчить.Творог и яйца растереть,добавить сыр,чеснок,сформировать палочки,обвалять в сухарях,и обжарить их в масле.Подавать с томатным соусом.
Метки: Сырно-творожные палочки... |
Сырный пирог с мясом |
Сырный пирог с мясом
Ингредиенты
На 500 гр. готового слоеного теста - 500 гр. говяжьего или куриного фарша, 1 луковица, 2 морковки, 200 гр.твердого сыра, 2 ст. ложки томатной пасты, 100 мл. красного сухого вина, 1 яйцо, соль, перец, хмели-сунели по вкусу
Приготовление
Обжарь нарезанный лук, добавь потертую морковь, фарш, приправы, пасту и туши 10 минут, помешивая. Влей вино и готовь под крышкой до выпаривания. В конце вбей 1 яйцо и перемешай. Тесто раздели на 2 части, первую выложи в форму, покрой начинкой, закрой второй частью теста, посыпь сыром и запекай в духовке 20-30 минут, пока не зарумянится. Дай остыть и подавай на стол.
|
Самые простые рецепты теста |
Дневник |
Без труда не вытащишь и рыбку из пруда, а без теста не испечешь ни пирогов, ни блинчиков, ни пиццы. Среди некоторых хозяек, преимущественно молодых, бытует мнение, что тесто, особенно дрожжевое, требует больших усилий, сложное в приготовлении и редко удается с первого, а то и второго раза.
Разумеется, есть «капризные» рецепты, когда приготовленные по ним изделия оседают, если в соседней квартире кто-то чихнул, не пропекаются при несоблюдении технологии приготовления, требуют точнейшего следования требованиям температурного режима и т.п.
Насколько я люблю печь и поедать выпечку, но и у меня не хватает терпения отмерять 123,5 грамма масла, искать только прессованные свежайшие дрожжи, пять раз просеивать муку и прочее, и прочее. Поэтому я собираю в свою коллекцию только простые и быстрые рецепты. Думаю, таким рецептам обрадуется любая хозяйка.
Тесто для печеных пирогов и пирожков
Не было еще случая, чтобы это тесто подвело меня!
Вам понадобится по 250 граммов (это объем одного стандартного стакана) жидкой сметаны, сливок и молока. Взбить их в одной посуде венчиком и поставить на слабый огонь. Немного подогреть. Именно немного, смесь не должна быть горячей. В другой посуде взбить венчиком 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, щепотку соли, 2 ст. ложки растительного масла без запаха. Теперь объединить обе смеси в одной посуде, тщательно перемешать.
Теперь о дрожжах. Изучите упаковку. Если написано, что их нужно смешать с мукой, смешайте. Если же их сперва нужно растворить в молоке, то предварительно от подогретой молочной смеси нужно отделить небольшую часть и в ней растворить дрожжи. Количество дрожжей зависит от количества муки, соотношение будет указано на упаковке.
Подготовив дрожжи, добавляйте их в молочно-яичную смесь, хорошо взбейте венчиком для обогащения кислородом. Постепенно подсыпая муку, замешайте липкое, не очень крутое тесто. На такое количество жидкости понадобиться около 1,5 кг муки.
Получившийся ком теста перенесите на посыпанный мукой стол и месите минут 10-15. После положите его в высокую кастрюлю, обсыпьте мукой, накройте полотенцем и оставьте на час в теплом месте. За это время тесто должно подняться. Обомните его и верните в кастрюлю, ему следует подняться еще раз.
После этого ком теста можно разделывать. Для большого пирога раскатайте тонкий пласт теста, для пирожков отщипывайте кусочек и превращайте в лепешку.
Подготовленное изделие нужно оставить минут на 10 и затем выпекать в духовке, помазав растопленным сливочным маслом.
Тесто для жареных пирожков
Полтора стакана теплого молока взбейте с яйцом, добавьте полстакана растительного масла, дрожжи и четыре стакана муки.
Для постного теста размешайте полтора стакана теплой кипяченой воды, стакан растительного масла без запаха, дрожжи и четыре стакана муки.
Ком теста накройте полотенцем и дайте подойти. Обомните и еще раз дайте подойти.
Разделывать пирожки нужно очень быстро, жарить их в достаточном количестве масла, уложив швом вниз.
Тесто для чебуреков
Немного подогрейте 250 мл минеральной газированной воды. Взбейте яйцо с чайной ложкой соли и столовой ложкой сахара. Влейте в воду и хорошо перемешайте. Муку просейте в миску. В центре горки муки сделайте ямку и постепенно вливайте туда жидкость, помешивая. Муки понадобится 3-4 стакана.
Тесто должно получиться не очень крутым, но и не жидким. Ему следует дать постоять. Потом раскатывать тонкие лепешки, укладывать на них начинку и формовать чебуреки.
Начинка может быть разная: обжаренный мясной фарш с луком или грибами, помидоры с сыром и/или грибами и т.п.
Жарить в сильно разогретом масле в глубокой сковороде с обеих сторон. Главное, чтобы тесто не порвалось, иначе вытечет сок.
Тесто для блинов и оладий
По 250 граммов молока и сливок подогреть, вбить 2 яйца, размешать, всыпать полстакана сахара, еще раз размешать. Влить 5 соловых ложек растительного масла, всыпать соду и ванилин, постоянно помешивая, всыпать муку. Оставить тесто минут на 10 и выпекать блины или оладьи на сухой сковороде, на самом малом огне, прожаривая по несколько минут каждую сторону.
Для блинов нужно будет 6 ст. ложек муки, для оладий – 12-15 ложек.
Здесь сливки можно заменить жидкой сметаной, ряженкой, кефиром или иным молочным продуктов.
Песочное тесто для несладких пирогов
Я использую такое тесто для быстрых пирогов с капустой, с колбасными изделиями и сыром, грибами.
Пачку маргарина для выпечки (250 граммов) заморозить, натереть на крупной терке, перетереть руками со стаканом муки в крошку, вбить яйцо, замесить тесто. Выложить тесто в форму, подняв края в виде бортиков.
Приготовить заливку. Взбить два яйца, добавить по 2 столовых ложки майонеза и сметаны.
Выложить начинку на тесто, равномерно нанести заливку и печь в средненагретой духовке около получаса.
Это самые быстрые, самые простые и наиболее удачные рецепты теста, позволяющие любой хозяйке и время сэкономить, и вкусную выпечку приготовить. Попробуйте!
Автор статьи: Мария Руженская
Метки: тесто |
Лепешки на кефире |
Лепешки на кефире
|
Пицца на кефире |
Пицца на кефире
Ингредиенты:
0,5 л. кефира,
2 яйца,
2 столовые ложки растительного масла,
0,5чайной ложки соды,
0, 5 чайной ложки соли
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).
Раскатываем сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку.
Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым! Приятного всем аппетита!
|
Печенье сырное... |
Печенье сырное...))
Мука 250г
|
Несладкие запеканки |
Несладкие запеканки
Запеканка — это общее название,подразумевающее блюдо, приготовленное из разных компонентов и запеченное в духовке.
Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты
1 кг вареного картофеля,
1 луковица,
6 ст. л. масла
3 красных сладких перца,
200 г цуккини,
1 пучок зеленого лука,
400 г свиного филе,
120 г бекона,
150 г тертого сыра эмменталер
Приготовьте картофельное пюре из 1 кг картофеля,смешайте его с обжаренным луком,посолите
Начинка
Болгарский перец нарежьте тоненькими полосками,кабачки кубиками 1x1 см,зеленый лук колечками.
Свинину,нарезанную соломкой,обжарьте в масле
Отдельно потушите перец, зеленый лук и бекон
Смешайте с мясом
Выложите часть пюре в форму, затем выложите начинку ,посыпьте частью сыра, накройте второй частью пюре, посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте в духовке при 200 С.
|
Мясной штрудель по-австралийски |
|
ПИРОЖКИ " БОМБОЧКИ " !!! |
|
Пирожки за 10 минут |
Пирожки за 10 минут
Пирожки за 10 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.
|
Простые рецепты выпечки |
Простые рецепты выпечки
|
Кабачковый пирог
Быстрый и легкий кабачковый пирог с сыром и луком. Вы можете добавить свои любимые приправы в тесто, чтобы придать ему ноту ...
|
Диетические блины
Этими диетическими блинчиками могут полакомиться даже активно худеющие и следящие за своим весом. Диетические блины рецепт ...
|
|
Печенье овсяное диетическое рецепт
В 100 г этого диетического овсяного печенья содержится всего 240-260 ккал, таким образом в одном печенье будет около 20-60 ккал. ...
|
|
|
Морковный бисквит
Полезный бисквит с морковью зарядит вас энергией солнца и создаст летнее настроение. Рецепт приготовления морковного бисквита ...
|
Заливной пирог
Попробуйте приготовить заливной пирог с овощами - удивительно ароматное и вкусное блюдо. Заливной пирог рецепт ...
|
|
Тесто для домашней пиццы
Пицца родина, которой является Италия, все большую популярность приобретает в России. Многие хозяюшки готовят её дома, используя ...
|
Кекс из кабачков
Шоколадный кекс с кабачками - выпечка, которую могут позволить себе даже худеющие. Вы совсем не ощутите присутствия кабачка ...
|
|
Горячий бутерброд в духовке
Отличный рецепт, чтобы накормить много голодных людей. На приготовление этого блюда вы потратите не более 30 минут. ...
|
|
|
Пицца с брокколи на тонком тесте.
Здоровый и вкусный рецепт пиццы c брокколи на тонком тесте (чем полезна капуста брокколи?). Пицца на тонком тесте прекрасный ...
|
|
Слойки с яйцом и беконом... |
Слойки с яйцом и беконом...))
Слоеное тесто
Перепелиные яйца
Упаковка бекона
Пару ложек майонеза
Тесто разморозить,нарезать на прямоугольнички,немного загнуть краешки,смазать мойонезом,выложить полоски бекона,и разбить в каждый по яйцу.Выпекать 10-15 минут в горячей духовке.
|
Грибной рулет из лаваша |
Грибной рулет из лаваша.
Любите вкусненько покушать?) Ну а кто не любит!!! Тогда давайте сегодня приготовим очень вкусный грибной рулетик!
|
Пицца для ленивых |
Пицца для ленивых
|
"Бюджетные" сырные палочки |
|
Прикольный хот дог-такса. Выпечка для детей |
Прикольный хот дог-такса. Выпечка для детей.
Метки: Выпечка для детей |
Пирог с мясом «Быстрее и легче не бывает» |
|
Быстрый сырный пирог |
Быстрый сырный пирог
|
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ |
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ
|
закусочный пирог dranik!!! |
закусочный пирог dranik!!!
|
Хрустящая картошечка запеченная с грибами |
Хрустящая картошечка запеченная с грибами
|
Ленивые хачапури |
Ленивые хачапури.
Очень быстро и просто. Хоть завтрак, хоть ужин. Минимум затрат и времени и вкусная выпечка на столе. Рецепт простой, так что не получиться у Вас не должно.
|
Пирог с грибами на слоеном тесте |
Пирог с грибами на слоеном тесте.
|
необычно вкусные сырные mini эклеры |
необычно вкусные сырные mini эклеры
|
ПИЦЦА "МИНУТКА" ! |
ПИЦЦА "МИНУТКА" !
Любите пиццу но не любите долго ждать? Тогда этот рецептик точно для Вас.
|
Легкое воздушное тесто для пирога |
Легкое воздушное тесто для пирога
Предлагаю вашему вниманию быстрое тесто, которое всегда получается мягким и пушистым. Только делать его нужно как положено по технологии, а не что попадется под руку. Дело того стоит!
|
Капустный пирог |
Капустный пирог
|
Пирог с мясом "БЫСТРЕЕ И ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ" тесто за 10 минут! |
Пирог с мясом "БЫСТРЕЕ И ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ" тесто за 10 минут!
|
Пирог с курицей и картошкой |
|
Слойки с сыром |
Очень вкусная выпечка, которой можно перекусить как вечером с чаем, так и на завтрак. Рецепт очень простой, готовится быстро и в результате, получаются вот такие слоеные пирожки с сыром. Тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое (у меня бездрожжевое).
Из данного количества ингредиентов, получается 8 слоек.
|
Пирог «Наполеон» с картофелем и грибами |
|
Пастуший пирог |
|
Пирог с капустой "Искуситель" |
Я не могу бороться со своими слабостями. А они у меня, впрочем, наверно, как и у всех, есть. Одна из таких слабостей - пироги с капустой. Ну люблю я их! Традиционно пироги с капустой делают из дрожжевого теста. А наши любимые ( и домашних присадила) из другого теста. Тающего во рту. Не верите - попробуйте!
Для теста:
200 г пшеничной муки
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1ч. л. сахара, соль, перец (по желанию)
Все ингридиенты теста, кроме яйца, смешать да состояния "крошки".
Добавить яйцо и вымесить до гладкости.
Заверныть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать, сделав небольшие бортики. Я немног теста оставляю для оформления решетки.
Выложите охлажденную начинку. Скатайте жгутики, сделайте решетку.
Печь 20 - 25 минут на умеренно горячей духовке.
Начинку, т. е. капусту тушенную, можете готовить, как любите. Я делаю так:
Капусту покрошить, помять с щепоткой соли.
Тушить на сковорде под крышкой, посолив по вкусу. Можно добавить совсем немного воды.
Спасеровать лук и морковь, добавить томат. Высыпать в капусту, продолжая тушить.
Обязательно в капусту добавьте сахар. Минимум 1 ч. ложку. Лавровый лист, перец.
|
ПИЦЦА ГРИБНАЯ С СЫРНЫМИ БОРТИКАМИ |
|
Лотарингский пирог |
|
Рыбный киш "Простецкий" |
До того мне понравились пироги с рыбой, что я продолжаю экспериментировать. Этот рецепт стал удачной находкой, потому как из красной рыбы до этого я делала лишь банальные стейки. В этот раз у меня был на ужин киш с семгой, нежный, вкусный, ароматный! И, что мне понравилось больше всего, - сочетание нежной, сочной рыбки и хрустящего, не размокшего теста-основы! Просто идеально!
|
![DSCN2757[1] (700x525, 222Kb)](http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/91/80/91080047_large_DSCN27571.JPG)
![DSCN2758[1] (700x525, 243Kb)](http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/91/80/91080377_large_DSCN27581.JPG)
