Нина Ананиашвили родилась в г.Тбилиси, Грузия. В возрасте 10 лет стала победительницей чемпионата по фигурному катанию, до поступления в Тбилисское хореографическое училище. Она продолжила обучение в хореографическом училище Большого театра под руководством известного педагога Натальи Золотовой. Она была отмечена американскими критиками, как "бесспорная суперзвезда классического балета".

Нина Ананиашвили имеет четыре высочайшие награды международных балетных конкурсов:

� Золотая медаль 10-го балетного конкурса в Варне (Болгария),1980; � Золотая медаль 4-го Московского балетного конкурса, 1981; � Золотая медаль 5-го Московского балетного конкурса, 1985; � Гран-при 3-го Международного балетного конкурса, Джексон, США, 1986.

В 1981 году Нина Ананиашвили была принята в труппу Большого театра. Все эти годы она занималась под руководством таких легендарных балерин, как Раиса Стручкова и Марина Семенова, работая над партиями Сванильды в "Коппелии", Одетты-Одилии в "Лебедином озере", (которые она исполнила , являясь балериной Большого театра, на гастролях в Гамбурге, в возрасте 17 лет,спектакль сопровождался 30-минутной овацией). Другие партии: Аврора в "Спящей красавице", Жизель, Джульетта в"Ромео и Джульетта" (постановки Л.Лавровского и Ю.Григоровича), Раймонда, Китри в "Дон Кихоте"; Медора в "Корсаре"; Мари в "Щелкунчике"(постановка Ю.Григоровича), Никия в "Баядерке"; Элеонора "Ярмарка в Брюге" А.Бурнонвиля; Рита в "Золотом веке"; ведущие партии в "Сильфиде", "Пахите", "Па де катр", "Видение Розы" и др. Главная партия в постановке Большого театра оперы-балета "Млада" Н.Римского-Корсакова была поставлена на нее.

Великолепная техника, отточенный и утонченный стиль, плавные движения и редкий драматический талант Ананиашвили быстро превратили ее в самую востребованную балерину наших дней.

Уникальное место, которое Нина Ананиашвили занимает в балетном мире, дали ей возможность расширить ее художественное восприятие через исполнение западной хореографии с почти всеми величайшими труппами Европы и Северной Америки. Нина Ананиашвили была первой русской балериной, которая с успехом, отмеченным прессой и критиками, выступила в балетах "Вариации из Раймонды", "Аполлон" , "Симфония До мажор" во время ее исторического ангажемента с Нью Йорк Сити балетом.

Нина Ананиашвили часто выступала с Королевским балетом, где с 1990 года она исполнила партии принцессы Розы в балете К.Макмилана "Принц Пагод", Лизы в балете "Тщетная предосторожность", главные партии в "Ромео и Джульетте" К.МакМилана, "Золушка" Ф.Аштона и "Жар-птице" М.Фокина, Фею Драже в "Щелкунчике" П.Райта и другие. Английские критики отмечали, что она была "просто великолепна" Нина Ананиашвили была первой русской балериной приглашенной Датским Королевским балетом в Копенгаген танцевать главную партию в балете "Сильфида", Терезину в "Неаполи" и па де де в "Фестивале цветов в Дженцано"А.Бурнонвиля и другие балеты. Нина Ананиашвили танцевала с Мариинским балетом, где она выступила в премьере возобновленного легендарной постановки "Ромео и Джульетты" Л.Лавровского, а также в "Дон Кихоте","Лебедином Озере" и "Спящей красавице".

С 1992 года Нина Ананиашвили является солисткой Американского театра балета, выступая в Метрополитен Опера в спектаклях "Лебединое озеро", "Сильфида". "Дон Кихот", "Спящая красавица", "Баядерка" (версия Н.Макаровой), "Ромео и Джульетта" и "Манон" К.МакМилана, "Веселая вдова" Р.Хайнда, "Золушке" Б.Стивенсона. Нина Ананиашвили выступала в качестве приглашенной солистки в Шведском Королевском балете, Норвежском Национальном балете, Национальном балете Португалии, Национальном балете Финляндии, Баварском национальном балете, Гранд-балете Монте-Карло, Бирмингемском национальном балете, Бостонском балете, Токио балете и других.

Вместе со своими друзьями -лучшими танцовщиками из ведущих трупп мира она создала группу, которая гастролировала с огромным успехом в Москве, Петербурге, Дании, США, Норвегии, Китае, Франции. Нина Ананиашвили народная артистка России и Грузии. Она стала первой балериной, награжденной Российской Национальной премией "Триумф" за выдающиеся заслуги в области искусства хореографии, а также Государственной премией Грузии за выдающийся вклад в грузинскую культуру.

С 2004 года стала художественным руководителем Грузинского театра оперы и балета им. З. П. Палиашвили.

С 1988 года замужем за дипломатом Министерства иностранных дел СССР Григолом Вашадзе (с 2008 года - министр иностранных дел Грузии), у них двое детей.

В 2006 стала крёстной матерью сына Михаила Саакашвили.

Нина Ананиашвили в «Лебедином озере»