Цитата сообщения Шрек_Лесной
Огурцы, консервированные с овощами
Такая закуска всегда пойдёт.
Вам понадобится:
На 1 кг огурцов:
200 г моркови
200 г сладкого перца
200 г репчатого лука
1 головка чеснока
25 г соли
5 г лимонной кислоты
Приготовление:
Перезревшие огурцы очистите от кожицы и семян,
мякоть нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь, перец
и лук также тонко нарежьте. Овощи соедините, добавьте
по вкусу зелень укропа, соль и лимонную кислоту. Выдержите 1 час
до выделения сока.
Овощи вместе с соком проварите 15 минут,
затем разложите в банки и закатайте.
При подаче на стол лишний сок слейте и заправьте
овощи растительным маслом.
Приятного аппетита!
http://www.xozaika.spb.ru/index/0-678
находки от Шрека Лесного
