Остренькие баклажаны |
Ингредиенты:
7-8 шт. баклажанов,
1 красный острый перец,
2-3 зубчика чеснока,
80 мл растительного масла,
2 ст. л. уксуса 9%,
2 ст. л. соли.
Приготовление:
Баклажаны хорошо вымыть.
Порезать кубиками, добавить соль и хорошо перемешать. Оставить на 4-6 часов.
Немного промыть от соли и дать воде стечь.
Разогреть растительное масло и добавить баклажаны. Обжаривать, помешивая 10-15 минут.
Добавить рубленный чеснок и мелко порезанный острый перец (С перцем будьте осторожнее, можно надеть резиновые перчатки, чтобы руки потом не горели и не прикасайтесь не вымытыми руками к глазам и лицу).
Добавить уксус и на медленном огне подержать еще 10 минут. Разложить по стерильным банкам и закупорить.
Выдержать 12 часов в одеяле. Держать в холоде.
Рубрики: | КОНСЕРВИРОВАКИЕ/БАКЛАЖАНЫ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |