Цитата сообщения галина5819
Куриные грудки по модной технологии - Готовьте это немедленно!
По вкусу даже не напоминает курицу – скорее великолепную ветчину.
Совершенно необычное (Не)приготовление куриной грудки...
Куриная грудка не отваривается, а только доводится до кипения и потом млеет под тёплым одеялом или махровым полотенцем целый час. При таком способе грудка получается очень сочной и нежной! Этот рецепт очень прост и не требует особой «бдительности», все просто, очень вкусно!
![original (700x525, 405Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/99/452/99452491_original.jpg)
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/99/452/99452853_98213535_ingredients.png)
4 куриные грудки,
1 л молока, соль ,
специи.
Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
![original (700x525, 503Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/99/453/99453333_original.jpg)
Молоко доводим до кипения, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
![original (700x525, 480Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/99/453/99453702_original.jpg)
Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.Я оставила на большее время до полного остывания грудки в молоке.
![original (700x525, 423Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/99/453/99453728_original.jpg)
После чего достаём получившийся деликатес из молока, кладём на дуршлаг, чтобы всё лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны. Нежнейшее, сочное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.
![original (700x525, 442Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/99/453/99453751_original.jpg)
ooking.forblabla.com