Эти кексы настолько простые, что приготовление вполне себе можно доверить даже ребенку. Ведь единственное, что кроме перемешать тесто надо сделать дополнительно - это натереть сыр и растопить масло. Проще простого!

 

 

Сырные кексы

 

Так что подключайте детей к процессу готовки и выпечка, приготовленная своими руками, покажется им в два раза вкуснее)!

 

Общее время готовки - 40 минут

Активное время готовки - 10 минут

Количество порций - 12 порций

 

Ингредиенты:

 

Мука пшеничная – 180 г

Молоко – 220 г

Сыр твердый – 100 г

Масло сливочное – 70 г

Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Сахар – 2 ч.л.

Соль – 1 ч.л. без горки

Колбаса – по желанию докторская

 

Приготовление:

 

Шаг 1.

 

Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Подготовьте необходимые ингредиенты.

 

Подготовьте ингредиенты

 

В эти кексы по желанию можно добавить и некрупным кубиком порезанную докторскую колбасу.

 

Если хотите разнообразия, то любые приправы вам в помощь. Я иногда добавляю розмарин, орегано (душицу) или тимьян.

 

Любите чеснок? Пропущенный через пресс зубчик, примешанный к тесту, придаст дополнительный аромат.

 

Яйцо не маленькое, 65-67 грамм. Делаю всегда с твердым сыром и не могу подсказать можно ли с любым другим.

 

Из этого количества ингредиентов получается 12 небольших кексов.

 

Шаг 2.

 

Сыр потереть на мелкой терке. Сливочное масло растопить. Я проделываю это в микроволновой печи.

Натереть сыр на тёрке, масло растопить

 

Шаг 3.

 

Хорошенько венчиком смешать растопленное масло, яйцо, соль и сахар.

Смешать масло, яйцо, соль и сахар

 

Шаг 4.

 

Добавить в эту смесь молоко, муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. В конце выбрать венчик и всыпать сыр. Тут удобнее мешать уже ложкой.

Смешать сыр, молоко, муку и разрыхлитель.

 

Шаг 5.

 

Перемешанное тесто распределить по формочкам.

Если формочки силиконовые, то кексы прекрасно выйдут из них. Если нет, то надо смазать формы растительным маслом. Заполнять на 2/3, получается примерно столовая ложка.

 

Разложить тесто по формочкам

 

Шаг 6.

 

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Вначале кексы поднимутся довольно сильно, но после слегка опустятся и стабилизируются.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке

 

Шаг 7.

 

Дать кексам немного остыть. 

 

Можно ещё сделать такую вариацию с колбасой: в формочки закидываете горсточку порезанной колбасы и сверху заполнить тестом. Кому как нравится :)

 

Пошаговый фотопроцесс приготовления:

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

 

Приятного аппетита!