Цитата сообщения Сима_Пекер
Блинчики с мясом без муки
![1 (700x555, 291Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/823/100823639_1.jpg)
![2 (700x542, 295Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/823/100823651_2.jpg)
Блинчики с мясом без муки
Можно делать на молоке, воде, кефире -как угодно. у меня оставаласт сыроватка после приготовления творога, поэтому блинчики на ней.
Примерно 400-500 г сыроватки хорошо размешала с 4 ст. ложками кукурузного крахмала, добавила 4 яйца, взбила вилкой.
Отдельно 4 ст. ложки овсяных отрубей, растирая до однородности, запарила примерно 100-150 г кипятка. Потом всё смешала, добавила разрыхлитель, немного соли.
Поджаривала с двух сторон на сковороде, слегка смазанной р. маслом.
Начинка-отварное куриное филе с пассерованным луком. Соль, перец, специи, зелень-по вкусу и желанию.
Блинчики очень вкусные. Не отличить от мучных. Может, чуть темнее. И гораздо полезнее.