Торт "Шоколад на кипятке"

Потрясающий торт! Белки взбивать не нужно, все ингредиенты просто смешиваются в произвольном порядке.
В тесте много сахара, но готовое тесто умерено сладкое и не приторное.
Крем подойдет совершенно любой, в моем случае сметанно-творожный.
Рецепт

В ходе эксперимента появился вот такой тортик. Назвала я его «молочным», потому что в его составе много молока.
Рецепт

Изначально рецепт называется "персики с алькермесом", но я добавляю любой другой сладкий ликер, в оригинальном рецепте также не указано количество масла, я подбирала методом проб и ошибок. В общем-то ничего особенного - вкусное, красивое, нежное печенье, но мужу очень нравится))АвторGeleo2005

остав рецепта блюда

полкило печенья
1 стакан очищенных грецких орехов
1 баночка вареной сгущенки
мак

Хозяйке на заметку!

 Полезная шпаргалка на кухню!

Друзья, согласитесь, что довольно часто, когда вы читаете рецепт какого-го вкусного блюда,
вы сталкиваетесь со странными названиями продуктов или необычными величинами измерений.
Решение есть, смотрим на большую кухонную шпаргалку:

источник:   http://blogs.mail.ru/mail/oxana

Сливочный суп с лососем

Подобные супы — густые, насыщенные, с рыбой и сливками — часто готовят в северных странах, где много рыбы: в Финляндии, Швеции, Норвегии.
Суп с семгой и сливками отлично насыщает и согревает, так что ешьте его в прохладное время года.
Для бульона используются все «неликвидные» части рыбы: голова, хвост, скелет

Состав

Рыбка с сюрпризом  

Берем два примерно одинаковых филе рыбы  примерно грамм 600
Я покупала филе пангасиуса но можно любое 

быстрая рыбка для занятой хозяйки

Берёте сёмгу. (Я обычно покупаю хвосты – при причине дешевизны. На самом деле, «хвост» -  это треть тушки сёмги.)

Одновременно сразу включаете духовку на максимум – градусов 220 – 230, пусть нагреется. Сразу ставите на стол противень. На противень кладёте фольгу или пергамент.

Камбала, запеченная в духовке

Как правильно варить кальмары

Мясо кальмара нежирное, и при этом очень питательное, содержащее большое количество минеральных веществ, витаминов и микроэлементов.

Зная, как правильно варить кальмары, можно приготовить разнообразные вкусные блюда, которые легко усваиваются организмом

Как выбрать кальмары

Как из горбуши сделать сёмгу

 

Способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превосходит все ожидания – нежнейшая слабосоленая рыбка украсит не только домашнюю трапезу, но и праздничный стол.

Итак, приступим. Горбуша нужна обязательно глубокой заморозки – неважно, тушка это будет или филе. С филейками возни меньше, вернее, нет никакой возни.

кальмары фаршированные

 
Ингредиенты:

кальмары свежемороженные - у меня было около килограмма, шампиньоны (брала резанные в упаковке 400 гр.),

замороженный шпинат (на фото одна, но в конечном итоге я взяла две упаковки)  

анчоусы из мойвы

Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.

Мойва, между прочим, морская рыба из семейства корюшковых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).

Захватывающе? 

Кальмары с грибами были у нас вчера на ужин. Вычитал в журнальчике такой рецепт, оказывается в горшочке не только картошку готовить можно, кальмары тоже превосходно получаются.

Записал, чего нужно, и – в магазин, покупать:

• полкило тушек кальмаров;


• около 400 г шампиньонов;


• 2 средние луковицы;


• 100 г сливочного масла;


• 300 мл молока;


• полстакана сметаны;


• два стакана (200 мл) муки;



• 100 г твердого сыра;


• пучок зелени (петрушка, укроп);


• соль, молотый черный перец, специи по вкусу;