«Мария». Аристократическая история скромного, но любимого испанского печенья

Неожиданная история и простой рецепт знакомого печенья. И пусть «Марию» кто-то считает пресной и невкусной, но уже более ста лет эти круглые печеньки едят на завтрак и полдник миллионы семей. В Испании и по всему миру.

История "Селёдки под шубой"

Малосольная драгоценность - История селёдки

Танхуа - китайское карамельное искусство

Леденцы на палочке – одни из самых популярных и незамысловатых конфет, которые легко можно приготовить даже у себя дома. Однако в Китае создание леденцов с давних времен было настоящим искусством. Это китайская карамельная живопись танхуа, которую до сих пор в стране практикуют уличные художники.

Как появился рокфор и другие увлекательные факты о сыре от неолита до наших дней

Кулинарная история. Куриное яйцо

Готовить яйцо как самостоятельное блюдо в России начали несколько веков назад. А яичница долгое время оставалась праздничным блюдом…

Русское лакомство

Пастилу готовят исключительно вручную из сочных фруктов по старинным технологиям. В Тульской области мастера делают пастилу в русской печи. Зрители увидят "огневую сушку" яблок. В Коломне открыли музей этого русского лакомства. Здесь хранят нематериальное наследие, нечто эфемерное и ускользающее – вкусы, запахи, культуру бытования, манеру приготовления.

Интересные факты о ... селёдке!

Сельдь — стайная рыба. Она до такой степени любит компанию, что если случайно отобьется от косяка, начнет тосковать, перестанет есть и вскоре умрет.

До 15 века селедку ели только нищие и монахи — несмотря на то, что известна она была очень давно. Дело в том, что селедка была невкусной: пахла прогорклым жиром, но главное — очень горчила. Человеку, который подарил миру селедку, установлен памятник. Рыбак Виллем Якоб Бойкельзоон из деревни Биерфлинт догадался удалить у нее жабры — тут-то и случилась гастрономическая революция: выяснилось, что вся горечь концентрировалась именно в жабрах, а без них селедка произвела фурор и покорила Нидерланды.

 

 

Раскрыта тайна белого налета на шоколаде

Немецкие ученые из Научно-исследовательского института физики твердых тел и Исследовательского центра физики частиц DESY при поддержке специалистов технологического центра компании Nestle (Швейцария) выяснили, почему на шоколаде со временем образуется белый налет.

Удивительные факты о блинах

Масленица — изначально языческий праздник древних славян проводов зимы и встречи весны, умасливания бога скотоводства Веселеса путем поедания круглых блинов, напоминающих теплое солнышко. Мы подобрали самые интересные факты о блинах и о тех, кто их печет и ест…

История одного бренда. Русская тушёнка

Одна из легенд гласит, что тушенка в нашей стране появилась только в годы Второй мировой войны, когда мясо в жестяных банках стало поставляться в СССР в качестве гуманитарной помощи от американских союзников. На деле же вся история легендарной тушенки в России развивалась не совсем так, точнее совсем не так.

Первый консервный завод появился в России в далеком 1870 году, а привычной пищей для российских солдат пресловутое «мясо в банках» стало еще во времена Первой мировой войны. Но как бы то ни было, интересно проследить всю историю этого знакового для большинства наших сограждан продукта. Ведь одно слово «тушенка» сегодня вызывает ностальгические воспоминания у всех, кто ходил в поход, служил в армии или просто жил в советское время.

История одного бренда. "Киевский" торт (Кулинарные истории)

Торт «Киевский» можно смело назвать одним из первых кулинарных брендов Советского союза. И продвижение товара состоялось по хрестоматийным маркетинговым законам — был создан уникальный продукт со сложной рецептурой, плюс узнаваемая упаковка — круглая картонная коробка с изображением киевских каштанов.

Чтобы удовлетворить возрастающий спрос на продукт, фабрике им.Карла Маркса приходилось даже передавать рецепт киевским хлебзаводам, но никогда — в другие города. То, что киевский торт можно было купить только в Киеве, лишь подогревало к нему интерес гостей столицы, ведь это лишь усиливало «эксклюзивность марки»…