Цитата сообщения Лилёша Быстрый и простой пирог на сковороде



Выпекается быстро, а делать его просто. Это на случай, если внезапно нагрянули гости.

4 яйца
200 гp. куриного филе
200 гp. кольраби
100 мл.кефира
1 ст. л. с горкой муки (взяла 3)

Для начинки: порезать куриное на небольшие кусочки, обжарить на сковороде. Когда сок из мяса выкипит, засыпать кольраби (можно заменить брокколи или стручковой фасолью), предварительно порезанную на две половинки. Тут же добавить в сковороду воды и накрыть крышкой, пускай потушится 10-15 минут. Периодически помешивать, чтобы не подгорело.
Для теста: яйца, кефир и муку - по консистенции должно получиться как жидкая сметана. После того как капуста и курица приготовились, нужно убавить огонь и равномерно залить готовым тестом начинку на сковороде. Закрыть плотно крышкой. Пирог будет готов через десять минут.
Приятного аппетита!

cлова и автора

http://msk.mr7.ru/food/article/recept-ot-moego-ray...yy-i-prostoy-pirog-na--1063712